Propriedades úteis de bagas. Calorie conteúdo de atolamento deles.
Geléia de mirtilos, groselhas, framboesas,cranberries são um produto alimentar muito saboroso e saudável. Deve-se notar que qualquer jam recebe seu nome, baseado em qual componente é sua base, ou seja, prevalece na composição. A base para geléia de mirtilos será blueberries, para geléia de groselha - bagas de groselha.
Eles consomem bagas em forma fresca, use-os na preparação de geléia, geléia, xarope, licor. Preparado para uso futuro em forma congelada.
Este artigo irá considerar o conteúdo calórico de bagas, para alterar a proporção de calorias no produto destas bagas.
Nos frutos de mirtilos, o pequeno teor de frutasácidos, mas eles são ricos em vitamina C, magnésio e cálcio. Boldo fresco é considerado uma fruta de baixa caloria. Conteúdo calórico é inferior a 50 calorias, todos que pensam em sua figura podem usar essas bagas com segurança para alimentação.
Em bagas de groselha, o teor de vitamina C é maior do que em blueberries, uma grande percentagem de vitamina E, conteúdo calórico em diferentes estágios de maturação varia de cinquenta a sessenta kcal.
Tomamos a medida - 100 g de mirtilos - e examinamos para valor nutricional: calorias - 44 kcal; proteínas - 1,1 g, gorduras - 0,6 g de carboidratos - 11 gramas.
Aprendemos o valor nutricional das bagas de groselha: calorias - 48 kcal, proteínas - 1,0 g, gorduras - 04 g, carboidratos - 7,3 g.
O teor calórico de geléia de qualquer matéria-prima depende diretamente da quantidade de açúcar que é despejada. A areia de açúcar é calórica, e um quilo de qualquer fruta é consumido em média um quilo e meio de açúcar.
O teor calórico do atolamento também depende do método de preparação, o atolamento pode preparar-se do modo quente ou frio.
Os frutos de mirtilos e groselhas (preto) são muito semelhantes em composição, e as receitas para fazer compota de mirtilos e groselhas são semelhantes.
Começamos a preparar um produto de bagas de uma baga de mirtilo e um atolamento de groselha. A receita para geléia é quente:
As bagas são suavemente manipuladas, lavadas em um fluxoágua fria, deixe secar. Prepare calda quente: três quartos de um copo de água por um quilo de duzentos gramas de açúcar granulado, coloque no fogo. Aos poucos, mexendo, dissolva o açúcar até obter um xarope claro. No xarope quente, abaixe a fruta preparada e cozinhe até a metade cozida. Para preservar a forma das bagas, misture melhor misturando com a agitação ou agitação da bacia, e não com uma colher. Um quilo de bagas requer um quilo de açúcar.
O produto na forma de geléia está pronto! Consideramos o valor nutricional do produto a partir de blueberries, para cada cem gramas do produto: proteínas - 0,8 g, gorduras - 0,4 g, carboidratos - 55,9 g, água - 44,1 g.
Teor de calorias de geléia de mirtilo é 264 kcal.
Valor nutricional do produto de bagas de groselha para cada cem gramas é: proteínas - 1 g, gordura - 0,1 g, carboidratos - 73 g.
O conteúdo calórico do doce de groselha é de 284 kcal.
Nós preparamos a geléia de maneira fria.
Bagas purificadas e lavadas despejepratos esmaltados e esmagados. Você pode esmagar uma paixão de madeira, no nosso tempo pode usar um liquidificador, então adormeça o açúcar com base em um quilograma de bagas - um e meio quilograma de açúcar. Mexa, deixe descansar e despeje em latas.
O valor nutricional da geléia cozida de maneira fria é maior. Desta forma, vitaminas e minerais são melhor preservados, mas o teor de calorias do atolamento aumenta.
O teor calórico do doce será menor se as bagasCozinhe sem açúcar. Bagas preparadas para espalhar nas margens. Bancos colocar em uma panela larga com um fundo grosso, um banho de água, como se estabelecer, bagas para relatar ao banco, até que o banco esteja completo. Os bancos enrolam e guardam na geladeira.
O teor mínimo de calorias de geléia é atingido ao cozinhá-lo em frutose, a quantidade de calorias com este cozimento é reduzida em até trinta e cinco por cento.
