Fried Beljash: conteúdo calórico, teor de proteína

Belyashi é um prato nacional Bashkir. O nome deste prato está em sintonia com o nome da torta da massa fresca. Ele é chamado de balish. O recheio é diferente. No entanto, o recheio mais delicioso é a batata com carne. Um fato interessante é que um produto como a Bielorrússia, cujo valor calórico é de aproximadamente 362 kcal.

Mas algumas propriedades dos brancos modernos são todasMas eles diferem de uma grande torta. Primeiro, eles são menores. Em segundo lugar, eles são fritos em óleo, e seus "progenitores" são assados ​​no forno. Além disso, é possível cozinhar Belyashas não apenas de uma massa sem fermento. Para sua preparação, uma massa de levedura é perfeita. Por exemplo, é muito bom com um frango branco com frango picado, cujo teor calórico é de apenas 270 kcal.

Outro parente do Balish é um idiota deTartaristão. Por via de regra, tem uma forma redonda e um pinhole. Quanto ao Belyasha, inicialmente sua forma era triangular. Mas poucas pessoas hoje estão conscientes de sua pré-história.

Quais são suas características?

Claro, para os pratos dietéticos o herói da nossa revisãodefinitivamente não se aplica. Desde um produto como o ventre branco, cujo valor calórico é de aproximadamente 362 kcal. Primeiro, é comida frita. Em segundo lugar, durante a preparação do produto pode absorver muita gordura. O produto, como belyash, teor calórico é de aproximadamente 362 kcal.

Maneiras de preparar uma incrívele uma massa maravilhosa para Belyashikov, há uma enorme quantidade: um clássico, o mais rápido, em baixo teor de gordura kefirchik, "derretido", opara e outros. Cada receita tem seus próprios segredos e recursos. Para não fazer nada líquido para os dedos e palmas durante a produção da massa líquida, você precisa manchá-los com o óleo de girassol habitual, bem como a superfície em que você irá preparar a massa. Durante o processo de fabricação de massa, a farinha deve ser cuidadosamente peneirada por uma peneira algumas vezes para remover numerosas impurezas e enriquecê-la com o oxigênio necessário. Se a massa for adicionada de proteína, ela ficará mais dura e dura. E precisamos de uma massa de ar, macia, tenra e saborosa.

Como cozinhar brancos abertos?

Esta receita fornece um alto teor calórico de branco. Com carne, frita - eles vêm para qualquer mesa - festiva ou simples.

Você precisará do seguinte:

• farinha - 1 kg;
• ovos - 1 pedaço;
• leite - 500 ml;
• sal - 1 colher de chá;
• levedura -10 g.

Recheio:

• carne moída - 1 kg;
• cebola 4 pcs.
• tempera para provar.

Fabricação

1. A levedura deve ser diluída em leite mornoadicionando açúcar. Bata levemente os ovos e mande uma mistura. Adicione a farinha peneirada através de uma peneira e misture. Em seguida, adicione a margarina derretida em uma frigideira, sal e amasse a massa. Deixe a massa por algumas horas. Cubra o tampo com uma toalha para que não endureça.
2. Então você precisa começar o enchimento. Moer as cebolas e misture ao frango picadinho, adicione água, pimenta e sal. Tudo cuidadosamente misture.
3. Depois que a massa de fermento chegou, você precisaobtê-lo e dividi-lo em pequenas bolas. Role todas as bolas e coloque 2 colheres de sopa do recheio. As bordas se levantam e protegem de cima, e então as achatam com a palma da sua mão.
4. Despeje a frigideira suficienteóleo de girassol, dividido, colocado de tal maneira que a costura do belyasha estava abaixo. Para fritar é necessário corar em fogo médio. E já em uma hora você pode comer e alimentar toda a família.

Belyash no kefir

E você pode cozinhar Belyashi no kefir. Rissóis muito perfumados são obtidos com sabor incrível. Um destaque é que a massa é preparada sem fermento. Não espere até que a massa suba. A chamada versão acelerada da preparação de belaya. Este é um prato muito satisfatório: o teor calórico da belaya com carne (frito, 1 pc.) Neste caso será 362 kcal.

Para o teste, você precisa dos seguintes produtos:

• iogurte gordo - 250 ml;
• farinha - 300 g;
• oleo vegetal - 3 colheres de sopa. l.
• sal-1/2 colher de chá;
• soda-1/3 colher de chá.

