O que cozinhar na campanha: orelha, mingau com ensopado. Receitas Caminhadas

Se você quer passar um fim de semana no seio da natureza,então tente estar o mais preparado possível para este evento. Portanto, hoje queremos dizer-lhe o que cozinhar no café da manhã, almoço e jantar.

Batatas assadas na fogueira

Esta versão do lanche da noite é familiar para muitos desde a infância. Parece que poderia ser mais fácil? No entanto, há uma série de truques que permitem preparar um prato saboroso e satisfatório.

Acenda o fogo e espere que ele queime até as brasas vermelhas.
Faça um buraco no centro quase até o chão e coloque as batatas lavadas nele.
Polvilhe os legumes com carvão e espere por um quarto de hora. Periodicamente verifique sua prontidão, perfurando com um bastão ou tentando quebrar ao meio.

Você pode comer batatas assadas com sal, ou você pode preparar um recheio para isso. Por exemplo, manteiga com verduras, queijo ou cogumelos.

Mingau com guisado

Este prato clássico pode ser facilmente cozido em condições de campo. Leia a receita dele aqui.

Preencha trigo mourisco com água quente paraalgumas horas antes de cozinhar - assim você economizará tempo e mais rapidamente tratará seus amigos com um delicioso jantar. Você pode fazer isso em casa colocando a garupa em uma garrafa de plástico. Neste caso, depois de chegar ao local, você já terá quase uma refeição pronta.
Coloque o trigo sarraceno cozido no lançador, coloque água nele e pendure-o sobre o fogo. Não se esqueça de mexer constantemente o mingau, pois ele pode queimar rapidamente.
Abra o pote de guisado, corte com uma faca e coloque a carne na panela.
Misture os alimentos, adicione sal e aqueça tudo sobre o fogo por mais alguns minutos.

Depois de terminar o prato, coloque-o nos pratos.

Mingau "Frente"

Esta receita foi usada pelos soldados russos da Grande Guerra Patriótica. Hoje em dia pode ser facilmente repetido em condições de campo ou na dacha. O mingau de trigo sarraceno na fogueira é preparado da seguinte forma:

Pendure a panela no fogo e espere que ela aqueça. Depois disso, coloque nele a gordura sem sal picada.
Frite cebola picada sobre ele.
Envie um copo de trigo mourisco e qualquer guisado (um pode) para o pote. Frite os alimentos, mexendo por alguns minutos.
Depois disso, eles precisam salgar e despejar água.

Cozinhe o mingau até ficar cozido, sem esquecer de mexer o tempo todo.

Tomate com queijo e alho

As receitas de viagem são muito diversas, por isso ninguém incomoda você a cuidar de si e dos amigos com o lanche original. Além disso, é preparado de forma muito simples:

Rale 400 gramas de queijo defumado em um ralador grosso.
Misture com quatro dentes de alho picado.
Tempere a comida com maionese, ervas provençais e pimenta moída.
Corte tomates maduros em círculos e coloque-os em uma placa de plástico plana.
Coloque o recheio de queijo em cima dos legumes e guarneça-os com verduras frescas.

Lanches acabados podem ser servidos com chá ou bebidas mais fortes.

Orelha de peixes de água doce

O que cozinhar em uma caminhada, se você combiná-lo com a pesca? Neste caso, o melhor prato será uma deliciosa e perfumada sopa de peixe cozida no fogo. Leia a receita abaixo:

500 gramas de peixe (ruffs, esturjão, poleiro) limpe bem, lave e separe os filés dos ossos.
Corte o peixe em pedaços pequenos e mergulhe-os em água diluída com amido.
Depois disso, frite o filé em óleo até dourar.
Despeje a água na panela e deixe ferver.
Mergulhe o peixe, rábano picado, gengibre e alho-porro nele.
Após um quarto de hora, coe o caldo, retorne o filé frito, adicione o molho de soja, um pouco de sal e pimenta moída.

Leve a sopa para ferver novamente e cozinhe por 20 minutos.

Sopa de repolho e repolho

O acampamento de comida geralmente é coletado com antecedência. Ou seja, você deve decidir o que vai cozinhar no café da manhã, almoço e jantar. Para o primeiro curso, você precisará de legumes e ensopados e, em alguns casos, massas. Queremos dizer-lhe como cozinhar sopa deliciosa em condições de campo:

Coloque uma panela de água limpa sobre o fogo.
Pique o repolho finamente, pique a cebola e a cenoura em metades.
Coloque o repolho em água fervente e frite o restante dos vegetais em uma frigideira.
Abra uma lata de guisado, corte em pedaços e também mande a carne para a panela.
Dez minutos depois, coloque as batatas descascadas e picadas na sopa.
Tempere com pimenta, adicione raízes picadas e ervas frescas.
No final, adicione um molho, pimenta e louro.

Dez minutos depois, coloque a sopa em pratos e tempere com maionese.

Salada grega

Normalmente, a comida coletada na campanha consiste em massas, batatas, legumes e ensopados. Se em estoque havia um pacote de queijo feta e uma lata de azeitonas, então, por favor, seus amigos com uma salada saborosa e saudável.

Tomates e pimentões lavados, limpos de sementes, cortados em cubos.
Descasque e pique a cebola.
Esmague os pepinos bem lavados e combine-os com outros produtos.
Abra o pacote de queijo e corte seu conteúdo em cubos.
Para vestir, misture o alho fatiado, ervas provençais e pimenta moída. Despeje as especiarias com uma pequena quantidade de óleo vegetal e esprema o suco de limão.
Pique o endro e corte as azeitonas em anéis.
Combine os produtos preparados com legumes e misture tudo bem.

Marching salada grega está pronta e pode ser servido.

Panquecas com geléia

O que cozinhar na marcha para a sobremesa? Turistas parcimoniosos geralmente se deliciam com panquecas deliciosas preparadas no fogo.

Para a massa, misture em uma tigela profunda 500 ml de água,300 gramas de farinha de trigo, duas colheres de açúcar, meia colher de chá de sal, um pouco de óleo vegetal, duas colheres de ovo em pó (você pode fazer sem ele), bicarbonato de sódio e ácido cítrico.
Aqueça uma frigideira sobre uma fogueira, pincele com manteiga e despeje a massa no centro.
Assim que a parte inferior da panqueca é assada, ela precisa ser virada.

Sobremesa pronta servir amigos com chá, geléia ou geléia.

Torta de Mirtilo em folha

Se você quiser agradar a si mesmo e a seus companheiros com uma sobremesa incomum, prepare-se para uma caminhada com antecedência.

Para este prato, ainda em casa, misture ovos, creme azedo, leite, canela e açúcar. A massa acabada deve ser espessa o suficiente.
Coloque em um recipiente hermético e leve com você.
Quando você chegar ao local, corte o pão em uma tigela, coloque os mirtilos lá e combine os produtos com produtos caseiros.
Quando o pão estiver encharcado, faça "barcos" em porções de papel alumínio e coloque a massa neles.

Sobremesa deve ser assada em fogo na grelha por 20 minutos.

Conclusão

Como você pode ver, os turistas não são completamentenão se esqueça de privar-se dos melhores benefícios da civilização. Portanto, não se limite a macarrão instantâneo e produtos enlatados. É melhor pensar com antecedência o que cozinhar em uma caminhada e sinta-se à vontade para iniciar uma viagem para desfrutar de um descanso agradável.