Que boa cerveja? Qual é a melhor cerveja na Rússia? A melhor cerveja de pressão

Em nosso país, a cerveja estava bêbada, bebada e, provavelmente, serápara beber. Ele gosta muito dos russos. Esta bebida espumosa pela primeira vez começou a cozinhar há cinco mil anos. Desde então, a tecnologia de cozinhar pão líquido mudou drasticamente, tornando a cerveja hoje um arsenal inteiro de tons picantes de sabor e aroma. Todo mundo sabe que uma bebida de qualidade e deliciosa é obtida de cervejarias checas, alemãs e inglesas. Faça na Rússia. Hoje, há uma grande variedade de bebidas de cevada nas prateleiras dos supermercados domésticos e o consumidor tem uma pergunta completamente lógica: "Como não perder e comprar cerveja realmente boa?" Antes de dar uma resposta, seria supérfluo mencionar os benefícios do pão líquido .

Propriedades úteis

Parece, bem, qual pode ser o benefício da cerveja, que pertence à categoria de bebidas alcoólicas? Na verdade, pode.

O fato é que a massa está concentrada em cervejavitaminas e antioxidantes, que minimizam o risco de doenças cardiovasculares. Além disso, os lúpulos contêm substâncias polifenólicas, que contribuem para baixar os níveis de colesterol no sangue, prevenir o desenvolvimento de câncer e destruir vírus.

Cerveja escura ou leve

No entanto, deve notar-se que, em maior medidaOs efeitos acima mencionados têm variedades escuras de bebida de cevada, e ao usá-las, não se deve perder o senso de proporção. Então, boa cerveja é cerveja escura. Mas, apesar disso, muitos consumidores russos preferem variedades da categoria "acampamento". Para eles, esta é uma boa cerveja principalmente porque tem um sabor agradável.

Mas, quanto à utilidade, aqui estáé reduzido ao mínimo, uma vez que a lager na fase de fabricação, filtração e engarrafamento perde todo o conjunto de substâncias orgânicas. De acordo com especialistas, boa cerveja é feita de milho na Alemanha, porque é famosa por suas propriedades úteis. A bebida de cevada mais forte é considerada a ale, que é uma simbiose de um agradável aroma de frutas e álcool de alta concentração.

Com certeza, poucas pessoas não sabem que uma boa cerveja é produzida na República Tcheca e na Alemanha. Esses países são os tendentes na arte da fabricação de cerveja.

Checo

A primeira bebida de espuma na República Checa começou a ser produzidade volta em 1088. Naquela época, a cerveja era cozida exclusivamente em casa. Mais tarde, pequenas fábricas começaram a ser construídas, e seus proprietários se uniram em oficinas e criaram suprimentos por atacado de pão líquido. Então o governante checo, o rei Vaclav, estava convencido de que esse negócio traz bons lucros. E em 1118 ele ordenou a construção da primeira grande cervejaria.

Hoje, a melhor cerveja pode ser experimentada na República Tcheca, etudo porque a tecnologia de fazer uma bebida espumosa implica o uso apenas de lúpulo de qualidade. Atrás dele, chegam até cervejeiras alemãs. Por que é melhor a cerveja na República Checa? O fato é que um dos principais ingredientes da produção é a água ambientalmente amigável, que é extraída de poços artesianos. É limpo e macio.

Deve notar-se que a cerveja checa é dividida emcertas categorias. Em particular, existem "dez" (conteúdo de minúsculas - 10%), "doze" (conteúdo de mosto - 12%). Existem variedades escuras de bebida de cevada (cozidas a partir de malte escuro), luz (cozida a partir de malte claro), semi-escuro (cozido a partir de uma mistura de malte claro e escuro), variedade de rzhezane (uma combinação de cerveja clara e escura).

Hoje, a melhor cerveja na República Checa é Velkopopovicky Kozel, ("Velkopopovitsky cabra"), Krusovice ("Krushovice"), Staropramen ("Staropramen").

Alemão

Na Alemanha, uma bebida de espuma foi fabricada em 1156.

