Panquecas exuberantes: uma receita para o kefir em duas versões

Você acha que tipo de cozimento é tão simples?que sua cozinha está disponível mesmo para iniciantes? Muitos se lembrarão de que começaram seus primeiros passos na cozinha com panquecas comuns. A tecnologia destes produtos simples e rugosos é bastante simples: amassar o teste de densidade média a partir dos ingredientes disponíveis e depois cozer em uma frigideira quente em óleo ou sem ele. Você pode fazer deliciosas panquecas exuberantes em kefir ou leite, usando fermento ou bicarbonato de sódio. Este artigo oferece várias receitas para bolos de dar água na boca.

Panquecas Kefir exuberante: a receita é o primeiro

A diferença principal de todos os métodos de preparaçãoé a ordem de mistura dos ingredientes, um dos quais é refrigerante ou fermento em pó. Os mais macios e volumosos são obtidos panquecas, se este componente é derramado no início do trabalho diretamente no kefir ou em outro produto lácteo fermentado. Graças à massa de espuma formada, a massa será muito leve e arejada.

Tome 0,5 litros de kefir (de preferência não derefrigerador, isto é, temperatura ambiente). Coloque nele uma 1 colher de chá incompleta. bicarbonato de sódio simples e mexa com um garfo. Imediatamente misture 2 ovos na mistura. Em seguida, adicione 2 colheres de sopa. l. Açúcar solto e alguns sussurros de sal de mesa. No líquido de espuma, despeje a farinha e misture. Vai demorar cerca de 400 g, a consistência da massa deve ser bastante espessa. Quando você tenta derramar de uma colher, não deve drenar, mas esticar uma mistura grossa.

Se você não cumprir com esta condição, você não terá sucessopanquecas exuberantes. A receita permite a adição de farinha "a olho". Depois que a massa estiver pronta, deixe em infusão por um tempo. Asse em uma frigideira aquecida com um fundo grosso em óleo vegetal, derramando periodicamente em pequenas porções. A padaria seca não é aplicável a esta receita, pois as panquecas são obtidas dentro da matéria-prima. Recomenda-se também usar a tampa. Depois de fritar os produtos de um lado por 2-3 minutos, vire-os para o outro. Panquecas quentes prontas, coloque guardanapos de papel para remover o excesso de óleo. Sirva-as, polvilhadas com açúcar em pó, geléia de água, mel ou creme azedo.

Kefir panquecas exuberantes: receita para o segundo

Este método de preparação difereO anterior é que o refrigerante é derramado na massa completamente preparada como o último componente. O resultado também é panquecas muito extravagantes. A receita descrita abaixo é projetada para um rendimento menor de produtos acabados, uma vez que as proporções dos produtos são divididas aproximadamente pela metade. Misture em uma tigela 1 xícara de baixo teor de gordura kefir quente, 1 ovo de galinha fresco, 1 colher de sopa. l. açúcar, uma pitada de sal, 2 colheres de sopa. l. qualquer óleo e 1 xícara de farinha. Após a massa ter sido levada a completa homogeneidade, despeje 1/2 colher de chá. bicarbonato de sódio ou muito fermento em pó. A mistura com chicotadas leves deve começar a borbulhar um pouco. Deixe a massa por alguns minutos para facilitar a fermentação e depois assar seguindo as recomendações do método anterior.

Você também pode cozinhar panquecasiogurte "exuberante". A receita será diferente apenas substituindo um produto de leite fermentado por outro. A propósito, muitas amantes em casos extremos usam creme azedo, diluído com água fervida ou leite. Neste caso, será necessário aumentar a quantidade de farinha para a densidade requerida.