Como cozinhar pimentas preguiçosas recheadas?

Todo mundo sabe que doce (chamadoBúlgaro) pimenta é um produto muito útil. E você pode prepará-lo de maneiras diferentes. E nos livros culinários de muitos mestres, pratos deste vegetal já estão ocupados com lugares honrados e merecidos, entre os quais receitas com vários recheios. Mas o que fazer se não houver tempo ou preguiça demais para preenchê-lo, porque esse é um processo trabalhoso e laborioso? Não importa, você sempre pode fazer uma pimenta preguiçosa "recheada" como uma excelente alternativa. O sabor é praticamente o mesmo, os componentes são os mesmos, mas o trabalho é consumido menos vezes. Na verdade, isso, é claro, não é um produto recheado em seu sentido clássico - portanto, entre aspas. Bem, estamos prontos para aproveitar as tecnologias simplificadas? Então vamos lá!

Pimenta preguiçosa recheada. A receita é básica

Sim, não é por acaso que as pessoas dizem: a preguiça é o motor do progresso! Esse material não precisa de nada: PACK saber os ingredientes em uma panela e rímel. Mas para isso precisamos: um quilo de pimentão doce "da ensolarada Bulgária", quilo de tomates frescos maduros, algumas cenouras, cebolas, cabeça de alho, óleo vegetal, colher de sopa de açúcar ou mel, 2/3 xícara de arroz polido. Bem, sal, pimenta, especiarias para o seu gosto pessoal - e você está pronto para cozinhar "recheado" pimenta preguiçoso.

Cozinhar é muito fácil!

O arroz é lavado em água corrente fria, inclinado sobre uma peneira. Ferva a água no tanque, sal, polvilhe a garupa e cozinhe o arroz quase "pronto", isto é, cerca de quinze minutos. Nós jogamos em uma peneira.

Enquanto cozinhamos arroz, estamos limpando legumes ao mesmo tempo. Pimenta búlgara é cortada em tiras médias ou cubos, cebola - finamente e cenouras três em um ralador grosso. Alho pressione o plano da lâmina da faca e depois corte-o.

Em uma panela "familiar" com paredes grossasaqueça o azeite, coloque as cebolas ali, frite-as em fogo pequeno, até ficarem macias. Adicione as cebolas e cenouras, frite, mexendo, para obter uma tonalidade dourada.

Adicione à panela cortada em fatias ouos mesmos cubos de tomates frescos (a propósito, no inverno, quando fresco não pode ser apreendido, então você pode usar com segurança enlatados, ou, na pior das hipóteses, tomate), despeje meio copo de água lá dentro. Nós trazemos isto para ferver, nós extinguimos isto durante outros dez minutos.

Coloque a pimenta búlgara na panela. Misture delicadamente o conteúdo e cozinhe sob a tampa por um quarto de hora. Adicione o arroz cozido com alho e açúcar. Solim e polvilhe com especiarias a gosto, nós cozinhamos mais alguns minutos em fogo baixo.

Desligue o fogo, retire a panela das telhas, dêfermentar sob a tampa por um tempo - e você pode enviar para a mesa! Preguiçosa pimenta recheada com kushaets de arroz excelente e quente e frio.

Para o inverno e para todos os dias

Um prato semelhante é pimenta preguiçosa,Recheado com arroz e cenoura com cebola, você pode se preparar para o inverno. Quando na estação fria não será vitaminas suficientes, então vamos abrir e vamos conversar com parentes e amigos. Especialmente na estação (final do verão - início do outono), quando o mercado e a loja estão cheios de vegetais maduros baratos, essa refeição pode ser preparada pelo menos semanalmente, até que você fique entediado - e cansado de não em breve! É bom para aqueles que seguem a figura, observando uma dieta, ou é um vegetariano por convicção. E durante o jejum pode ser comido - é o que é universal!

