Receita de pimentos recheados: benefício e sabor
O verão não é apenas um momento para recreação ativa enovas impressões, mas também a estação de legumes frescos. Eles aparecem nas prateleiras das lojas e mercados desde a primavera, e incluí-los ativamente em sua dieta - na verdade durante o período de inverno, nosso corpo perde as vitaminas, e muitos neste tempo hipovitaminose desenvolvido, levando à depressão, desperdiçando e perda de atratividade. Além disso, a mudança para uma dieta vegetal - uma ótima maneira de ajustar a forma física e se livrar de alguns quilos extras acumulados durante o inverno, quando tivemos que comer alimentos de alto teor calórico - afinal verão para querer olhar atraente e sentir fácil. Legumes preparar uma variedade de saladas e sopas, eles são fritos, cozidos, mas, talvez, um dos pratos mais deliciosos desta temporada - pimentões recheados com carne. É no verão que a pimenta se torna muito acessível e, portanto, este prato com confiança pode ser chamado de verão. Não há uma receita para pimentos recheados, mas especialmente saborosa é pimenta recheada com carne e arroz.
A receita para pimentos recheados
Para preparar uma pimenta recheada,você precisa tomar 10-12 pimentas, meio quilo de carne picada, 200-250 gramas de arroz cozido, 200 gramas de cebola e cenoura. Para o molho, precisamos de um copo de creme azedo, tomate ou molho, que no verão é melhor substituído com tomates frescos (3-4 peças), verdes. De especiarias são tradicionalmente usadas pimenta preta e folha de louro, mas você pode adicionar qualquer outro - o principal é ficar delicioso.
Antes de preparar uma pimenta recheada,é necessário preparar pimentas: elas devem ser cuidadosamente lavadas e cortadas na parte à qual a perna está presa. Corte-o com uma faca afiada em círculo, mas às vezes, se a pimenta estiver bem fina, você pode simplesmente cortá-la - mas neste caso você precisa remover as sementes manualmente. Normalmente, a perna é removida junto com as sementes, mas você ainda precisa enxaguar todas as pimentas das sementes de dentro, senão ela pode ficar amarga.
Cebola é cortada finamente, e cenouras esfregadas em um ralador,e tudo é frito em óleo vegetal - metade de ambos é tomada, a segunda metade vai para o molho. Quando frito esfria, ele deve ser misturado com carne picada e arroz cozido, todos com sal e pimenta. A mistura resultante para encher cada pimenta, colocá-los em uma panela misturado com fatias de tomate, se fossem utilizados, e despeje o molho. O molho é feito como se segue: mistura restante cebola picada finamente e cenoura ralada, creme de leite, molho de tomate ou pasta, se eles são seleccionados para o molho, um copo de água quente (a água deve ser necessariamente quente, de outro modo minimiza creme). É possível primeiro preparar o molho para a panela, que é suposto para colocar para fora a pimenta, em seguida, adicionar até pimentas. Em seguida, acrescentou água morna, mas não quente - deve ser tanto que pimentas foram cobertas por ele para o meio. A panela é fechada com uma tampa, levada a ferver e cozida por 40 a 60 minutos em fogo baixo.
Há também uma receita para pimentos recheados,que é adequado para aqueles que não comem carne e produtos lácteos: para fazer isso, simplesmente não coloque esses ingredientes lá. Em vez de carne para uma variedade, você também pode usar alguns legumes, por exemplo, uma pimenta muito saborosa recheada com berinjela frita é produzida.
Servido com pimenta recheada com creme azedo e ervas, servido com molho. Se você precisar aquecê-lo - é melhor fazer isso no molho onde foi cozido e não em uma panela.
Devo dizer que esta receita está recheadaa pimenta pode ser aplicada não só à própria pimenta - é muito saborosa se você cozinhar tomates desta maneira, somente neste caso, tomates para o molho, naturalmente, não são necessários, e a pimenta, pelo contrário, pode dar-lhe um sabor peculiar.
