Onde comprar queijo Philadelphia? E o que para cozinhar?

Apesar do fato de que as pessoas começaram a fabricarprodutos lácteos azedos desde os tempos antigos, tipos mais suaves de queijo apareceram mais recentemente. E "Philadelphia" e pode ser chamado de uma novidade, porque foi inventado há 150 anos. Um certo leiteiro de Chester, William Lawrence, supôs tomar como base não queijo, mas creme gordo. Assim, o produto não exigiu um longo amadurecimento e permaneceu suave, como queijo cottage. Nomeado um queijo em homenagem à cidade, que na época era sinônimo de sucesso e prosperidade. Na nossa região, o produto apareceu apenas recentemente e conquistou imediatamente os corações dos gourmets. Mas há um "mas": onde comprar queijo "Filadélfia", e o que pode ser substituído? Afinal, este produto é um convidado raro em nossas prateleiras.

Devido ao fato de que essa variedade não produzimos,tem um preço alto. Como conseqüência, poucos se perguntam onde comprar queijo Philadelphia, e os supermercados não querem encomendá-lo devido a um curto prazo de validade. Assim, mesmo nas grandes cidades, a cobiçada placa de plástico de 200 gramas é muitas vezes difícil de obter. Você pode tentar a sua sorte na rede "Auchan", bem como em lojas de queijo especializadas. Se você não tiver sorte, você pode substituí-lo com "Bursine" ou "Mascarpone" para cozinhar.

Como cozinhar "Filadélfia" você mesmo? Naturalmente, você não poderá autenticar 100% do produto - isso requer equipamento apropriado. Mas você pode tentar colocar uma mistura de leite e creme. Quando o queijo de casa de campo se formar, é necessário separá-lo cuidadosamente do soro de leite, enxaguar e espremer bem. Enrole-o em um pano e coloque-o sob a prensa. A maturação é curta, seu "Filadélfia" está quase imediatamente pronto para uso.

Este poluvertorkok polusyr é interessante em que eleverdadeiramente universal. Graças ao seu sabor inexpressivo, ele pode ser usado para sopas, sorvetes, cheesecakes e até mesmo sushi. É muito saboroso com um cracker ou biscoitos. "Filadélfia" com um recheio (alho, especiarias, ervas) é espalhado no pão, como uma massa de sanduíche. Além disso, você pode preparar uma variedade de pratos com o queijo Philadelphia. Vamos considerar algumas receitas.

Cheesecake de baunilha e vodka

Em uma panela pequena em fogo baixoaqueça 2/3 xícaras de vodka com 60 gramas de açúcar regular e 6 sacos de baunilha. Deixe ferver e retire imediatamente do fogo. Se você já resolveu o problema, onde comprar o queijo Philadelphia, bata 400 gramas deste produto com 100 gramas de batedeira. Adicione o xarope alcoólico gelado. Gelatina mergulhe em água fria, derreta em banho-maria e misture com a mistura. Adicione cuidadosamente, de modo a não cair, 300 ml de creme chantilly. Despeje em uma forma enxaguada a frio e leve à geladeira por várias horas. Decore com frutas ou frutas enlatadas.

Espargos com presunto ao molho de limão

Neste prato, a coalhada é usada para um molho que, além de aspargos, também é excelente para o frango "na lata". Basicamente, se a questão é sobre onde comprar queijo Philadelphia, permaneceu sem solução para você, você pode apenas comprarmolho pronto "Olandez". Misture 100 g de coalhada com três colheres de sopa de leite e suco de um limão em uma frigideira pequena. Mantenha em fogo baixo até que o queijo esteja completamente derretido. Não deixe o produto ferver! Coloque espargos descascados (200 g) no molho resultante e deixe ferver: verde por 3-4 minutos, branco - 10 minutos. Em outra frigideira, frite os pedaços de presunto até ficar crocante. Coloque a carne nos pratos, em cima - os espargos com o molho. Sirva com croutons.