Guisado de carne com legumes
As pessoas que se recusam a comer carne nem sequerentenda o quanto eles perdem. Não apenas os pratos são saborosos e nutritivos, mas a massa de microelementos úteis contidos nele não alcança o “destinatário”, isto é, o corpo humano. A carne mais popular é a carne bovina. Não é tão gordo como o porco, mas não menos saboroso. E ensopado de carne com legumes é apenas a melhor opção para pessoas que se preocupam com sua saúde.
Em primeiro lugar, este tipo de carne é útil paraorganismo. Carne contém vários oligoelementos, ferro, vitamina B12, zinco, selênio, monoinsaturados, gorduras saturadas e poliinsaturadas, proteínas e assim por diante. Em segundo lugar, o ensopado é muito mais saudável do que frito e assado. Em terceiro lugar, o guisado de carne de vaca com verduras (é com eles) automaticamente se transforma em um armazém de substâncias necessárias para o corpo. Então divirta-se e cozinhe o jantar de acordo com uma das receitas deste artigo.
Ensopado de carne com legumes requer: duas batatas, meio quilo de carne, dois pedaços de pimentão, cenoura e tomate, um pedaço de cebola, abobrinha e berinjela, 50 gramas de extrato de tomate, endro e salsa, 100 gramas de espargos e folhas de alface, 100 mililitros de água, um copo caldo, folha de louro, pimenta preta, sal, 2 colheres de sopa. l açúcar. Assim, o filé é necessário para ser lavado, seco, cortado em cubos e fritar em uma frigideira até dourar e, em seguida, coloque em uma panela. Agora trabalhe com legumes. Batatas também precisam ser cortadas em cubos e fritos, e abobrinha, berinjela e aspargos - em pedaços pequenos. Todos os vegetais são dispostos em uma panela para a carne. Agora a cebola é frita em uma panela (meio anel) com cenoura (ralada), pasta de tomate e meia xícara de caldo são adicionados a ela, em seguida, adicione o açúcar na panela para remover o ácido. Agora seu conteúdo pode ser espalhado para carne e legumes. Cozinhe tudo por 10 minutos. No final, páprica e tomate, cortados em pedaços pequenos, são adicionados à panela. Encha com o resto do caldo e cozinhe tudo por mais 20 minutos. Não se esqueça de mexer o prato. Antes de servir, ensopado de carne com legumes é polvilhado com verduras picadas e guarnecido com folhas de alface.
Existem receitas que não exigemusando tantos ingredientes. Por exemplo, ensopado de carne com cebola. Tome 100 gramas de farinha, um pouco de pimenta preta, sal, um quilo de carne (e sem ossos), óleo vegetal, uma garrafa de cerveja, 2 dentes de alho, 4 cebolas, meia colher de açúcar mascavo, tomilho e louro. Em uma tigela grande, você deve misturar o sal, pimenta e farinha e, em seguida, coloque a carne, cortada em cubos. Carne deve ser frito em uma frigideira até dourar, adicione verduras, tomilho, louro, alho, açúcar e cebola (meio anéis) para ele. Tudo isso deve ser torrado por 5-7 minutos. Então você pode derramar o conteúdo da panela com a cerveja e deixe ferver por cerca de uma hora e meia em fogo baixo.
No processo de cozimento de tal carne não éCertifique-se de usar legumes frescos. Ensopado de carne com pepino em conserva é um exemplo de um sabor incomum de produtos comuns. Tome um quilo de carne, uma colher de sopa de manteiga, duas cebolas, quatro pepinos em conserva, alho, cebola verde, pimenta e sal - a gosto. O filé é frito em pedaços na manteiga com a adição de cebola (meio anel). Lá você também pode adicionar o alho picado, despeje água fervente (meio copo) e cozinhe por cerca de 10 minutos, em seguida, enviar picles (picadinho) para a panela. Prato deve ser ensopado por mais 20 minutos, mexendo. É servido com cebolas cruas, anéis fatiados.
Como você pode ver, os pratos de carne, especialmente se forem cozidos com vegetais, podem se tornar um excelente jantar ou almoço.
