Como é delicioso fritar a carne em uma frigideira: dicas

Nem sempre um prato de peixe ou carne é servido paraenfeite em cozido ou cozido. Estes tipos de tratamento térmico são mais frequentemente utilizados na nutrição dietética. Portanto, há muitas opções diferentes para o saboroso de fritar a carne em uma frigideira ou peixe. Além disso, existem segredos e truques que podem surpreender até mesmo os gourmets fastidiosos. Neste artigo você encontrará muitas idéias úteis que ajudarão rapidamente e muito saboroso a fritar a carne em uma frigideira. Também é dada a receita para a transformação mágica de peças cruas em um prato delicioso.

Como é delicioso fritar a carne em uma frigideira com medalhões inteiros

Ingredientes:

- 2 ovos frescos crus;

- 0,7 kg de porco fresco e não muito gordo;

- 1/3 xícara de pão ralado pequeno;

- 1,5 colher de chá sal de mesa;

- 1 colher de chá temperos;

- óleo vegetal.

Preparação:

1. É melhor usar carne fresca para cozinharcarne de porco, que é tirada da parte de trás da carcaça, ao longo do cume. Mas você pode cozinhar a partir de qualquer pedaço inteiro sólido com um osso. Corte a polpa para que a espessura das peças não seja muito grande.
2. Colocar entre duas camadas de filme de comida densa e levemente bater o martelo da cozinha para não destruir as fibras.
3. Esfregue a carne com especiarias e polvilhe com sal. Deixe as peças por 20-25 minutos.
4. Chicote de ovos. Você pode salgá-los um pouco a gosto. Mergulhe as peças primeiro na mistura preparada e, em seguida, no pão ralado despejado na tigela. Imediatamente coloque a peça de trabalho em uma panela quente e frite em ambos os lados. Esta forma de dupla passagem permite-lhe manter a suculência no interior e, ao mesmo tempo, obter uma crosta corada de dar água na boca. Certifique-se de que o calor é moderado. Em baixas temperaturas, a carne começa a suco e é cozida por mais tempo.

Há outro truque, como é delicioso fritar a carneem uma frigideira. Polvilhe no final da preparação com suco de limão ou vinagre e leve ao preparo cobrindo a tampa. Também é possível usar o método de pré-marinagem descrito abaixo. Então, para obter um sabor maravilhoso, você gastará um mínimo de tempo.

Quão delicioso é fritar a carne em uma frigideira rapidamente? Dicas

Há situações em que antes do planejadofesta e reunião convidados você não tem mais de uma hora. Mas além de preparar o prato principal, você ainda precisa ter tempo para colocar na mesa e cuidar de outros alimentos. Portanto, é necessário saber como é delicioso fritar a carne com pedaços em uma frigideira de forma rápida. A opção mais simples é marinar. Como uma solução para pedaços cortados, você pode usar vinagre, vinho diluído em água ou suco de limão. Claro, na mistura deve adicionar uma variedade de especiarias e temperos. Então você será deixado apenas rapidamente, em fogo alto, para extinguir a massa, sem cobrir a tampa. No início, a carne vai liberar o suco, que foi encharcado com pedaços perfumados. Depois de ferver o líquido, coloque a manteiga ou a gordura na panela e leve o prato a uma crosta crocante, permitindo que seja frito por todos os lados. O toque final é polvilhar a carne com ervas picadas ao servir. Rapidamente e lindamente!