Receita para as asas "Buffalo", cozido no forno
Receita para as asas "Buffalo" sabe longe de todosCulinária russa. Afinal, este prato é muito popular apenas nos EUA. Note-se que o nome deste jantar é devido à cidade americana de mesmo nome, que é considerada o berço destes produtos de carne perfumada.
Wings "Buffalo": uma receita com uma foto de um prato pronto
Ingredientes necessários:
- asas de frango, frescas ou congeladas - 10-15 pçs. (pelo número de convidados);
- óleo vegetal inodoro - para as asas de lubrificação e assadeiras;
- molho de tomate afiado - ¼ de um vidro facetado;
- doce de páprica moído - 1 colher de sobremesa;
- manteiga fresca - 85 g;
- pimenta caiena aromática - 1 colher de sobremesa;
- pimenta preta moída - ½ colher de sobremesa;
- alho fresco grande - 3 dentes;
- Farinha de trigo ou pão ralado - 2/3 xícara;
- sal fino iodado - adicionar a critério pessoal.
Processamento de carne
A receita para as asas "Buffalo" forneceuso de carne de frango refrigerada. Mas se você não encontrou esse produto, também pode comprar componentes congelados. Você deve deixá-los descongelar, lavar bem e depois cortar as pontas secas e dividir o restante da carne na junta por duas partes.
Formando um prato
Receita tradicional para asas "Buffalo" requerfrite o ingrediente de carne frito. Mas tal tratamento tornará a carne muito gorda e prejudicial. Portanto, decidimos nos afastar da maneira usual de cozinhar e assar pedaços de frango no forno. Para fazer isso, as asas devem ser esfregadas com uma mistura de sal e pimenta-caiena, e depois mergulhar em óleo vegetal e rolar na farinha de rosca (pode ser na farinha de trigo).
Tratamento térmico
Para fritar asas perfumadas, leveuma panela grande, unte-a com óleo e, em seguida, coloque delicadamente em sua superfície todos os pedaços de carne previamente processados. Depois disso, a folha deve ser colocada em um forno aquecido e mantida por 35 minutos. No processo de cozedura, recomenda-se que as abas sejam viradas uma vez com uma espátula. Este procedimento evitará queimar e tornar a carne mais corada e torrada.
Preparação de Molho
A receita para as asas "Buffalo" é obrigatóriaInclui um molho perfumado e delicioso que tornará a carne de frango mais suculenta e deliciosa. Para preparar esta marinada, os seguintes ingredientes devem ser misturados em uma tigela: molho de tomate quente, manteiga fresca, pimenta preta, páprica doce e dentes de alho ralado. Todos os ingredientes devem ser misturados e ligeiramente aquecidos para que o óleo de cozinha derreta completamente.
O estágio final na culinária
Depois que as asas estiverem bem fritas e o molho estiver pronto, elas devem ser combinadas em um recipiente e bem misturadas.
Como servir para o jantar
Asas "Buffalo" (receita no forno foiapresentado acima) são servidos à mesa imediatamente após a carne estar completamente coberta com molho. Este prato é recomendado para apresentar aos convidados como um lanche saudável e perfumado apenas em um estado quente.
