Repolho é pequeno: como se costuma dizer, propriedades úteis, as melhores receitas e recursos de culinária

Certamente este é um milagre que você viu nos supermercados. Pequenas couves do tamanho de uma noz são uma réplica exata do repolho ao qual estamos acostumados. No mundo da crucíferos é o líder no teor de vitaminas e minerais. Além disso, gosta muito de crianças, porque esse repolho é pequeno. Qual é o nome desse vegetal único? Este é couve de Bruxelas, que se refere a uma variedade de folhas.

Breve Descrição

Couves de Bruxelas são vegetais,planta bi-polinizada cruzada, que é diferente de outras espécies. Branco, cor e outras variedades produzem um corpo de frutas ao longo do ano. Aqui você tem que esperar mais. No primeiro ano de vida, forma-se um pedúnculo cilíndrico de 60 cm de altura, sobre os pecíolos finos, dos quais se formam longas folhas com um débil revestimento de cera. Nas axilas destas folhas são pequenas couves, redondas e densas. Até 40 ou mais dessas frutas podem ser amarradas em uma única planta. Portanto, não é um problema tão grande que o repolho seja pequeno. Qual é o nome desta planta incrível, nós já sabemos, resta falar sobre as propriedades úteis e aplicação.

No entanto, não estamos acabados. No segundo ano de vida, desenvolvem-se rebentos de flores fortemente ramificadas. Quando florescendo, eles dão sementes. As flores são coletadas em pincel de tamanho médio. A fruta é uma vagem, as sementes são pequenas, mantêm uma excelente germinação. Na forma selvagem não é encontrado pequeno repolho. Qual é o nome de seu parente mais próximo, hoje até os botânicos não conseguem responder. Este é o resultado de um longo e árduo trabalho de criadores, que deu um resultado tão maravilhoso.

Origem do nome

Por muito tempo, no século XVIII, não longe deBruxelas foi descoberta uma planta desconhecida. É difícil dizer por que interessou ao pesquisador, mas foi esse achado que lançou a nova espécie. Ainda era bem diferente do repolho moderno e pequeno. Como ela é chamada, naquela época ninguém sabia. No entanto, em homenagem ao povo de Bruxelas, ela conseguiu seu nome, que ela continua a usar hoje. Este é um fato interessante, porque pesquisadores e criadores não começaram a perpetuar seus nomes em nome da nova planta.

Novo em sua cozinha

Todos os representantes da família das crucíferassão benéficos para a saúde. Estas são fontes de fibras, vitaminas e minerais. Mas é o pequeno repolho que tem um sabor especial. Como se costuma dizer, nós já dissemos hoje, esta é a famosa Bruxelas, que é usada para preparar primeiro e segundo cursos, e às vezes para decorar uma mesa festiva.

Cabeças pequenas têm um sabor agradável equalidades dietéticas. O conteúdo de vitamina C é cerca de três vezes maior do que no repolho. Mas a principal vantagem disso é que as crianças comem com prazer bolinhas limpas, minúsculas e densas, sem sequer pensarem que este é o mesmo repolho desagradável.

Fonte de nutrientes

Apesar do fato de que temos essa planta não é muitoÉ comum nos lotes de dacha, muitas pessoas gostam desse repolho. Pequenos treinadores (como este ou aquele híbrido é chamado, falaremos mais adiante) contêm fantásticas quantidades de vitaminas e minerais, caroteno e produtos químicos de origem vegetal. O beta-caroteno e a vitamina C são poderosos antioxidantes que protegem nosso corpo dos efeitos dos radicais livres. A composição única fornece prevenção de muitas doenças, incluindo o trato digestivo, com o qual nem tudo está bem com a maioria das pessoas.

O que mais é útil repolho "pequenos treinadores"? Nós já sabemos o que é chamado de um ótimo vegetal, mas o fato de que ele é capaz de prevenir um grande número de doenças pulmonares continua a ser visto. Substâncias ativas mais vitamina C ajudam a fortalecer o sistema imunológico, o que significa que ARVI e ARD não serão tão terríveis como costumavam ser, e até mesmo no auge da estação.

Da própria natureza

O que dá ao nosso corpo um pouco de repolho? Qual é o nome da dieta, em que é recomendado comer todos os dias? Vamos lidar com esses fatos notáveis. Na primavera e no outono, muitos de nós nos lembramos de complexos vitamínicos importantes para manter a imunidade. O que fazemos a seguir? Certo, vamos para a farmácia. E é absolutamente em vão, porque um produto como o couve-de-bruxelas contém quase todas as vitaminas, minerais e aminoácidos conhecidos. Além disso, estes são exatamente aqueles compostos naturais que não causam uma overdose, são facilmente digeridos e são apenas benéficos, em contraste com produtos químicos e farmacêuticos.

Fortalecendo o músculo cardíaco

Desde que o nome é um pequeno repolho verdeBruxelas, não é difícil adivinhar onde seus ancestrais cresceram. De Bruxelas, rapidamente se espalhou por toda a Europa, e tudo graças ao fato de que as propriedades benéficas deste vegetal ofuscaram tudo o que era conhecido naquele dia. E hoje é difícil encontrar um produto igual a esse repolho.

