Repolho Bomba: a receita. Fast food marinado em repolho

Repolho em conserva suculento e crocante sempre paracoloque em qualquer mesa, inclusive no feriado. Além disso, também é muito útil, porque nesta forma mantém a maioria das vitaminas e minerais. Repolho em conserva, ou bombardeio, é cozido não mais do que um dia, enquanto o sabor não é muito inferior ao fermentado. Abaixo estão oito receitas para cozinhar bombardeado e repolho em conserva rápida, que se caracterizam pela facilidade de preparo e excelente sabor dos pratos prontos.

Repolho bomba: receita tradicional

Repolho de bomba é repolho brancomarinando rapidamente. A tecnologia de sua preparação é um pouco semelhante à fermentação. Os vegetais ainda são cortados e socados no pote, mas não precisam esperar até que o processo de fermentação comece. Basta encher o repolho com marinada fervente e dentro de algumas horas estará pronto.

Passo a passo, repolho bomba cozinhar é a seguinte:

1. O repolho é cortado (500 g por frasco de 800 g).
2. Uma cenoura é esfregada em um ralador (100 g), e uma maçã grande é descascada e cortada em fatias pequenas, e um dente de alho é picado.
3. Legumes preparados são firmemente embalados no frasco.
4. Preparando uma marinada para repolho de água (120 ml), óleo vegetal e vinagre 9% (35 ml), açúcar (2 colheres de sopa), sal (12 g), algumas ervilhas de pimenta e louro.
5. Todos os produtos para a marinada (com exceção do vinagre) são colocados em uma panela para mais fervura no fogão. O vinagre é adicionado à marinada, no mínimo, depois de ferver o líquido.
6. Legumes em uma panela cheia de marinada quente.

Depois disso, o banco é coberto com uma tampa, custa 12 horas (noite) na mesa, depois se esconde por 3 horas na geladeira. Depois de esfriar, o repolho de bomba pode ser comido.

Melhor repolho instantâneo em conserva: Receita para 3 litros

A seguinte receita para repolho de bombatem muito em comum com o anterior. A única diferença é que, no segundo caso, um pote de três litros de repolho é marinado, então o número de ingredientes muda. Em geral, a tecnologia de cozinha é preservada.

Repolho Bomba cuja receita é oferecidaabaixo, envolve a preparação da marinada a partir deste número de ingredientes: azeite e vinagre (140 ml), açúcar (85 g), sal (55 g), 6 pimenta preta, louro (3 unidades). Todos os ingredientes são colocados em uma panela de água (500 ml) e levados a ferver no fogão. Marinada quente é derramada em um frasco com repolho abalroado. Os vegetais devem primeiro ser cortados (2 kg de repolho, 350 g de cenoura, 4 dentes grandes de alho).

Um dia depois de marinar, fica suculento erepolho de bomba crocante instantâneo. Comentários desta receita são ótimos. Se você claramente mantém todas as proporções, o repolho é saboroso, perfumado, moderadamente azedo, com um agradável final adocicado.

Repolho em conserva coreano

Vegetal nesta receita é cortado arbitrariamente,misturado com cenoura e alho e cheio de marinada quente. Também preparar e bombardear repolho, cuja receita é apresentada acima. Enquanto isso, a pimenta vermelha é adicionada à marinada, então fica picante.

Primeiro, repolho (3 kg), cenouras (0,4kg) e alho (2 cabeças). Todos os vegetais são colocados em camadas em uma panela grande. Depois disso, uma marinada é preparada a partir de água (1 l), manteiga (1 colher de sopa), açúcar (180 g), sal (75 g), pimenta vermelha (¼ colher de sopa). Quando a água ferver, adicione 70% de vinagre (4 colheres de sopa). Legumes em uma panela despeje salmoura fervente, coloque uma placa plana em cima, em que colocar os bens. Após 4 horas, você pode tentar repolho.

