Café Raf: o que é e como cozinhar
Café Raf ... O que é isso? Que tipo de bebida incomum está escondido atrás de um nome curto? Café com um delicado sabor cremoso e textura exuberante agradável vai agradar o gosto dos amantes de café expresso. É interessante que a maioria das versões reconhecidas de fabricação de café tenha vindo do exterior, e apenas a jangada tem raízes russas. A história da invenção desta bebida é muito interessante.
História da criação
Café Raf - o que é isso? Como isso aconteceu? Esta bebida foi feita pela primeira vez em um café de Moscou chamado Caffee Bean em 1996. Novos (incomuns na época) lanchonetes ofereciam um grande número de todos os tipos de café. E um dos visitantes regulares deste estabelecimento disse uma vez que ele não gosta muito do sabor do café. Para tentar agradar o cliente e não cair na cara suja, o barista deste café veio com uma receita que combinava café, creme e açúcar. Como resultado, foi produzido um coquetel muito original, que foi apresentado ao cliente caprichoso. Esta pessoa foi chamada Raphael, ou abreviada Raf.
Depois de um tempo, olhando para o amigo,que de bom grado toma uma bebida incomum, os amigos de Rafa também queriam experimentar, e começaram a pedir o mesmo café que Rafa. Então havia um nome - café-raf.
Apesar do fato de que esta bebida já apareceuquase 20 anos atrás, não é freqüentemente encontrado em cafés locais. Pode ser tentado apenas em alguns estabelecimentos em Moscou e São Petersburgo. Certifique-se de experimentar um café raf algum dia. O que é, você já sabe.
O que a bebida consiste?
Sua composição é muito simples. Na versão clássica, submetida ao julgamento de Rafael, havia apenas alguns ingredientes. Até hoje, diferentes cafés oferecem variações com diferentes xaropes. Estes são os componentes:
- 25 ml de expresso clássico;
- 100 ml de creme a 10%;
- 10 gramas de açúcar baunilha ou uma mistura de baunilha e normal em uma porcentagem de 50 a 50.
O café Ruff, cuja receita envolve a mistura de ingredientes no estágio inicial de cozimento, é muito delicioso.
Método de preparação
Primeiro, prepare um expresso clássico. Para fazer isso, tome 7 gramas de grãos finamente moídos e despeje 30 ml de água fria. Aqueça em fogo baixo até aparecer espuma. Retire do prato.
Em segundo lugar, misture o creme com o açúcar e aqueça-o até ficar quente e dissolvendo o açúcar.
Agora todos sabem sobre o café, o que é e como fazer isso em casa. Bon appetit!
