Cozinha inglesa - tradições e receitas
Cozinha inglesa nos nossos dias é preservada e entreguepara as pessoas um grande número de receitas tradicionais do passado, baseadas em cereais e legumes, peixe e carne. Nas receitas culinárias típicas de Albion, as especiarias e os molhos praticamente não são usados. Temperos em garrafas especiais, projetados para as refeições, são usados para servir a mesa. Azedo, picante e outras especiarias são adicionadas diretamente durante uma refeição.
A cozinha inglesa é caracterizada por uma variedade delanches frios. Os mais populares, neste caso, são sanduíches, geralmente com formato triangular. As sopas dos habitantes do Foggy Albion raramente são cozinhadas. Broads são tradicionais para a Inglaterra. Às vezes serviam sopas e purê de batatas.
Pratos de cozinha inglesa são preparados usandopraticamente todos os tipos de carne. Isso pode ser vitela e carne bovina, carne de porco e cordeiro. A Inglaterra é o único país do mundo onde a coxa de um touro, assada no espeto, é considerada a comida dos círculos aristocráticos da sociedade. A carne é cozida com sangue por cozinheiros britânicos. Para alguns pratos frita-se não à prontidão cheia, cortando em bifes. A carne é geralmente servida assada legumes (geralmente batatas), picles, bem como vários molhos (principalmente tomate).
Receitas de cozinha inglesa para uma variedade de pratos proporcionam o fornecimento de uma mistura de folhas de hortelã-pimenta, açúcar, água e vinagre de vinho. Este é um molho comum de hortelã-pimenta.
O mais popular e amado entre os habitantes das Ilhas Britânicas são pratos verdadeiramente nacionais - bife e carne assada. Também famoso por tortas com carne de porco, patês de rins e sucatas, perna de cordeiro.
Um lugar especial na dieta diária dos ingleses é ocupado por pratos de peixe. Salmão especialmente delicioso, arenque defumado e bacalhau. A cozinha inglesa é famosa pelas suas iguarias de lula e lagosta.
Pudins e pudins são especialmente populares.fritar. Caçarolas de batata com carne picada ou peixe também não são menos famosas. Especialmente quero falar sobre pudins. Eles se tornaram uma espécie de cartão de visitas do Foggy Albion. Pudins de carne, legumes e cereais desempenham o papel de segundos pratos, e as opções doces recebem o papel de sobremesa.
Cozinha inglesa inclui receitas de pratos,que são servidos apenas em feriados. Por exemplo, o pudim de ameixa é tradicionalmente preparado para o Natal. Inclui migalhas de pão e bacon, passas e farinha, ovos, açúcar e várias especiarias. Para os pratos festivos incluem um peru recheado com um enfeite de legumes. Na Páscoa, bolinhos tradicionais e no dia de Guy Fawkes, salsichas e batatas são preparadas.
A bebida mais comum na culinária inglesa é o chá. Os habitantes do Foggy Albion bebem seis vezes por dia. E o grau de chá é selecionado dependendo da hora do dia.
O mundo inteiro conhece os doces ingleses. Especialmente populares são biscoitos e bolinhos britânicos, biscoitos, assim como pães de açafrão. O cozimento, assim como o leite, são invariavelmente servidos na mesa durante uma tradicional festa do chá.
Dos espíritos, os britânicos preferem cerveja barril. Também são populares rum e gin, vinho do porto e uísque.
