Uma receita simples para panquecas delicadas com kefir

Panquecas a céu aberto (receita para o kefirdiscutidos abaixo) não são apenas muito saborosos e satisfatórios, mas também surpreendentemente bonitos. Afinal, esta sobremesa é quase completamente coberta de grandes e pequenos buracos. Vale a pena notar que este prato doce é especialmente apreciado por crianças que nunca desistem de panquecas finas com mel ou leite condensado.

Panquecas a céu aberto: receita com fotos

Ingredientes necessários:

• kefir fresco a 3% - 500 ml;
• bicarbonato de sódio - uma colher de sobremesa cheia;
• areia de açúcar - 1 ou 2 colheres grandes;
• ovo de galinha grande - 2 pcs.
• sal marinho - ½ colher pequena;
• farinha de trigo - 1,7 xícaras;
• óleo vegetal - a critério pessoal (para fritar a sobremesa);
• Leite gordo fresco - 1 xícara.

O processo de mistura da massa

Receita de panqueca Fishcake forneceuse apenas ingredientes lácteos frescos. Afinal, se você usar ingredientes ligeiramente azedos, então a sobremesa não é assada corretamente (o efeito de panquecas "cruas"), o que é inaceitável. Assim, você deve quebrar dois ovos de galinha nos pratos, batê-los cuidadosamente com uma batedeira e depois adicionar açúcar e sal marinho a eles. Depois disso, em uma tigela de metal separada, você precisa derramar kefir e leite. Os produtos lácteos precisam ser levemente aquecidos e, em seguida, extinguir imediatamente uma colher de sobremesa cheia de bicarbonato de sódio. Então as duas massas devem ser misturadas, derramando-lhes uma quantidade suficiente de farinha de trigo. Como resultado, uma massa bastante fina deve se formar. Se por qualquer motivo a base for espessa, recomenda-se adicionar um pouco mais de leite a ela.

Características de preparação

A receita para panquecas abertas requer cuidadocumprimento de todas as dicas acima. Caso contrário, você recebe a sobremesa habitual sem grandes e pequenos buracos. Também é importante notar que, para um bom cozimento, recomenda-se que a base amassada seja mantida quente por cerca de 40 a 55 minutos. Durante este tempo, a farinha de trigo irá dissolver completamente nos ingredientes lácteos, removendo assim os desagradáveis ​​aglomerados de massa.

Cozimento de sobremesa

Receita de panqueca a céu aberto avisa com antecedênciaprepare os seguintes atributos: uma velocidade baixa com uma alça (máquina de crepe), uma espátula de metal e uma escova de cozinha. Todos esses dispositivos são essenciais para uma sobremesa fácil e rápida.

Antes de assar panquecas, a panela deveaqueça e cubra com uma colher de sobremesa de óleo vegetal. Depois disso, é necessário despejar a base líquida na quantidade de uma concha incompleta nos pratos. Para tornar a sobremesa fina, é desejável distribuir a massa sobre a superfície da panela, inclinando-a em diferentes direções. Em seguida, você precisa esperar até que a parte inferior da panqueca esteja avermelhada, após o que ela é imediatamente virada com uma espátula.

Vale a pena notar que a receita openworkpanquecas prevê o uso e manteiga fresca. Eles precisam revestir a sobremesa quente acabada, o que é recomendado para colocar uma pilha em uma placa plana.

Corrigir alimentação para a tabela

As panquecas a céu aberto devem ser servidas no café da manhã, juntamente com chá quente, leite condensado, leite, mel, geleia ou geléia de frutas vermelhas.