Chucrute em casa: uma receita simples de prato

Chucrute em casa (receitaserão descritos em detalhes mais adiante) podem ser preparados de maneiras diferentes. Mas hoje decidimos apresentar a opção mais rápida e fácil. Deve-se notar que tal preparação não é apenas deliciosa e suculenta, mas também útil. Afinal, não é segredo para ninguém que uma salada de sauerkrays contém uma enorme quantidade de vitamina C.

Chucrute em casa: uma receita para cozinhar instantaneamente

Componentes necessários e inventário:

meio salgado cozido - adicione a critério pessoal;
cenoura fresca suculenta - 3-4 médio pcs;
repolho branco claro (verde e cedo para salgar não adequado) - 1-2 garfos;
Açúcar de areia - 1-2 colheres grandes;
sementes de funcho secas - colher de sobremesa (adicione se desejado);
frascos de vidro de três litros, faca, placa de corte, gaze multicamadas, placa profunda, grande bacia.

A escolha certa e preparação de legumes

Antes de cozinhar chucrute,você deve comprar todos os vegetais necessários. Para fazer isso, é desejável ter plugues elásticos e verde-claro de tamanho médio. Recomenda-se também usar uma cenoura jovem e suculenta para um lanche tão salgado. Ele precisa ser lavado, descascado e esfregado em um pequeno ralador. Em seguida, você deve liberar o repolho das folhas da superfície e cortá-lo com um canudo muito fino.

Formando a peça de trabalho

Chucrute em casa, receitao que é bem simples, é muito fácil. Para fazer isso, todos os vegetais picados devem ser colocados em uma grande bacia e bem misturados, pré-aromatizados com sal de mesa e uma pequena quantidade de açúcar granulado. Os produtos precisam ser esmagados até darem o suco. Além disso, ingredientes como grãos secos de endro podem ser adicionados aos ingredientes. Eles vão dar o lanche um sabor e sabor especial.

A etapa final na preparação do boleto de legumes

Chucrute em casa, receitaque inclui um mínimo de ingredientes, deve ser exibido em frascos de vidro de três litros. Ao mesmo tempo, não é necessário esterilizar os pratos. Assim, todos os legumes amassados devem ser colocados no recipiente, apertados com os punhos. É necessário fazer isso até o topo. Se houver muito suco na lata, então é permitido drenar um pouco. Em seguida, os pratos devem ser colocados em um prato fundo, cubra com gaze multi-camada e deixe em temperatura ambiente por alguns dias.

Como fazer vegetais azedos

No processo de conserva de repolho deve serperfure com um bastão de madeira para que todos os gases saiam dele. Após o tempo mencionado, a peça de trabalho deve ser fechada com uma tampa de vidro ou plástico e colocada na geladeira.

Vale a pena notar que o lanche enviado podepreparar e usar outros componentes opcionais. Por exemplo, muito saborosa vira chucrute com maçãs. A receita desta preparação é semelhante à anterior, mas junto com as cenouras, frutas azedas raladas devem ser adicionadas ao vegetal principal.