Como cozinhar cogumelos recheados no forno

Nós todos amamos pratos assados. Eu quero compartilhar com você uma receita pessoal para fazer excelentes champignons recheados. Cozinhar champignon recheado no forno não é de todo difícil, qualquer um, até mesmo uma anfitriã iniciante, pode lidar com isso. Mas os torcedores de cogumelos apreciarão o gosto extraordinário deste lanche "salgado" e leve quente. Champignon recheado no forno vai decorar qualquer mesa festiva, mesmo a mais luxuosa. Neste caso, você tem total liberdade de escolha, porque o recheio para champignons picados pode vir com os mais diferentes, o quanto é suficiente para a sua imaginação.

Então, como cozinhar champignons recheados? Para cozinhar champignon, você precisa comprar cogumelos com chapéus grandes (se você cozinhar para um certo número de pessoas, então pelo menos um chapéu para cada convidado). Agora oferecemos-lhe champignons recheados no forno em uma das variantes desta receita, com a expectativa de 16 caps.

Ingredientes: tomamos 16 champignons grandes, 300 g de filé de frango, 1 cebola grande, especiarias, creme azedo, 200 g de queijo (de preferência sólido), 1 colher de sopa. l farinha de rosca, maionese, sal, pimenta preta moída a gosto, uma colherada de farinha, um punhado de salsa.

Primeiro coloque filé de frango estufado. Enquanto isso, é cozido, aproveite os cogumelos. Eles devem ser cuidadosamente lavados em água corrente, limpos, se necessário, e depois remover a pele. Nos cogumelos, retire as pernas e dobre-as separadamente. Em seguida, baixamos as tampas e as pernas em água fervente, levemente salgada (com 0,5 litros de água 1 colher de sopa de sal) por 10 minutos Para que as tampas não apareçam imediatamente, você pode colocar uma placa do tamanho apropriado sobre elas. Quando eles são fabricados, eles precisam ser removidos, cuidadosamente dobrados de volta em uma peneira, deixe escorrer e espalhe-os para que eles se acalmem.

Enquanto os cogumelos estão esfriando, o filé de frango é necessário.pique e pique a cebola em metade dos anéis. Em seguida, pique finamente as pernas dos cogumelos em cubos, despeje uma colher de óleo vegetal na frigideira e frite as cebolas por 2-2,5 minutos, você pode um pouco mais se você gosta de cebola mais nítida. Adicione o filé de frango, acrescente a farinha no creme azedo, tempere com as especiarias a gosto, e tudo isso deve ser cozido em fogo baixo por cerca de cinco minutos até engrossar. Em nenhum caso o recheio deve ser espesso, mas também não líquido, melhor que a consistência média. Isso é feito? Então é hora de encher os cogumelos.

Escove cuidadosamente a assadeira com óleo vegetal,Coloque as tampas de cogumelo em sua parte inferior com as placas voltadas para cima. Em cada chapéu, coloque o recheio pré-cozido para obter um slide de cima. Em conclusão, o queijo deve ser cortado em fatias finas (ou ralado em um ralador grosso) e, em seguida, misturado com uma colher de sopa de pão ralado. Cada chapéu é socado e manchado levemente com maionese, e por cima colocamos uma pitada de queijo misturado com farinha de rosca para que o queijo, derretido, decore nossos chapéus.

Coloque os champignons recheados no forno,pré-aquecido a 180 ° C (ou em microondas). Se demorar cerca de dez minutos no forno até o queijo derreter, o queijo no microondas derreterá completamente em 4 minutos. Bon appetit!

Mesmo aqueles que não gostam particularmente de cogumelos, apreciarão definitivamente o seu prato. Champignon recheado no forno vai agradar a todos, porque combinam dois produtos muito saborosos e saudáveis.

Além disso, você pode aconselharchampignons com camarões e queijo, ovo e bacon, ovos de codorna, carne picada e outros ingredientes. O principal é que seu esforço será necessariamente apreciado.