Receita passo-a-passo: grego com carne picada e molho de cogumelos
A receita de "Grechaniki com carne picada" não é familiar para todos. Afinal, este prato é muitas vezes feito apenas a partir de cereais ou com a adição de batatas esmagadas. No entanto, hoje apresentamos à sua atenção uma forma detalhada de como preparar rapidamente e deliciosamente este prato não só no fogão, mas também no forno. Além disso, o processo de criação de um molho perfumado com cogumelos será descrito em etapas.
Receita passo-a-passo: Grego com carne picada em uma frigideira e no forno
Para tal refeição, precisaremos adquirir os seguintes ingredientes:
- ovos frango grande - 2 peças;
- lâmpadas grandes - 2 cabeças;
- óleo vegetal, inodoro - para fritar;
- trigo sarraceno - 2 vidros facetados;
- carne de porco magra - 150 g;
- vitela fresca - 150 g;
- migalhas de pão - ½ xícara (para opção no forno);
- Manteiga - 60 g;
- farinha de trigo - ½ xícara;
- sal cozido, ervas frescas, pimenta do reino - adicionado a critério pessoal.
Preparação de produtos
Antes de formar um grego com carne picada,deve preparar todos os ingredientes principais. Para fazer isso, pegue os grumos, remova-os cuidadosamente dos detritos e, em seguida, coloque em uma peneira e, esfregando as mãos, é bom lavar em água morna. Em seguida, o produto deve ser colocado em uma panela, despeje água fervente 2-3 dedos acima do trigo mourisco, sal, tampe e cozinhe por 25 minutos. Ao mesmo tempo, você pode fazer o recheio de cozinha. Para fazer isso, lave a carne de porco com baixo teor de gordura e pique-os em um moedor de carne. Depois que o produto de carne é processado, é necessário limpar grandes bulbos, picá-los finamente e fritá-los até dourar na manteiga.
Misturando a base e moldando os produtos semiacabados
Se você quer cozinhar para seus entes queridosas pessoas são muito deliciosas, almoço saudável e saudável, então sugerimos que você use a receita apresentada. Grechaniki com carne picada são ideais para um jantar em família e para o jantar. Para fazê-los, você quer combinar em um recipiente os seguintes produtos: mingau refrigerados trigo, cebola frita, carne moída crua, bem como sal de mesa, ervas frescas picadas, pimenta da Jamaica chão e ovos batidos. Depois disso, todos os ingredientes devem ser misturados com as mãos, como resultado de que você deve obter uma massa perfumada e bastante viscosa.
Vale a pena notar que os gregos com carne são formadosmuito fácil. Para fazer isso, pegue meia colher grande da mistura previamente preparada e faça com que não sejam costeletas muito grossas. Então eles devem ser bem enrolados em farinha de trigo.
Tratamento térmico em uma frigideira
Como mencionado acima, este prato pode ser cozidoe no fogão e no forno. Por sua vez, apresentaremos as duas opções acima. Vale a pena notar que diferem entre si exclusivamente pelo método de tratamento térmico, uma vez que o processo de preparação da base e a moldagem dos produtos semiacabados permanecem os mesmos.
Tratamento térmico no forno
Receita detalhada "Grechaniki com carne picada emfrigideira "foi descrito um pouco maior, agora queremos apresentar uma variante de como tal prato deve ser cozido no forno. Para começar, também é necessário fazer costeletas, mas depois enrole-as não em farinha de trigo, mas em pão ralado. Em seguida, você deve pegar uma assadeira, engraxá-la com óleo vegetal e colocar delicadamente todos os produtos semiacabados. Depois disso, os gregos devem ser colocados no forno por exatamente 35 minutos. Se no processo de tal processamento você notar que os produtos são queimados, então é desejável transformá-los com uma lâmina.
Como fazer um molho de cogumelos?
Vale a pena notar que o prato apresentado combinaem si e um produto de carne e um prato lateral. Mas se você servir como um jantar sem molho, então pode parecer muito seco. É por isso que apresentaremos uma receita detalhada para a preparação de um molho de cogumelos perfumado e saboroso. Para isso precisamos:
- gordura de creme azedo - 200 g;
- creme - 100 ml;
- champignons - 300 g;
- azeite - 1/3 xícara;
- sal, especiarias aromáticas - adicione a gosto;
- cebola cebola branca - 1 cabeça.
Processo de cozimento
Tal molho é feito facilmente. Para fazer isso, lave e pique cebola e champignon, e depois frite-os em uma panela com azeite, sal e especiarias aromatizadas. Além dos ingredientes pré-fabricados você precisa dispor de creme azedo, creme, misture tudo bem, ferver e retire do prato.
Como trazer para a mesa?
Carnes gregas no forno ou fritoa panela é preferencialmente servida quente para o jantar junto com um molho de cogumelos perfumado. Além disso, uma salada fresca e pão de trigo são recomendados para tal prato.
