Carpa cozida no forno na folha.
É improvável que alguém discorde do fato de que o peixe -um dos produtos alimentares mais úteis. No entanto, com cozimento inadequado, as propriedades úteis dos peixes são reduzidas a zero, especialmente se o peixe for frito em grandes quantidades de gordura. Os nutricionistas são da opinião de que o peixe deve ser cozido exclusivamente para um casal. Mas neste caso, você terá que sacrificar o sabor do produto em favor de uma dieta saudável. No entanto, existe uma maneira alternativa de cozinhar peixe, para que seja delicioso e útil. Isso é assar peixe no forno.
Carpa assada no forno em folha - muito saborosa, original e externamenteUm prato atraente que é cozido com benefício para o corpo. Devido ao facto de a carpa não necessitar de gordura para cozinhar, este produto não perde as suas qualidades gustativas e ao mesmo tempo beneficia o nosso corpo, preservando todos os componentes úteis. Peixe pode simplesmente assar no forno, e você pode encher. Carpa recheada e assada é um prato muito popular, amado por muitos mais de uma dúzia de anos.
Carpa assada no forno. Receita
Para este prato que você vai precisar de:
- carpa (1,5 kg);
- 50 g de rábano;
- maionese (2 colheres de sopa);
- cebola (2-3 pçs.);
- dente de alho;
- uma grande cenoura;
- Tomate (2 peças);
- folha para assar.
Carpa cozinhar no forno
Peixe fresco lavar bem em água fria, retire o interior e as escalas, cauda e cabeça. Mais uma vez, lave o peixe e coloque em um prato.
Prepare o molho. Limpe o rábano fresco e esfregue-o em um ralador fino. Nós adicionamos alho picado, maionese, pimenta, sal. Com uma mistura de esfregar cuidadosamente o peixe e deixe nesta forma na geladeira por meia hora.
Cozinhando recheio. Descasque as cebolas e cenouras. Pique a cebola, rale a cenoura. Tomates cortados em cubos. Coloque os legumes numa frigideira e salteie um pouco (5-7 minutos).
Depois que os peixes insistem bemcoloque-o dentro e, depois de espalhar a superfície do peixe mais uma vez com molho, coloque-o no papel alumínio. Cubra a parte superior da carpa com uma segunda camada de papel alumínio e prenda bem as bordas. Coloque o peixe em uma assadeira, use um palito de dentes para fazer alguns furos no papel alumínio e coloque a carpa no forno.
Carpa assada no forno em folha é cozidocerca de 50 minutos até o líquido evaporar. Antes de colocar o prato, o peixe assado deve ser ligeiramente arrefecido para que não perca a sua forma. Você pode decorar carpa assada com fatias de limão, pepinos ou azeitonas. Em um prato lateral para cozinhar arroz cozido ou batatas assadas, tudo isso agradavelmente complementará seu jantar.
Carpa assada no forno em papel alumínio com legumes e arroz
Os pratos exigirão os seguintes produtos:
- carpa (2 kg);
- um copo de arroz;
- 50 ml de molho de soja;
- 2 cebolas;
- pequena abóbora;
- 3 tomates;
- alho;
- 2 pimentões;
- salsa ou endro;
- especiarias, sal.
Cortar a carpa limpa e lavada em meiomaiores bifes (5 peças). Descasque a cebola e corte em anéis. Polvilhe os bifes em ambos os lados com molho de soja e mude os anéis de cebola. Deixe o peixe marinado no molho de cebola por uma hora. Neste momento, ferva o arroz em água salgada. É muito importante não digeri-lo, é melhor deixar o arroz mal cozido.
Cuidadosamente lave e pique legumes(tomate, abobrinha, pimentão, ervas e alho). Coloque os legumes cortados na panela, coloque uma pequena quantidade de água, adicione o tempero, sal e cozinhe por 7 minutos com a tampa fechada.
Coloque o arroz no fundo do formulário, bifes de carpa e legumes cozidos no vapor em cima dele. Os vegetais devem cobrir o peixe de modo que a carne da carpa fique encharcada com suco de vegetais quando estiver assando. A forma é coberta com papel alumínio.
O prato é assado no forno por 40-50 minutos.
Carpa assada deliciosa, nutritiva e perfumada no forno em folha está pronta! Bon appetit!
