Espaçamentos caseiros para o inverno: pegar manteiga, receita para receita médica

Tarugos de cogumelos há muito tempo gozampopularidade. Eles são um excelente lanche para vodka, uma adição maravilhosa à carne, batatas, massas. Cogumelos salgados e em conserva são a melhor adição à mesa diária e festiva.

Preparação para conservas

Então, nós escolhemos manteiga. A receita, não importa o que, começa com uma recomendação sobre a seleção de cogumelos. Escolha deve ser krepenkie, não muito maduro, com um pé apertado e um chapéu. Idealmente, os jovens espécimes são adequados. Otylya pereboret, sacudir as folhas pegajosas e lâminas de grama, pedaços de terra, agulhas. Se os cogumelos estiverem muito sujos, molhe-os por um tempo e depois enxágüe com água corrente. Porque nós conservamos a manteiga, a receita pede que você remova o lodo de seus chapéus. Para fazer isso, a cutícula deve ser cuidadosamente cortada com uma pequena faca afiada. Quando o produto está preparado, você pode lidar com o tratamento térmico. Isso é feito de várias maneiras.

Peça de trabalho: método 1

Para começar, nós conservamos a manteiga. A receita consiste nas etapas:

Cogumelos fervem até ficar pronto. Jogue em uma peneira, lave bem embaixo da torneira, coloque em uma panela, onde a marinada será servida.
Em um pequeno fogo cozinhar até o produto cai para o fundo. Mexa para cozinhar uniformemente. Em seguida, na forma quente, embalar em frascos estéreis e enrolar.
Ao preparar o preenchimento, em que nós piclesóleo, receita, usamos o seguinte: para cada litro de água, 100 g de vinagre (mesa ou uva) é necessário, sal - 50 g Para cada quilo de cogumelos, cerca de ¾ xícara de vazamento é consumido. Naturalmente, para fazer cogumelos marinados deliciosos oleosos ou qualquer outro, na marinada é necessário acrescentar temperos. Por exemplo, 2-3 pedaços de folhas de louro, 5 ervilhas de pimentão e cravo em uma jarra.

Peça de trabalho: método 2

Cogumelos enlatados e um pouco diferente. Tente esta opção quando você pensa sobre o que cozinhar do oleoso. É mais rápido que o anterior, porque o produto é processado em uma etapa. Óleo preparado imediatamente preencher com marinada. A água é necessária para meio copo de 1 kg de cogumelos. Coloque sal imediatamente (uma e meia colheres de sopa por 1 kg), coloque o vinagre (o cálculo é o mesmo que para a água). Faça fogo forte, deixe a água ferver. Em seguida, reduza ligeiramente, remova a espuma. Espalhe as especiarias (para cada kg de cogumelos, pegue 3 pedaços de folhas de louro, 5-6 ervilhas de pimenta, 3 dentes de cravo, estragão e guarda-chuvas de endro serão usados). Cozinhe mais meia hora, mexendo. Pronto cogumelos deixe esfriar, distribua-os, em seguida, nas margens, esterilize. Para tanques de meio litro, 20 minutos são suficientes para tanques de litros - meia hora. Então arregace.

Suprimento: método 3

Maslata cresce em áreas de coníferas. Se você quiser enfatizar essa nuance, adicione à sua marinada, por assim dizer, um destaque, em vez de especiarias, coloque ramos jovens de uma árvore de Natal ou pinho. Ou folhas de cereja e groselha preta. Será muito original, com aroma e sabor real da floresta. E selecione a tecnologia de processamento, como escrito na receita anterior.

Suprimento: método 3

E finalmente, a marinada para o óleo pode ser feita eassim: para 1 litro de água, um copo de 200 gramas de vinagre de maçã é tomado, 100 g de açúcar e 50 gramas de sal. E como as seguintes especiarias servem: casca de limão ralado (1 colher de chá) e 2-3 raminho fresco de estragão ralado em um ralador pequeno. O aroma é de tirar o fôlego, o sabor não é pior!

Cogumelos maravilhosos em frascos!