Tomates verdes fritos: receita

No outono, após a colheita da principal colheita de tomate,Muitos jardineiros estão se perguntando o que fazer com frutas verdes. Amadurecer eles não terão tempo por causa das condições do tempo, e jogue fora uma pena. De tomates verdes você pode cozinhar muitos petiscos deliciosos. Existem muitas receitas tradicionais para decapagem e decapagem de frutas, que diferem na forma como são cozinhadas e com especiarias. Mas vamos nos deter sobre como cozinhar tomates verdes fritos. Receitas para este prato são incomuns, mas os resultados são impressionantes.

Um pouco de história

Este prato veio até nós dos países do sul. Também é popular nos EUA, onde os tomates verdes fritos, uma receita com fotos que estão neste artigo, são muito populares e não são inferiores à prioridade dos legumes preparados em uma grelha ou aspargo em várias interpretações. Você pode prepará-lo de várias maneiras. Pode ser um prato independente ou um lanche. Tomates verdes fritos podem ser servidos no café da manhã. Muito bem eles são combinados com molhos quentes.

Lanche simples

Para preparar este prato você precisa de muito poucoingredientes, além disso, eles são todos em todas as cozinhas. Então, se você tem alguns tomates não maduros, então use a seguinte receita. Para cozinhar tomates verdes fritos, cuja receita é muito simples, você precisa tomar 5-6 frutas grandes, um copo de farinha, dois ovos de galinha e óleo vegetal. Tomates cortados em círculos com cerca de 0,5 centímetros de espessura. Bata os ovos em uma tigela separada. Colocamos a frigideira no fogo e despejamos o óleo vegetal.

Cada círculo de um tomate é mergulhado em farinha, depois emovo e novamente em farinha. Nós os colocamos em uma frigideira aquecida e fritamos de cada lado. O fogo deve ser moderado, para que os tomates fiquem fritos e, por cima, aparecesse uma crosta bonita e avermelhada. Espalhamos os tomates em uma toalha de papel para remover o excesso de gordura e os colocamos na mesa. Tomates fritos, cuja receita pode ser complementada com especiarias, certamente agradarão seus entes queridos.

Tomate frito com bacon

Este prato é especialmente popular nos EUA. Para cozinhar, tome 400 g de bacon, meio copo de leite, dois tomates verdes grandes, meio copo de amido de milho, uma colherada de sal e pimenta a gosto. Colocamos a frigideira no fogo e fritamos as fatias de bacon. O fogo deve ser pequeno. No processo, o bacon vai dar toda a sua gordura, sobre a qual vamos fritar os tomates. Nesse meio tempo, todo tomate é cortado em círculos não muito finos.

Em um recipiente separado, despejamos o leite. Nós pegamos o bacon da panela e deixamos a gordura. Cada círculo de um tomate é mergulhado em leite e, em seguida, despejamos farinha. Em uma tigela separada, bata os ovos. Após a farinha, mergulhe os tomates no ovo e depois no amido. Em seguida, frite-os em uma frigideira para uma crosta crocante. Sal e pimenta depois de cozinhar. Tomates fritos, verdes, cujas receitas podem ser complementadas com ervas e especiarias, servidas quentes ou frias, a seu critério. Bacon frito pode ser adicionado ao prato ao servir.

Tomates Assados ​​com Molho Picante

O batedor nesta receita é cozido commolho picante que dá ao prato um sabor incomum. Tome 4 tomates grandes, 100 mililitros de leite, um ovo, 100 g de manteiga, três colheres grandes de pão ralado ou farinha de milho, molho de pimenta ou tabasco e sal. Lave os tomates e corte em círculos não mais que 10 milímetros. Separadamente, bata o ovo com leite e adicione à mistura um pouco de molho picante (a gosto). Misture a farinha ou bolachas com sal e pimenta. Na panela derreta a manteiga, que pode ser misturada com vegetais.

Agora mergulhe cada círculo de tomate no ovo.mistura e, em seguida, bolachas ou farinha. Coloque-os na frigideira e frite de cada lado por 2-3 minutos. O panado deve ser corado e bonito. Tomates verdes fritos, cuja receita pode ser simplificada mergulhando-os apenas na farinha, espalhe-os sobre uma toalha e, em seguida, sirva a mesa.

Tomates Assados ​​para o Inverno

Cozinhe os tomates em sua versão clássicapara armazenamento longo é impossível. Mas há uma receita que está próxima da tradicional. Tomates verdes fritos (receita para o inverno!) Prepare como segue. Nós não vamos usar a massa. Lave os tomates e corte em círculos. Em seguida, frite-os de cada lado em óleo vegetal. Nós espalhamos os tomates acabados em frascos pré-preparados. Cada poucas camadas colocam especiarias (pimenta e sal).

Pressione levemente os tomates com um garfo, um poucosocando assim eles apertaram. Se nem todos os tomates estiverem cobertos com óleo, adicione-os ao topo. Feche as latas com tampas de nylon e remova para um local fresco. Armazenar tomates verdes fritos, a receita para o inverno, que requer pouco tempo para cozinhar, você não precisa de mais de um ano. No inverno, você pode mergulhá-los em massa e fritar por 1-2 minutos.

Tomate com alho

Este prato tem um sabor incomum. A acidez crocante e leve no interior e o delicado aroma de alho não deixam indiferentes até pessoas que sabem muito sobre comida. Para cozinhar tomates verdes assados ​​com alho, a receita que oferecemos, você precisa tomar três tomates verdes grandes, meia xícara de farinha de milho, 100 mililitros de manteiga, um quarto de xícara de farinha de rosca, sal, pimenta, óleo vegetal, 100 mililitros de creme azedo e maionese, 1-2 dentes de alho descascado.

Tomates cortados em fatias e polvilhe com especiarias. Misture separadamente farinha, bolachas e especiarias. Mergulhe os círculos no leitelho e, em seguida, em uma mistura de farinha e bolachas. Depois disso, frite-os de ambos os lados em uma frigideira aquecida com óleo vegetal. Separadamente prepare o molho. Misture o creme de leite e maionese, adicione o alho picado e especiarias. Sirva tomates verdes assados, cuja receita você deve guardar em suas anotações, com um molho perfumado.