Por que os pequenos treinadores são considerados os melhoresajudantes para o coração? Porque o potássio, o magnésio, o ferro e o fósforo, assim como o cálcio, juntamente com proteínas de alta qualidade, que fazem parte do repolho, influenciam o funcionamento do coração da melhor maneira e melhoram a condição dos vasos. Portanto, as pessoas com mais de 40 anos precisam incluí-lo em sua dieta pelo menos várias vezes por semana.

Para bebê e dieta alimentar

Legumes de folhas de jardim são extremamente benéficos para o nosso corpo, mas há pessoas que, por boas razões, não podemcoma a maioria deles por comida. Isto é especialmente verdadeiro para variedades de inverno de repolho branco, que são famosos por seu alto teor de fibras. Com todos os seus benefícios indiscutíveis, nem todos os estômagos e intestinos conseguem perceber adequadamente tais cargas.

E aqui vem um pouco de repolho para o resgate,rodada. Qual é o nome do vegetal mais útil do mundo? Claro, cada um deles deve estar presente em nossa dieta, mas as couves de Bruxelas são incomparáveis. Seu valor especial reside no fato de que, junto com um alto teor de potássio e vitamina C, há muito pouca fibra nele. Portanto, inchaço e outros problemas não ameaçam você. Este é um produto indispensável para a dieta. Médicos recomendam com a maior freqüência possível incluí-lo em sua dieta para pacientes que sofrem de hipertensão e outras doenças cardiovasculares.

Os benefícios da imunidade

Esta é outra razão para se familiarizar com este vegetal.família cruciferous, e mais especificamente do que apenas para saber o nome do repolho pequeno. Propriedades úteis podem ser descritas por um tempo muito longo. E ponha um fim a esta lista que é improvável que você tenha sucesso. Couves de Bruxelas são muito úteis no período de recuperação após uma doença. Tem um efeito positivo sobre o estado de todo o organismo, aumenta a imunidade, afeta positivamente o trabalho do pâncreas.

Há boas notícias para os vegetarianos tambémpara os adeptos de um estilo de vida saudável e apenas querendo perder peso. Caldo preparado com base deste vegetal, em suas propriedades nutricionais não é inferior ao frango. É muito útil para usar e suco de repolho em forma fresca. Para fazer isso, geralmente é misturado com suco de cenoura. É muito útil em diabetes e desordens pancreáticas.

Como cozinhar

Mesmo se você chegar em casa extremamente tarde e nãoVocê é um fã de refeições caseiras, você definitivamente não ficará desapontado com este produto. A maneira mais fácil de cozinhar couves de Bruxelas. Propriedades úteis e receitas dadas em nosso artigo se tornarão um exemplo para você como rapidamente e facilmente transformar um jantar chato em um verdadeiro deleite.

Então, a opção mais fácil é ferverpor vários minutos em fogo alto sem fechar a tampa. Então você economiza todos os nutrientes. E se você quiser bater na casa, tente cozinhá-lo com ovos e creme. Para fazer isso, as cabines são trazidas para semiprontos em água salgada, depois fritas na manteiga, em seguida, colocadas com ovos e creme e assadas em forno até dourar.

Sopa deliciosa

Os primeiros pratos com este vegetal são incondicionaisfavorito. É simples, rápido, saboroso e nutritivo. A preparação não leva mais de 30 minutos. Uma panela pequena exigirá 300 g de batatas e 100 g de cenoura, cebola e 200 g de couve de Bruxelas, verduras e creme azedo.

O primeiro a ir para as batatas de panela. Primeiro, deve ser cortado em tiras e enxaguado. Cenouras e cebolas são levemente cozidas em uma panela, em seguida, adicionadas ao caldo fervente. Último lançamento de repolho. Agora adicione sal e especiarias, deixe ferver por 5 minutos e desligue-os. Não tente razvaryt kochanchiki. Repolho deve ser bastante firme e crocante.

Salada de lanche

É perfeito para qualquer jantar, carne ouprato de peixe, e também se tornará um prato auto-suficiente. Claro, você precisará de um pouco de repolho. As propriedades benéficas deste vegetal são complementadas pelo alto teor de proteína, razão pela qual pode ser uma alternativa aos produtos animais.

Então, você precisa de 500 gramas de treinadores verdes. Eles precisam ser cortados ao meio e ferver em água salgada por cerca de 10 minutos. Separadamente, ferver 200 g de batatas, pique e adicione ao peso total. Ingredientes adicionais podem ser cebola e sal, pimenta e manteiga.

Lanche De Legumes Frescos

O uso mais benéfico de vegetais crus éverdade conhecida. Portanto, quanto menos você cozinhar o repolho, mais vitaminas e minerais seu corpo receberá. Tente fazer uma salada simples de repolho cru e cenoura, bem como ervilhas verdes. Para fazer isso, pique finamente os vegetais, misture-os, adicione sal e óleo. Excelente aperitivo está pronto, pode ser servido com qualquer prato, ficará muito bem em uma mesa festiva. Diariamente, complementando sua dieta com tal prato, você logo notará que o trato gastrointestinal começou a funcionar muito melhor.