Tal bolinhos de shortbread diferentes: uma receita para bolo, torta, cestas

Shortcake é um dos mais fáceis decozinhar, por isso é tão amplamente utilizado e tão popular com donas de casa. A partir dele você pode preparar tortas com recheio - aberto e fechado, bolos com diferentes tipos de cremes e frutas, bolos, bolinhos de shortbread. A receita para este tipo de massa é, em regra, reduzida a combinar uma parte de açúcar, duas partes de gordura e três partes de farinha. Estas são proporções aproximadas, cada cozinheira tem seu próprio truque, mas, em geral, essa proporção de produtos é a chave para uma massa de areia bem cozida e curta.

Por exemplo, uma receita para massa de biscoitos para cestasrecomenda a adição de gemas de ovos ao amassar a massa. Então a massa ficará mais tenra e quebradiça e adquirirá uma tonalidade dourada. Se você adicionar vanilina, ou raspas de limão ou nozes - o sabor e o aroma do cozimento corresponderão aos sabores, e o recheio para cestas pode ser preparado exatamente de acordo com ele. Então, adicionando casca de limão à massa para cestos de areia, você pode fazer um creme de óleo de proteína de limão para rechear, e colocar uma colher de chá de limão moído com açúcar no fundo da cesta, sob o creme. Então, o sabor da massa, do creme e do recheio de frutas corresponderá idealmente, e o bolo ficará simplesmente magnífico.

Se você planeja cozinhar chocolatesandbasket, a receita permite que você entre na massa de cacau em pó, e para o creme de chocolate use chocolate derretido. Além disso, depois de limpar o chocolate com lascas grandes e polvilhar um bolo, você terá uma aparência apetitosa e enfatizará o sabor de chocolate da cesta.

O método de preparar uma massa curta pode sermanual, ou com a ajuda de uma colheitadeira. Em qualquer caso, um bolinho de shortbread, cuja receita requer uma mistura cuidadosa de manteiga (margarina) com açúcar (se você quiser fazer uma massa doce) e farinha, requer a introdução de ovos e água depois que a manteiga e a farinha foram completamente moídas. Não tente derramar imediatamente todo o líquido na massa, adicione-o gradualmente, e assim que a consistência da massa ficar uniforme, enrole-a em uma tigela e coloque-a por 30 minutos na geladeira.

Se você quiser fazer biscoitos shortbread,a receita permite que você use a mistura, misture primeiro a farinha e o sal na tigela e adicione a manteiga cortada ou ralada (margarina) em um ralador grande. Ligue a colheitadeira por alguns segundos até que grandes migalhas se formem na tigela, e então desligue e comece a adicionar gradualmente o ovo, batido com água, incluindo a colheitadeira por alguns segundos. Observe o teste: assim que começar a afastar-se das paredes da colheitadeira e juntar em uma tigela, retire-a, envolva-a em um filme de comida e coloque-a na geladeira por meia hora.

De uma massa curta você pode cozinhar rapidamentebiscoitos ou bolos para o chá Por exemplo, para cozinhar bolos, enrole a massa até 6 mm de espessura, corte com ranhuras especiais do molde, coloque-os em uma panela untada com uma camada fina de óleo e asse por 15 minutos a 230 graus. Enquanto seu bolinho de shortbread, a receita que envolve o uso de geléia e creme, é cozido, você pode fazer a preparação do recheio. Bata as claras com açúcar e, gradualmente, despeje em um xarope de açúcar quente, continuando a bater. O creme de proteína é suavemente misturado com o óleo amaciado e, quando o biscoito assado esfria, aplique uma camada de geléia nele e, por cima, uma camada de creme de óleo de proteína.

Se você adicionar papoula à massa, você receberá um biscoito de papoula. Cubra depois de assar com cobertura de chocolate e sirva ao café ou chá.

Na massa curta, você pode adicionar nozes esmagadas,ou, estenda a massa, polvilhe-os com a superfície da massa. Corte a massa em tiras, losangos, quadrados e leve ao forno a uma temperatura de até 250 graus. Bolinhos de nozes gostam muito de crianças. Acontece perfumado e apetitoso.

Bolo de areia com frutas pode ser cozido por apenasmeia hora antes da chegada dos convidados. Coloque a massa em uma frigideira, certifique-se de fazer os lados, coloque a fruta no bolo e encha com as claras. Esta torta deve ser cozida por 20-25 minutos a uma temperatura de 200-220 graus.