Como fritar peixe em uma frigideira. Experimente novas receitas

Peixe é um prato constante e favoritonossa mesa. Para diversificar o menu, oferecemos várias receitas interessantes. A partir deles, você aprenderá a fritar o peixe em uma frigideira de forma deliciosa e incomum. Os pratos podem ser servidos separadamente ou em conjunto com qualquer enfeite.

Receita № 1. Como fritar o peixe em uma frigideira no ovo

Produtos:

- duzentos gramas de filé de peixe;

- dois ovos de galinha;

- um pouco de farinha;

- Temperos sob a forma de pimenta, ervas aromáticas e sal de mesa;

- sobre um copo de óleo vegetal para fritar.

Preparação:

1. Corte os filés de peixe nas mesmas porções, sal e misture com as especiarias. Deixe a mistura de molho por meia hora.
2. Em uma tigela, despeje a farinha. Os ovos batem em outra tigela e misturam com um garfo.
3. Primeiro peixe na farinha. Em seguida, mergulhe os pedaços em um ovo e coloque-os imediatamente em uma frigideira aquecida com óleo vegetal.

Receita № 2. Como fritar peixe pollack com suco de limão

Produtos:

- trezentos gramas de pollock;

- um limão;

- uma colher de sopa de creme azedo ou maionese;

- salsa verde;

- farinha;

- sal;

- óleo vegetal para fritar.

Preparação:

1. Pollock Pollock dar completamente descongelado, lave bem (especialmente no interior) e permitir que o líquido em excesso para drenar.
2. Em seguida, corte o peixe em pedaços em uma largura de um ano e meio a dois centímetros.
3. Com um limão espremer o suco e despeje pollock, adicione sal e misture bem, deixe por quinze minutos.
4. Moer os verdes finamente com uma faca e misture com creme azedo.
5. Primeiro pesque, enrole em molho e depois na farinha.
6. Frite em óleo vegetal em fogo médio, girando. Para evitar que o peixe se quebre, pode, se necessário, adicionar fogo no início da cozedura, reduzindo até ao fim.

Número de receita 3. Como fritar peixe em uma panela em forma de pãezinhos com queijo

Produtos:

- Um quilo de filé de peixe (é melhor usar salmão);

- duzentos gramas de queijo duro;

- meio limão;

- para fritar - vegetais e manteiga, tomados em proporções iguais;

- sal;

- pimenta branca;

- farinha;

- palitos de dente.

Preparação:

1. Filé de peixe cortado em fatias finas.
2. Polvilhe cada pedaço com pimenta e sal.
3. Corte o queijo em pequenos palitos longos.
4. Coloque um pedaço do recheio em cada prato de peixe e envolva-o em um rolo e, em seguida, corte-o com um palito meio.
5. Espalhe por fritar em uma frigideira quente, pré-enrolada em farinha.

Número de receita 4. Como fritar filé de peixe com o "recheio" de cogumelos original

Produtos:

- Um quilo de filé de peixe;

- uma cebola;

- trezentos gramas de champignons;

- cem gramas de ervilhas frescas;

- cem gramas de queijo;

- verdes;

- para fritar peixe - óleo vegetal;

- para fritar cogumelos - manteiga;

- farinha;

- sal, temperos.

Preparação:

1. Os filés de peixe são melhor usados ​​na forma de pedaços longos oblongos de pequena espessura. Esfregue-os com sal e temperos e deixe por meia hora.
2. Cogumelos e cebolas são finamente picados, fritos até que o líquido esteja completamente evaporado e receba uma massa avermelhada.
3. Ervilhas verdes, jogue por cinco minutos em água fervente. Retire-o para esfriar em uma peneira.
4. Amasse as ervilhas com um garfo e misture com cogumelos, verduras picadas e sal.
5. Mergulhe os filés em farinha e coloque em quentePan. Depois de fritar o peixe completamente de um lado, vire-o para o outro. Depois de um pouco de sopro, retorne as peças para a posição oposta. Coloque cada pequeno recheio de cogumelos e polvilhe delicadamente com queijo ralado. Nesta forma, você precisa fritar as peças por mais alguns minutos, sem girar.

Tendo aprendido como fritar peixe em uma frigideira de maneiras incomuns, você certamente irá surpreender sua casa com novos sabores!