Então ainda não havia cervejarias, e pão líquidopreparado em mosteiros. Naturalmente, tal produção prometeu um lucro considerável. Destaca-se o fato de que na Alemanha medieval a cerveja não era considerada uma bebida alcoólica: era uma alternativa à água comum.

Receita antiga da cerveja alemãpresumiu o uso de ervas e cereais. Claro, o sabor desta bebida deixa muito a desejar. Somente em 1516 no nível legislativo, a questão da pureza da cerveja foi resolvida. Em outras palavras, na preparação de cerveja, não foram permitidos ingredientes - exceto malte, água e lúpulo. E hoje você pode ver nas prateleiras de algumas lojas uma garrafa de bebida de espuma com a inscrição "1516", e muitos gourmets do nosso tempo acreditam que esta é a melhor cerveja que eles já tentaram. Ao preparar pão líquido na Alemanha, a qualidade da fermento é cuidadosamente monitorada. A fermentação pode ser de dois tipos: bases e partes superiores - no primeiro caso, a bebida é armazenada por mais tempo.

Claro, a variedade de cerveja alemã hojeé excepcionalmente enorme. Qual é a melhor cerveja - todos decidem individualmente, com base em suas preferências e preferências. Hoje, os consumidores escolhem: Roggenbier (cerveja de centeio com um teor de álcool de 5,5%), Schwarzbier (um produto de fermentação do fundo, muito escuro), Pilsner e Altbier - (produtos de fermentação de cavalos e de fundo com teor alcoólico de 4-4,8%).

Na Alemanha, a cerveja de notas claras é especialmente apreciada e o líder de vendas é a marca Krombacher.

Russo

O mercado doméstico de fabricação de cerveja também é impressionante em sua escala. As estatísticas mostram que apenas em 2012, a Rússia produziu cerca de 10 milhões de litros de bebida de espuma.

Deve-se notar que os participantes no russoO mercado de cerveja é principalmente empresas estrangeiras. A parte do leão do pão líquido é produzida pela Baltika (37,4%). A segunda posição no mercado é ocupada pela estrutura comercial da Inbev (16,4%), a terceira - Heineken (11,7%). Também na lista de líderes no campo da fabricação doméstica estão as empresas Efes (participação - 10,9%) e a SABMiller (7,2%). O resto do mercado é dominado por marcas menos conhecidas: seus produtos, produzidos em mini-fábricas regionais, estão de fato em alta demanda com o consumidor russo.

A importação de cerveja estrangeira é limitada

Claro, no mercado russo tambémAs empresas estrangeiras que importam bebidas da Bélgica, Alemanha, República Checa, Polônia e outros países também estão representadas. No entanto, em um ambiente político tenso, a participação da cerveja estrangeira está em declínio. O consumidor russo começou a comprar menos cerveja de marcas estrangeiras, principalmente porque os preços das bebidas estrangeiras subiram pelo menos 2,5 vezes.

Em nosso país, os consumidores preferem as marcas de cerveja "Golden Barrel", "Old Miller", "Siberian Crown", "Nevsky".

Em que cerveja na Rússia o aumento da demanda

Como mostram as estatísticas, para a maioriaOs compradores da melhor cerveja na Rússia são uma bebida leve e pequena, mergulhada em uma garrafa de vidro. Cerca de 83% dos entrevistados preferem uma bebida filtrada à luz, 7% - luz não filtrada. Apenas 10% dos entrevistados disseram que gostam de cerveja escura. Como já observamos, a maioria dos gourmets da bebida de espuma prefere cerveja de média resistência (4,5-5%). Cerca de 10% dos russos optam pela cerveja forte e apenas 3% dos consumidores compram exclusivamente bebidas não alcoólicas.

O que é isso, cerveja fresca?

E, claro, as pessoas do nosso país gostam de comprarCerveja para engarrafamento. Esta bebida é sempre fresca, o que em si cativa. A melhor cerveja de pressão deve ser procurada nas lojas localizadas nas imediações das fábricas que produzem uma bebida espumosa. O aumento da demanda beneficia a cerveja de pressão Zhigulevskoe, Klinskoe, Admiralteyskoe.