Como conservar o bacon em casa usando salmoura
O bacon salgado é um dos mais popularesProdutos da população eslava. Há uma quantidade impressionante de várias das suas receitas que lhe permitem obter uma suavidade certa, paladar e olfato. O mais interessante é a receita, que descreve como picles de bacon em casa, utilizando salmoura.
Os ingredientes
Para preparar o prato, você precisará de:
- folha de louro;
- banha de porco - 1 kg;
- pimenta doce;
- alho;
- pimenta preta;
- páprica em pó;
- sal.
Escolha de salada
Existem muitas maneiras diferentes de escolherdeste produto. No entanto, os especialistas recomendam fortemente a compra de pessoas de confiança e prestar atenção aos selos, que colocam a ambulância na carcaça do animal. Ao mesmo tempo, algumas instruções que dizem como conservar o bacon em casa são aconselhadas a tomá-lo com um pequeno estrato de carne, já que se torna muito mais delicioso. Para esta receita, esta opção é ideal, porque o produto vai escaldar, o que significa que todas as bactérias presentes na carne do mesmo (em gordura, devido à sua densidade não contém muitos parasitas e algumas bactérias), irá ser destruída.
Preparação de
Algumas receitas dizendo como piclesbanha em casa, recomenda-se cortá-lo em pedaços pequenos sem danificar as peles. No entanto, neste caso, é necessário cortar completamente a peça inteira em partes iguais do tamanho de uma caixa de fósforos. Também é necessário preparar uma mistura de pimenta preta e sal. Em seguida, usando uma faca de cozinha, esmague vários dentes de alho, que são então picados e adicionados à mistura.
Decapagem
Existem receitas que explicam comosalgado salgado em casa, e aconselhados a colocar a mistura resultante juntamente com as peças em uma garrafa, que depois será preenchida com água. No entanto, é melhor primeiro esfregar cuidadosamente cada cubo e só depois enviá-lo para uma garrafa limpa. Também deve adicionar um pouco de pimenta perfumada e depois jogar uma folha de louro.
Escolher uma maneira de salivar banha caseira é melhor.todos usam o método com água fervente. Então você pode matar germes e dar ao produto uma suavidade extra. Portanto, na garrafa, você deve gradualmente derramar água fervente e adicionar mais algumas colheres grandes de sal. Neste estado, deve permanecer quente por três dias com a tampa aberta.
Processamento
Para salinizar adequadamente a gordura em ucraniano, emEsta fase usa pimenta vermelha. No entanto, nem todo mundo gosta de seu gosto, e isso leva à substituição de especiarias picantes com páprica. Deve ser derramado em um pequeno pires ou prato. Então, cada pedaço de gordura da garrafa deve ser enrolado em colorau até formar uma crosta vermelha. Neste formulário, ele deve ser embrulhado em papel manteiga e colocado em uma geladeira, onde será armazenado antes de ser servido.
Para a mesa
Sirva essa gordura como um lanche junto com pão preto. A bebida mais popular para este prato é vodka, mas conhecedores reais deste produto fazem sem ele. Bon appetit!