Fabricação

1. Para o recheio você precisa tomar um bife ou carne de carneiropique pesando 250 gramas, cebola, sal e pimenta a gosto. Na moída, adicionamos cebolas e especiarias picadinhas. Tudo bem ser desencorajado de misturar por um longo tempo. Então você pode conseguir que a água possa absorver a carne. Isto é necessário se houver a intenção de cozinhar deliciosos brancos suculentos. O recipiente com recheio deve ser coberto e enviado para a geladeira.
2. Quanto ao teste, não éserá trabalho. E tudo porque se prepara muito rapidamente. Esta é uma opção ideal para uma anfitriã iniciante. E até mesmo Belyashi no kefir irá se adequar àqueles que não gostam de mexer com comida por muito tempo.
3. Para preparar a massa, é necessárioMisture a farinha com iogurte. Despeje a farinha devagar, devagar. É necessário adicionar 150 g de farinha, despeje o refrigerante e sal. Em seguida, misture delicadamente tudo, despeje a farinha restante. A massa ficará muito macia. Também requer despejar óleo vegetal. Deixe por meia hora.
4. Frigideira, selecionada para assar belyashey,lubrifique com óleo de girassol. Mas se você não quiser usar manteiga, pode polvilhar farinha. Mas isso pode ser carregado com a aparência de um sedimento preto desagradável no pote. O que pode não ser muito bom? No entanto, a escolha é sua.
5. Da massa você precisa formar bolas e sair. No meio de cada bolo você precisa colocar o recheio pronto. Então belyashi aberto cego. Imediatamente você precisa cegar tanto quanto couber na panela. Queimando em ambos os lados em fogo médio, você pode avançar para a fase final. E esse estágio é sempre divertido. Afinal de contas, comer o que é feito com as próprias mãos e fazer a sua família feliz é sempre uma felicidade.

Este belyash, cujo conteúdo calórico é de 362 kcal, é muito satisfatório.

Há outra ótima receita para os belyashes, que é ideal se os convidados vierem sem avisar. E esse prato é chamado de "belyashi preguiçoso".

Belyashi preguiçoso

Caloria carne com carne é de cerca de 340 kcal. Os convidados, tendo tentado este prato, ficarão encantados.

Ingredientes:

• kefir - 2 copos;
• ovo-1 pc.
• açúcar - 0,5 colher de chá;
• sal - 0,5 colher de chá;
• refrigerante - 0,5 colher de chá;
• carne moída - 500 g;
• cebola - 1 pc .;
• pimenta preta - a gosto;
• Verduras - a gosto.

O processo de cozimento

1. Aqueça o kefir a 30 graus, misture com açúcar, refrigerante, sal. Deixe por 10 minutos.
2. Enquanto isso, você precisa cozinhar tudo para o recheio. Misture a carne moída e cebola picada, ovo, sal e pimenta. Misture tudo bem. Então você vai conseguir um sabor mais refinado.
3. Após 10 minutos, polvilhe a farinha com kefir. Mas você precisa ter certeza de que não há grumos. A consistência de massa deveria resultar como nata azeda.
4. Escolha um prato para fritar, aqueça a manteiga, coloque a massa com uma colher e em cima dela - recheada. Despeje a massa de tal forma que ela possa ser vista no meio do belyash picado.
5. Você precisa fritar em fogo médio. Frite em ambos os lados até a cor rosada. Antes de enviar convidados belyashi preguiçosos incomuns, você pode decorá-los com greens. E você pode fazer não apenas um delicioso almoço, mas também um almoço muito incomum.

Algumas dicas úteis

1. Se for necessário conseguir o pedidoparecia excepcionalmente bonito, em seguida, espalhá-los na panela não deve fechar. Deve haver uma distância entre eles. Isso também é necessário para que eles possam ser virados facilmente. Assim você pode obter um belyashi ruddy redondo maravilhoso com um aroma agradável.
2. Não sirva belyashi imediatamente após a fritura. Primeiro, eles precisam colocar em uma toalha de papel de cozinha. Assim, será possível se livrar do excesso de gordura. Bem, e então você pode seguramente tratar sua família, parentes e se divertir.
3. Às vezes você vai notar que os brancos dentro não sãoassado e permaneceu úmido. Não precisa entrar em pânico. É o suficiente para colocá-los no forno ou no microondas e levá-los à prontidão no poder médio. Bon appetit!

Prato muito saboroso e saudável. Mas ainda bastante elevado em pratos como carne e carne cálice de carne. Calorias, proteínas, gorduras, carboidratos - tudo isso, infelizmente, tem que ser contado por quem segue o peso. E, portanto, nem todos podem se deliciar com um prato tão maravilhoso.

Contra-indicações

Imediatamente, notamos que o belyashi não é adequado para aquelesquem dietas, como todos os seus esforços vão pelo ralo. Devido ao fato de que é bastante capaz de adicionar pesos com carne. Teor de calorias, teor de proteína neste produto, infelizmente, excede significativamente a norma. E essa delicadeza deve ser usada com muito cuidado por pessoas preocupadas com o sistema cardiovascular e o pâncreas.

No entanto, os brancos caseiros são mais saudáveis.propriedades do que compradas. Isso ocorre porque em casa você pode ajustar o grau de teor de gordura e a quantidade de óleo usada durante a fritura. Você pode preparar os dois no aberto e fechado. Eles diferem não apenas em características externas. E também as características de cozinhar.