Receita de repolho bomba com pimentas e pepino

Para quem quer fazer não só gostoso, mase repolho bonito, especialmente preparou a seguinte receita. Para legumes (1/2 cabeça de repolho e cenoura) também é adicionado o pimentão vermelho e pepino, cortado em meio anéis. Então todos os ingredientes são socados na jarra e derramaram a marinada. Para fazer ferver água (0,5 l) com sal (12 g), açúcar (40 g) e vinagre (2,5 colheres de sopa). Depois disso, despeje a marinada em uma jarra de legumes picados.

Repolho bomba, cuja receita, como você pode ver,bem simples, estará pronto em 20 horas. O banco deve estar sobre a mesa na sala até a marinada esfriar, após o que pode ser enviado para a geladeira.

Repolho em conserva com beterraba

Para a preparação de repolho em conserva todos os legumesé necessário cortar bastante grande. A cabeça do repolho é cortada em pedaços grandes de forma quadrada, cenouras e beterrabas são cortadas em pratos, como a cabeça do alho. Além desses vegetais, você deve preparar alguns ramos de aipo. Todos os ingredientes são embalados em um frasco em camadas: primeira metade do repolho, então - alho, beterraba, cenoura e raminhos de aipo inteiros. Em seguida, repita as camadas novamente.

Marinada para repolho é feita a partir de água (1500 ml),sal, açúcar (3 colheres de sopa. colheres). Quando o líquido ferver, adicione a ele metade de um suco de limão (uma lata do todo, se você gosta de chucrute). A marinada pronta derrama vegetais em um frasco. Cubra com uma tampa de silicone e deixe na sala por 24 horas, em seguida, rearranje o frasco na geladeira.

Couve-flor em conserva

Repolho desmontado (1 kg) dobradopote ou lata. Adicione as cenouras cortadas, pimentos doces, talos de aipo, pimenta a gosto. Em seguida, você precisa cozinhar marinada para repolho. Para fazer isso, ferva 3 xícaras de água com vinagre e açúcar (3/4 colheres de sopa), sal (20 g), louro e pimenta. Depois que a marinada ferve, deve ser derramada em uma jarra (panela) com legumes.

Imediatamente após o resfriamento, um recipiente de repolho é enviado para a geladeira por 48 horas. Depois do tempo, inflorescências em conserva podem ser comidas.

Repolho em Conserva da Geórgia

Para conservar o repolho com esta receita,Você precisará quase do mesmo conjunto de ingredientes que nas versões anteriores. Será um repolho (2,5 kg), beterraba grande e alho (2 cabeças). Você também vai precisar de pimenta vermelha (½ h. Colheres) e todos os verdes, você pode até congelados.

Uma cabeça de repolho é cortada em 8 pedaços. É marinado desta forma, mas quando servido, pode ser esmagado a seu critério. Você precisa cortar a cabeça para que o repolho não desmorone. Em seguida, o repolho e legumes fatiados são dobrados em camadas em uma panela e marinados. Para prepará-lo, ferva 2 litros de água com sal (50 g) e açúcar (100 g). Você também pode colocar especiarias e especiarias a gosto, e no final da preparação despeje o vinagre (200 ml). No repolho cheio de marinada colocar a opressão por um dia.

Repolho em conserva delicioso marinado torna-se muito melhor depois de uma semana de armazenamento na geladeira. Mas pode ser servido na mesa até o dia seguinte depois de marinar.

Repolho Roxo Marinado Instantâneo

Você pode marinar não só branco, mas tambémrepolho vermelho. Para fazer isso, é necessário cortar (1,5 kg), adicione cenouras, alho (3 fatias) e uma colher de sopa de sal. Repolho com outros vegetais deve ser bem misturado com sal e tamped em um frasco. Agora você precisa cozinhar a marinada. Para fazer isso, ferver 500 ml de água, adicionando sal (25 g), açúcar (2 colheres de sopa), pimenta (1 colher de sopa), cominho e pimenta (½ colher de chá) para ele. Depois de ferver o líquido, despeje 160 ml de vinagre (maçã) e adicione laurea. Despeje o repolho com marinada cozida e deixe o frasco sobre a mesa sob a tampa.

Repolho bomba, a receita de que você está lendo agora, estará pronto já 4 horas após a preparação. Enquanto isso, ele pode ser armazenado na geladeira por até duas semanas.