Pimentos recheados preguiçosos: receita com carne picada

Mas como nos esquecemos do recheio, você pergunta? Claro, os pimentos recheados preguiçosos podem ser cozinhados com este ingrediente maravilhoso! E o prato ficará ainda mais delicioso e rico. Além disso, a própria carne picada pode ser escolhida de acordo com suas próprias preferências culinárias. Afinal, alguém como frango luz (Turquia) opções, e alguém que gosta mais gordo (carne de porco-carne ou prato de vitela). Então, nós precisamos: uma libra de carne moída (e é melhor se preparar mais uma vez o seu, e se você tomar um supermercado, certifique-se de ler a composição), um ovo, uma xícara de arroz, tomates - 0,5 kg, um par de médias cenoura, cebola, especiarias (bom para usar uma mistura de pimenta, sal e não está disponível), o sal, o óleo vegetal. Bem, e, naturalmente, pimentão fresco búlgaro - um quilograma.

Cozinhar é fácil!

Ferva o arroz e deixe esfriar. Você pode cozinhar até a metade cozida, pois ele terá tratamento térmico adicional.

Pimenta búlgara fresca é limpa de sementes enós cortamos as hastes. E depois cortar em tiras ao longo do feto. By the way, você pode usar Lecho ready-made em vez deste ingrediente (especialmente será relevante no inverno), e em vez de tomates frescos tomar pasta de tomate ou suco de tomate.

Luchok cortado em pequenas cenouras esfregueralador grande. Tanto isso quanto outro fritar em uma frigideira bem aquecida com uma pequena quantidade de óleo magro. Resfrie. Se usarmos pimenta fresca, ela também deve ser permitida preliminarmente. E se você tomar lecho pronto para o nosso prato, então apenas mesclar o molho - e não tem que fritar.

Na carne picada, adicionamos arroz, um pouco de sal, um pouco de pimenta. Eu introduzo na massa e cebolas com cenouras, e então - e pimenta. Mexa e cozinhe sob a tampa em fogo baixo - cerca de dez minutos.

Tiramos o nosso produto semi-acabado do recipiente e arrefecemos. Então - a ocupação mais importante: formamos pequenas costeletas da massa recebida. Nós os colocamos em uma assadeira.

No molho à esquerda do cozido, adicione o creme azedo(um par de colheres) mexendo. Preencha este bem com "costeleta" e envie-o para o forno pré-aquecido com antecedência. Asse a uma temperatura de 170 graus Celsius - com meia hora. Então, agora nós descobrimos com a pimenta preguiçosa (as fotos são anexadas).

Nós tiramos do forno - e na mesa! Servimos com ervas recém-picadas embelezadas - endro, salsa, cebolinha. Apenas lamber seus dedos!

Na multivariada

Pimentos recheados preguiçosos em uma multivariadapreparando fácil. Não admira que dizem que este aparelho de cozinha foi inventado exclusivamente para pessoas preguiçosas. Mas, no entanto, o fato é que o multivar em si fará tudo, bem, exceto que além do trabalho preparatório. Os ingredientes levam quase o mesmo que na receita anterior. Portanto, não os enumeraremos mais uma vez. Mas a maneira de cozinhar produtos é ligeiramente alterada, de acordo com as instruções do milagre da cozinha - multivark.

Cozinhando - a opção mais simples

Tomamos um quilo de pimentões doces e os limpamos do interior das sementes, cortando-os ao redor dos pedicelos. Corte em pequenos cubos ou listras - como sua fantasia culinária lhe diz.

Arroz ferver até metade cozido no multivark (modo - "Arroz" é em muitos modelos de diferentes empresas).

Cenouras e cebolas são limpas e finamente picadas. Na tigela para o multivarka, pingamos um pouco de óleo magro, ligamos o modo "Quente" e fritamos os legumes levemente. Adicione o tomate fresco em cubos. Então lá - carne picada (deixe isto ser dietético este tempo - de filé de galinha). Depois e Fig. Mexa e cozinhe (modo "Quenching") por 15-20 minutos.

Cubra com o doce de pimenta, sal e adicione as especiarias. Em vez de tomates, você pode usar o tomate natural.

Cozinhe por mais 5-7 minutos. Depois disso, desligue o aparelho e deixe o prato secar por um tempo.

Como servir a mesa

Este prato é servido à mesa,em uma forma quente, decorando com ervas frescas: salsa e endro. Para tal prato, você nem precisará de um prato. É preparado com bastante facilidade, mas delicioso. Recomenda-se como um prato "dever", todos os dias (especialmente na época), mas também pode ser usado como um prato festivo. Em geral, tente cozinhar - não se arrependa!