Pizza vegetariana com legumes e cogumelos
Pizza vegetariana vai apelar não só paraaquelas pessoas que limitam o consumo de produtos de carne, mas também a crentes que observam todos os lugares (embora neste caso um tenha que fazer sem queijo). No final, é apenas um prato saboroso e bonito que vai decorar qualquer mesa.
Primeiro você precisa preparar a base. Você pode fazer isso com base na seguinte receita:
Vai levar um copo de farinha, 2/3 xícaras de água, um cháuma colher de fermento seco e 2/3 colher de chá de sal, um pouco de óleo vegetal. A água no copo é ligeiramente aquecida, o fermento é derramado e mexido até se dissolver completamente. Em seguida, adicione uma colher de sopa de óleo vegetal a esta água, misture e despeje em uma tigela de farinha. A massa é amassada e deixada por uma hora para que ela levante ligeiramente. Quando o tempo sai, a massa é retirada da tigela, engraxada com óleo vegetal e enrolada em um círculo fino, com espessura não superior a 1 cm, e depois recheado com recheio preparado.
Para o recheio, você precisará de: um par de colheres de ketchup, 50 g de azeitonas verdes, 2 pimentos búlgaros, alho-poró e queijo duro. O alho-poró é cortado em meio anel, as azeitonas são divididas em duas partes. Pimentos búlgaros são lavados e limpos, em seguida, cortados em anéis finos. Queijo é esfregado. A massa está suja de ketchup e empilhada sobre ela uma camada de pimentão búlgaro, metade de azeitona e uma camada de cebola. Polvilhe tudo com queijo ralado. Pizza vegetariana é assada a 200 graus por 15 minutos.
Na mesma base, você pode dispor outro recheio, por exemplo, para cozinhar uma pizza vegetariana com tomates e champignons.
O que é necessário para isso? 30 gramas de azeitonas e azeitonas, 100 gramas de pequenos pepinos verdes, 2 tomates grandes, queijo mussarela, alho-poró, 10 cogumelos frescos e salsa. Tomates cortados em anéis, cogumelos - fatias finas, azeitonas e azeitonas são divididos em duas partes. Pepinos, também, cortados em anéis, gram 80 alho-poró de alho-poró - meio anéis. Todos os ingredientes estão dispostos na massa. Primeiro vem uma camada de champignons. Depois dele - azeitonas e pepinos. Em seguida, uma camada de tomate, cebola picada, salsa e queijo. O queijo polvilha-se para provar - pode ligeiramente, que mal foi perceptível, é possível cobrir abundantemente todas as verduras com uma camada densa.
Pizza vegetariana com champignons, alho e manjericão:
Ingredientes: vários ramos de manjericão, 200 g de cogumelos, cebolas, alho dois, tomates, 50 g de vinagre e 100g de balsâmico, pimenta doce, queijo "mozzarella" 400 gramas, ketchup, óleo de oliva e pimenta preta. Parte de queijo cortado em fatias de cerca de um centímetro de espessura e enchê-los com dois tipos de vinagre. Ervas e dentes de alho finamente costeleta e polvilhe-as fatias encharcado. Adicionar tomate e cebola meio anéis cortados, pimenta, agitada e deixada em infusão durante uma hora. Até que o queijo é embebido, preparar os outros ingredientes - e lavado pimenta limpo, corte-o em rodelas meio, cogumelos são divididos em 2-3 porções ao longo da perna. Dough generosamente untada com ketchup e colocá-lo cogumelos. Então - queijo e marinada e em cima da pimenta búlgara. Esta pizza deve ser cozida a 200 graus por meia hora.
Pizza vegetariana simples:
Ingredientes: 100 gr. cogumelos, 1-2 pimentos doces (melhor que multicores), queijo 100-150 gramas, 50 gramas de azeitonas, um par de tomates, maionese ou molho. A maionese impregna a base da pizza. Você não pode tomar maionese pura, mas misture com ketchup em partes iguais, com creme azedo ou molho pronto. Esfregue finamente o queijo e polvilhe levemente a base, usando no máximo um terço do volume total. Espalhe champignons fatiados, azeitonas, que são divididos ao meio e descascados pimentões, picados em cachos. Espalhe os anéis de tomate e adormeça em cima dos restos de queijo. Asse 30 minutos no forno, pré-aquecido a 200 graus.
Para fazer uma pizza vegetariana aromática, você pode polvilhar com uma mistura de temperos, especiarias, ervas secas ou frescas.
