Sobre como é útil a couve-flor,muitas vezes é dito por nutricionistas e médicos. Recomenda-se comer o mais rápido possível. Dele você pode fazer muitos pratos saborosos e delicados - de sopas a saladas. Verdade, como e quanto cozinhar a couve-flor até ficar pronto, nem todo mundo sabe. Mas se estiver cozido incorretamente, o sabor e a aparência podem sofrer muito. Além disso, o repolho pode simplesmente perder todas as suas propriedades benéficas.
Mas primeiro você precisa aprender a escolhê-lo.e armazene. Couve-flor é na verdade não buds. Ao comprar, você deve dar preferência a cabeças brancas densas. Eles não devem ter falhas ou escurecimento. Também preste atenção às folhas. Eles devem ser verdes e, claro, não devem ser apagados. Casas de couve-flor armazenado na geladeira, em um compartimento especial para legumes. E não o coloque em um saco plástico, ele se deteriorará rapidamente nele. Use repolho fresco, de preferência dentro de uma semana. Apenas a partir de produtos de qualidade você pode cozinhar um prato delicioso, não esqueça disso.
Depois de ter verificado que o selecionadocabeça de repolho é comestível, você pode começar a cozinhar. No entanto, pensando em quanto cozinhar couve-flor até ficar pronto, você precisa levar em conta algumas das nuances. Mas primeiro, você precisa mergulhá-lo em água salgada por 10 minutos. Isso é feito para remover erros aleatórios da cabeça. Se você pretende cozinhar a couve-flor inteira, cerca de 15 a 20 minutos ainda serão necessários. E se você desmontar em inflorescências, 7-10 minutos serão suficientes. Para evitar que ele se enrugue durante a preparação, adicione um pouco de ácido cítrico à água. Para salvar a cor, você pode adicionar 2-3 colheres de sopa de leite. Couve-flor cozida é um prato pronto. É suficiente para saborear com manteiga derretida, após o que já é possível servir.
Mas nem sempre precisa de um repolho totalmente cozido,por exemplo, se você pretende fritar ou fazer uma caçarola a partir dele. Mas quanto você precisa cozinhar couve-flor para metade pronto? Em tais casos, deve ser mergulhado em água já fervida e deixado em fogo baixo por não mais que 5 minutos. Em seguida, remova e enxágüe com água fria. Isso é feito para que o repolho fique crocante. Então deve ser mergulhado em um ovo batido e rolar em pão ralado. Frite de cada lado até dourar. Sirva com molho de creme, polvilhe com queijo ralado.
Todas essas recomendações, é claro, se referem apenasrepolho fresco. Mas nos meses de inverno às vezes é difícil comprar. E muitas pessoas preferem cozinhar pratos congelados, mas eles não sabem quanto cozinhar a couve-flor até ficar pronta, se for do freezer. Em primeiro lugar, já está totalmente preparado para cozinhar - não precisa ser descongelado e lavado. Portanto, levará um pouco mais de tempo para cozinhar: 15 a 20 minutos para cozinhá-lo completamente e de 7 a 10 minutos para um estado de semi-pronto.
Conhecendo todos os detalhes de como e quanto cozinharcouve-flor até ficar pronto, você pode facilmente cuidar de si e de sua família com pratos saborosos e saudáveis quase todos os dias. Afinal de contas, este vegetal pode maravilhosamente mudar seu sabor dependendo do método de preparação.
