Como preparar um rolo de carne - receitas e dicas

Rolo de carne é um prato perfumado e saboroso que pode ser cozido de maneiras absolutamente diferentes. Além disso, em um rolo, você pode envolver qualquer recheio.

Muitas vezes mulheres que estão cansadas de lutaro problema - o que cozinhar para o jantar, comece a pedir conselhos aos colegas, namoradas ou procure novas receitas em livros ou na internet. Rolos de carne podem ser preparados de forma rápida e fácil, conhecimento especial e habilidades não são necessários aqui. É o suficiente para ter tempo livre, comida na geladeira e o desejo de preparar um prato saboroso, aromático e suculento que absolutamente todos os lares gostarão.

Então, para fazer rolo de carne, você precisaestocar carne - frango, cordeiro, porco, vaca ou outras opções. Há muitas maneiras de cozinhar este prato, além disso, em todos os países, o chef, e até os simples amantes da cozinha compartilham suas receitas secretas. Considere várias maneiras de preparar um tratamento saboroso:

- Rolos de carne com cogumelos, maçãs e queijo. Vamos precisar de: carne de porco - 1 kg, cogumelos - 300 gramas, maçãs - 3 pedaços, cebola - 1 pedaço, pimenta, queijo - 100 gramas, alho - 1 dente de alho, maionese - 250 gramas, sal. Corte a carne em pedaços, que depois serão recheados com recheio, repele-os bem e sal e pimenta. Neste estado, deixe a carne por alguns minutos. Em seguida, prossiga para o recheio - para isso, você precisa fritar os cogumelos em óleo em uma panela com cebola. Em seguida, coloque de volta as maçãs (cortadas) e depois de um tempo - um pouco de manteiga. Coloque os rolos prontos no forno pré-aquecido, coloque o recheio na carne e enrole-o, espalhe-o com maionese e asse por 30 minutos.Quando o prato estiver quase pronto, você precisa pegá-lo, polvilhe com queijo ralado e coloque por 10 minutos no forno;

- rolo de carne "na massa". Neste caso, você precisará dos seguintes produtos - 450 gramas de farinha, sal, 1 colher de chá. fermento seco, 230 gramas de água, 1 colher de sopa. açúcar, óleo vegetal, carne picada - 500 gramas (você pode colocar carne e frango picados em proporções iguais), 200 gramas de queijo duro, endro, ovo e leite - para lubrificação. Primeiro você precisa fazer uma massa. Para fazer isso, misture a farinha e o fermento e adicione água, açúcar, sal e manteiga. Sove a massa e deixe crescer. Dill e queijo ralado devem ser adicionados ao recheio, tudo deve ser bem misturado. Depois que a massa sobe cerca de duas vezes, ela precisa ser enrolada para formar um retângulo. Coloque o recheio nessa camada e embrulhe. Pré-aqueça o forno, coloque papel manteiga em uma assadeira e coloque o bolo de carne. Em seguida, deixe o prato na mesa por meia hora e cubra com uma toalha. Depois disso, lubrifique o rolo com leite e ovo (combine os ingredientes) e leve ao forno por 45 minutos a uma temperatura de cerca de 180 graus;

- bolo de carne - cozinhar a partir de carne picada ebatatas Para isso, você precisa - batatas - cerca de 1 kg, queijo - 100 gramas, ovo - 2 pedaços, manteiga - 3 colheres, cebola, creme azedo - 1 xícara, carne cozida ou carne picada - 500 gramas, um pouco de caldo de carne, sal e pimenta. Ferva as batatas e amasse-as na forma de purê de batatas, depois coloque ovos e manteiga nela, misture tudo bem. Se a carne estiver fervida, você precisará rolar a cebola e fritar a cebola na manteiga e misturar com a carne. Adicione pimenta, caldo de carne, sal à mistura e cozinhe por 3 minutos. Usando filme de comida para preparar o rolo de carne. Para fazer isso, coloque a mistura de batata em cerca de 2 cm de camada e, em seguida, coloque o recheio de carne. Depois disso, role o rolo e retire o filme, apenas com cuidado. Coloque o prato em uma assadeira e pincele com creme azedo e polvilhe com queijo por cima. Então, até a formação de uma crosta, asse no forno.

Em geral, o rolo de carne pode ser servido comopratos festivos. Ele irá decorar perfeitamente a mesa e irá encantar os convidados. Também pode ser todos os dias se você adicionar novos ingredientes a cada vez.