Repolho Estufado
Agora todo mundo sabe o quão importante um regularuso de um produto como o repolho. Contém muitas substâncias minerais: cálcio, potássio, fósforo. Além disso, o produto é rico em vitaminas A e B. Além disso, o repolho é considerado um produto de baixa caloria, porque é ideal para aqueles que estão reduzindo levemente o peso. Ele também tem algumas indicações médicas, por exemplo, quando é regularmente consumido, o suco gástrico é alocado em abundância e, portanto, pode ajudar as pessoas que sofrem de constipação.
Repolho, como regra, é usado em muitospratos como um componente do produto, em salada ou borscht, mas não raro pode ser usado como prato principal. Um dos principais é o ensopado de repolho. Você pode até preparar este prato de várias maneiras.
Cada anfitriã tem sua própria receitacozinhar, amado por sua casa. Se o repolho cozido não pode ser referido a algo refinado, e não pode ser servido à mesa festiva, então será capaz de reunir a família para o jantar de domingo. Também serve como um recheio de torta ideal. Neste artigo, várias opções de culinária serão descritas, que variam perfeitamente o menu diário.
Para o almoço, por exemplo, ensopado de repolhoovos ou com carne e salsichas. Para cozinhar repolho com carne, você precisa de dois quilos de repolho, salsichas e carne, uma cebola, pimenta e sal. É necessário cortar finamente cebolas, cortar o repolho, o mais fino, melhor, cortar salsichas e carne. Depois disso, as cebolas são fritas com produtos de carne e repolho é adicionado. Após a torrefação, os produtos devem ser cozidos sob a tampa. Para uma preparação completa, demora cerca de duas horas. Para este prato, o chucrute é bastante adequado. Alguns no final adicionam um pouco de ameixas, o prato adquire um tom picante.
Ensopado de repolho é bom com cogumelos. Para preparar este prato você precisará de champignons, também uma cebola, cenoura, um pouco de pasta de tomate, 150 gramas de creme azedo, temperos e óleo vegetal. Cebola deve ser picada, coloque em uma frigideira pré-aquecida e oleada. Depois de um curto assado, os cogumelos são adicionados, pré-cozidos, descascados e cortados. Depois de alguns minutos a fritar a mistura, adiciona-se a cenoura ralada e, passados cinco minutos, a pasta de tomate. Repolho finamente picado é adicionado ao molho de tomate praticamente pronto. Tudo é misturado, uma pequena temperatura é definida, a tampa é fechada e tudo é cozido por cerca de duas horas aproximadamente. Sal o prato por meia hora até que esteja pronto, ao mesmo tempo todos os temperos necessários, pimenta e creme azedo são adicionados. Um ponto importante - se a folha de louro foi adicionada, após a cozedura deve ser removida do prato, caso contrário, irá adquirir um sabor amargo. Você pode servir este repolho, quente e frio.
Repolho cozido fresco em vasos é consideradoum dos pratos mais deliciosos, e, a propósito, pode servir-se na mesa festiva. As raízes deste prato vêm da França, por isso é chamado de "repolho refogado em francês". Para começar, é necessário fritar o bacon em óleo vegetal, pré-cortado em pedaços pequenos. Prepará-lo é necessário na medida em que a gordura esteja completamente derretida. Para o bacon você pode adicionar um pouco de presunto e também fritar. Depois disso, a carne deve ser removida e no restante do óleo fritar as cebolas, no número de duas cabeças. Todos os vegetais que farão parte do prato são finamente cortados ou coados e cozidos quase ao máximo. Toda a mistura preparada juntamente com o repolho adicionado deve ser colocada em panelas, adicione as especiarias e coloque o cozido. Este prato também é adequado para uma mesa festiva.
Aparentemente, todas as receitas de culinária são muito diversas, por isso não se limite a uma maneira de apagar. Mesmo com repolho você pode experimentar.
