Como cozinhar tortas fritas no kefir com batatas

Bolos caseiros são sempre mais saborosos do que as lojas. Um prato tão simples pode criar um bom humor pela manhã. Afinal, é tão bom ter uma xícara de chá com uma torta em um ambiente aconchegante com pessoas próximas. Recheio favorito, massa suave e macia - tudo que você precisa para um café da manhã saudável e excelente humor. A maneira mais fácil de preparar tortas em kefir com batatas fritas em uma frigideira.

Características de cozimento

Rissóis fritos no kefir com batatas preparam-sebaseado em um teste universal que não contém levedura. Amassar pode ser literalmente em 10 minutos. O processo não leva muito tempo. Além disso, esta massa é perfeita para modelar tortas com recheio doce, vegetal ou de carne. Ao mesmo tempo, você pode cozinhar doces não só em uma frigideira em óleo vegetal, mas também em um forno pré-aquecido. De qualquer forma, você ganha deliciosas tortas.

O que é necessário para a preparação da massa

Então, como fazer rissóis fritos no kefir com batatas? Para começar, é necessário preparar produtos. Para o cozimento, você precisará de:

1. 250 ml de iogurte.
2. 3 ½ xícaras de farinha de trigo.
3. 2 ovos.
4. 1 colher de chá de refrigerante.
5. 2 colheres de chá de óleo vegetal.
6. 100 ml de óleo destinados a fritar.
7. 1 colher de sopa. colher de açúcar normal.
8. ¼ colher de chá de sal.

Para a preparação de tal cozimento, você pode usar qualquer kefir: com uma alta porcentagem de gordura e desnatado.

Ingredientes para recheio

Se você decidir cozinhar rissóis fritos emkefir com batatas, então vale a pena começar com um lote de recheio. Não há restrições na escolha dos produtos. Se desejar, você pode adicionar cebola, cogumelos e até mesmo picar as batatas. Para preparar o recheio, você precisará de:

1. Batatas
2. Suplementos (caldo de batata, fígado frito, cebola, cogumelos, leite, ovos).

O recheio não deve ser de alimentos crus. Neste caso, a massa deve ser homogênea e livre de grumos.

Como amassar a massa

A receita de tortas fritas com batatas no iogurtebastante simples. Para preparar a massa em um recipiente fundo, misture o óleo vegetal, o refrigerante, o açúcar regular, o sal, os ovos de galinha e o kefir. Misture os componentes melhor misturador. Peneire a farinha deve ser adicionada à mistura. É melhor adicionar este componente em pequenas porções, misturando-o com uma colher e depois com as mãos.

Não adicione muita farinha. Caso contrário, os bolos serão muito duros e não tão exuberantes. Com uma grande quantidade de farinha, a massa perde sua elasticidade.

Quando a massa deixa de grudar nas mãos, você pode proceder à formação de tortas.

Formando assando

Rissóis fritos no kefir com batatas - isto éprato saboroso e saudável. Para a sua formação deve ser feita a partir dos bolos de massa. Desenrolando com um rolo é opcional. Você pode apertar a massa em pequenos pedaços e formar bolos. Grandes espaços em branco não valem a pena. Flapjacks não devem ser mais que uma palmeira.

Coloque uma colher grande de recheio no centro de cada boleto, em seguida, embrulhe cuidadosamente e sele com cuidado as bordas para que a torta não desmoronar durante o processo de fritura.

Como fritar tortas

Na panela é necessário aquecer o vegetalóleo e, em seguida, colocar a peça de trabalho. Ao mesmo tempo, espalhe as tortas que valem uma costura. Também vale a pena considerar que, no processo de tratamento térmico, o cozimento aumenta de tamanho. Portanto, não coloque muitas tortas na panela de uma só vez.

Frite eles devem ser dourados comtodos os lados. Conforme necessário na panela precisa adicionar óleo. Após o cozimento, os doces podem ser colocados em toalhas de papel. Isto irá remover o excesso de gordura. Comer tais bolos é quente.

Rissóis de batata frita fina no kefir

Se não houver tempo para assar completamente o fermento, você pode fazer rissóis finos com batatas.

O número de componentes e o método de amassar massapermanece o mesmo descrito acima. O princípio de cozinhar é quase o mesmo. A diferença reside apenas no método de formação das tortas. A partir da massa e dos recheios acabados, você precisa fazer um espaço em branco regular. Para começar, um bolo é feito. Uma grande quantidade de enchimento é colocada em seu centro. Depois disso, as bordas da peça de trabalho são arrancadas.

Agora pronto torta você precisa delicadamenterole para fora em uma camada fina. Neste caso, você precisa agir com cuidado para não quebrar a fina camada de massa. Em conclusão, resta fritar as tortas em óleo vegetal até dourar.

Dicas simples

Se depois de cozinhar as tortas, o recheio permanece, então pode usar-se como um prato lateral. Ao mesmo tempo, no purê de batatas sem aditivos, recomenda-se adicionar um pouco de leite e manteiga.

Não é necessário aquecer tortas resfriadas, pois elas ainda permanecem arejadas e bastante macias.

Cozinhar tais tortas e você pode forno. No entanto, antes de assar, eles devem ser manchados com um ovo batido. Neste caso, as tortas não irão rachar e terão um belo rubor.

Se você adicionou carne picada ao recheio, e ela se mostrou bastante seca em tortas prontas, então o cozimento deve ser servido na mesa em combinação com carne ou caldo de legumes, colocado em tigelas com porções.