Bacon frito: regras de culinária, uso na culinária, receitas

É difícil imaginar uma pessoa que ficariaindiferente ao bacon crocante e perfumado com camadas de gordura. É que um vegetariano convicto não salivará de relance o prato com esta delicadeza. Mas para qualquer bacon frito comedor de carne é uma iguaria requintada.

Felizmente, este é o caso quando não é necessário ir a um restaurante para o seu gosto favorito. Você pode fritar o delicioso bacon em casa. E como fazer isso, descobrimos agora.

Como escolher bacon?

Indo para a loja, lembre-se dos mais simplesas regras. Em uma boa camada de carne de bacon deve ser não menos que gordura, mas a camada de gordura é necessária. Você pode comprar uma peça inteira e fatias prontas. Se você gosta de cortes muito finos, dê preferência à segunda opção - cortar bacon em casa de forma tão suave e fina é improvável. Apesar de uma boa faca afiada e permite-lhe alcançar bons resultados.

Ossos no bacon não deve ser, mas a pele é bastanteadmissível. Isso dá uma idéia de que o reservatório é cortado do lugar certo - do lado do porco. Quando cozinhar, você pode fazer com ele a seu critério, cortar ou sair como quiser. Na maioria dos casos, resulta bastante suave e não estraga o sabor e a estrutura do prato.

Se você escolher uma boa peça,a partir dele você pode facilmente cozinhar o mais delicioso bacon frito. As fotos apresentadas neste artigo demonstram claramente que a comida é muito bonita.

Utensílios necessários

A principal tarefa que precisa ser feita ao fritar bacon é ferver o excesso de gordura. Acredite em mim, mesmo que você tenha mais carne do que gordura em sua peça, você não precisará de gorduras extras.

Bacon frito é melhor para cozinhar em uma frigideira seca. Panelas antiaderentes irão lidar com a tarefa da melhor maneira, então você deve dar preferência a ela. Se você tem uma panela de ferro fundido ou wok, o resultado não será pior.

Você pode fritar o bacon e grelhar o gás na panela, ele ficará ainda mais perfumado.

Você está com medo de que o bacon vai ficar? Lubrifique a superfície com uma quantidade mínima de azeite sem perfume, o que será suficiente até a gordura começar a derreter das peças.

Regras de fritura

Primeiro de tudo, aqueça bem a panela. Bacon frito, a receita que oferecemos para a auto-realização, é melhor cozinhar em fogo médio-alto. Se você quiser evitar salpicos de gordura, cubra a panela com uma rede especial, mas não uma tampa. Sob a tampa habitual, o bacon será cozido, não grelhado.

Tempo de tratamento térmico

Quanto cozinhar bacon frito? A receita proposta por nós, aconselha a se concentrar na cor e no cheiro das listras acabadas. O tempo de cozimento depende do tamanho, espessura das peças, tipo de panela e intensidade do fogo. Assim que você vir a sedutora cor dourada e sentir o aroma divino, saiba que o bacon está pronto.

Como usar bacon frito na culinária

Existem muitas receitas em quecaracterizado este ingrediente. É adicionado à lasanha, pizza, ensopados, guisados, assados ​​e muitas outras receitas. Você pode colocar o bacon frito entre os pães de hambúrguer ou adicioná-lo ao cachorro-quente. Isso dará ao petisco um sabor delicioso, mesmo que o bacon seja relativamente pequeno.

Bacon com cebola (frito) pode ser adicionado a sopas,cereais, acompanhamentos de vegetais. Algumas pessoas gostam de comê-lo assim, com uma salada de legumes da estação, pão fresco e picles caseiros. Bacon vai bem com queijo. Pedaços fatiados finamente torrados podem ser misturados com queijo cheddar ralado ou mussarela para formar uma crosta dourada aromática para quaisquer pratos cozidos.

O intervalo de aplicação deste componente é excepcionalmente amplo.

Não tenha medo de improvisar! Um par de receitas simples com bacon, nós olhamos mais.

Ovos mexidos e bacon frito: uma receita

A foto abaixo é uma dasos principais símbolos não só da culinária nacional dos Estados Unidos, mas de todo o modo de vida americano. Concordo, você notou repetidamente como os heróis de filmes favoritos no exterior tomam café da manhã com este prato?

Existem muitas variações sobre o assunto.bacon frito e ovos. Você pode simplesmente fritar esses produtos na panela. Você pode colocar o bacon nos potes do cupcake, encher cada ovo e assar no forno. Você pode servir bacon frito e ovos escalfados em um coque. Em suma, apenas um campo preparado para experimentos!

Para fazer duas porções no café da manhãVocê precisará de 4 fatias de bacon e 4 ovos. Frite o bacon até ficar cozido, transfira para os pratos. Frite os ovos na gordura restante. Ao servir, você pode decorar o prato com verduras e polvilhe com queijo ralado.

Panquecas com bacon

Outro prato que pode ser chamadoclássico para a cozinha ocidental, lembra-nos panquecas familiares. Para fazer panquecas, peneire uma xícara de farinha na tigela, adicione uma pitada de sal e fermento em pó. Despeje 0,5 colher de chá. refrigerante e 3 colheres de sopa. l açucar Misture os ingredientes secos.

Conecte separadamente o líquido: um copo de leite, ovo, 4 colheres de sopa. l suco de limão. Misture as duas partes e sove a massa. Panquecas são geralmente maiores do que frituras, mas você pode cozinhá-las do jeito que você gosta. Por exemplo, a massa pode ser despejada diretamente no bacon (frito). E você pode aplicar tiras perfumadas assadas nas panquecas redondas usuais.

Este prato pode ser uma excelente opção para café da manhã, lanche da tarde ou “ssoyobki”. Servir panquecas com bacon frito é recomendado com molho de queijo ou ketchup.