Como cozinhar champignon.
Não é segredo que o nome do bem conhecidocogumelos champignons tem as raízes francesas, porque a palavra francesa "champignon" é traduzida para o russo como "cogumelo". Apesar de um argumento tão pesado, muitos pesquisadores acreditam que champignons apareceu na Itália, e só então se espalhou na França. De onde, na verdade, houve tal grau popular de cogumelos, cientistas e não descobriram. No entanto, as propriedades úteis dos champignons não podem ser discutidas. Eles não só influenciam positivamente o trabalho do sistema cardiovascular e nervoso, mas também contribuem para melhorar a condição da pele e fortalecer os músculos.
Você pode consumir champignons em alimentos de qualquer forma: enlatado, cru, frito ou estufado. Devido a esta qualidade, existem muitas opções para preparar champignons. Você pode preparar saladas com champignons, sopas, molhos, lanches, doces aromáticos ou segundo prato.
Na cozinha italiana há um grande númeroas receitas mais deliciosas, como preparar champignons. Em nosso país, o prato italiano "Carne com champignons e molho branco" é muito popular. Este alimento delicioso, perfumado e nutritivo, que, graças à presença de noz-moscada, adquire um sabor único e refinado.
Carne com champignon. A receita.
Para cozinhar carne com molho branco com cogumelos, você precisará dos seguintes ingredientes:
- Carne 900 gr.
- 1 xícara de leite
- 30gr. manteiga (cremosa)
- 300gr. champignons
- 30 gr. azeite de oliva
- Especiarias, sal
- 10gr. noz-moscada
- Farinha
Champignons limpar e lavar em água. Creme e azeite, preaqueça em uma frigideira, adicione os cogumelos e frite-os até dourar. Transfira os cogumelos fritos para uma panela de dois litros.
Carne cortada em pedaços pequenos, adicioneespeciarias e sal, enrole em uma pequena quantidade de farinha e frite dos dois lados em uma panela em fogo médio. Coloque a carne frita em cogumelos. Na panela com cogumelos e carne adicione noz-moscada e leite. Coloque a panela em um fogão e, em fogo pequeno, cozinhe o prato 40 minutos antes que o molho engrosse. O prato está pronto!
Os amantes comem uma refeição saborosa e ao mesmo tempo gastamcozinhar um mínimo de tempo, com certeza, preocupado com a pergunta: "Como cozinhar champignon rapidamente e delicioso?". Da cozinha italiana chegou-nos uma receita de pizza suculenta e deliciosa, que, por direito, é considerada um símbolo da Itália. Tente preparar um prato chamado "Pizza com champignons", cuja receita é despretensiosa, muito simples e não leva muito tempo.
Pizza com champignon. A receita.
Para cozinhar pizza, você precisará de:
- 200 gr. carne de porco cozida
- 2 pepino em conserva
- 3 tomates
- 5 champignons
- Azeitonas e Molho de Tomate
- 1 cebola
- Base para pizza ou massa preparada.
- 80 gr. queijo duro
Primeiro é necessário cortar a carne de porco fervida em finalistras. Em seguida, descasque as cebolas e corte-as em anéis. Depois disso, pegue os tomates, lave-os e corte-os em círculos. Limpe e lave os champignons e corte-os em pequenos pedaços. Esfregue em um ralador grande queijo duro (de preferência parmesão) e tiras finas cortar pepinos.
Unte a assadeira redonda com óleo e polvilheuma pequena quantidade de farinha. Passe uniformemente a massa na assadeira (deve ficar com uma camada fina). Massa abundantemente graxa com molho de tomate e organizar os ingredientes pré-cortados na seguinte seqüência: anéis de cebola, cogumelos champignon, carne de porco cozida, tiras de pepino, anéis de tomate, queijo ralado. No topo, coloque cuidadosamente as azeitonas. Asse o prato no forno por mais de 20 minutos a 200 ° C.
Pratos com a adição de champignons são muitosaudável, saborosa e, ao mesmo tempo, de baixa caloria. Como a cozinhar cogumelos - você decide, o mais importante, lembre-se que griby- dados é alimento saudável e salutar, então pratos com cogumelos nunca será supérfluo em sua mesa.
