Uma receita simples para panquecas finas no leite

Panquecas são muitas vezes percebidas como docesum deleite que é consumido com chá ou leite. Mas eles também são comidos como salgadinhos, fazendo salgados e embrulhando neles recheios diferentes. Para isso, panquecas finas preparadas sem adição de açúcar são normalmente usadas. Você pode cozinhá-los em água, leite, soro de leite ou kefir. Além destes ingredientes, farinha (por vezes amido), sal, ovos e óleo vegetal é adicionado à massa para que, quando fritarem, não grudem na frigideira.

A receita de panquecas finas no leite é muito simples. Para um litro de líquido você precisa de 2 ovos (você pode adicionar mais, mas eles vão se tornar mais "borracha"), uma pitada de sal, farinha em quantidade suficiente para fazer a massa consistir de kefir e uma colherada de óleo vegetal. Todos os ingredientes são misturados em um liquidificador, após o qual você pode fritar as panquecas em uma frigideira.

Você pode misturar alimentos e manualmente, mas então, emPara evitar aglomeração, é necessário primeiro amassar uma massa dura nos ovos com a adição de um copo de leite, e, em seguida, levá-la para a consistência desejada pela adição de leite e de se agitar cuidadosamente, o óleo é vertido na extremidade.

Há outra receita para panquecas finas- no iogurte. Neste caso, eles vão mais ternamente, mas com azedume. A composição dos produtos nesta receita será semelhante, apenas o kefir (ou soro de leite) é usado como um componente líquido.

Depois que a massa estiver pronta, é melhor para ele darum pouco para ficar de pé (pelo menos meia hora), então as panquecas terão um sabor melhor. Você pode fritá-las em uma frigideira especial, mas a habitual, com um revestimento antiaderente ou um fundo grosso, serve. É mais conveniente se os pratos forem rasos. Vire-os com uma espátula de madeira e eles também tiram os acabados.

Receita de panquecas finas com leite, fornecendo recheios salgados, sem açúcar. Se coalhada doce com passas, chocolate ou frutas entrar, adicione um pouco de açúcar à massa.

Quanto aos recheios, aqui estão as opções.uma quantidade enorme. Pode ser carne ou peixe picado, batatas com cogumelos ou fígado, queijo cottage doce ou salgado, frutas e bagas. As panquecas mais deliciosas são obtidas com salmão ou caviar de esturjão. Este prato já é considerado uma iguaria. Nos velhos tempos em qualquer mesa de férias eram exatamente essas panquecas. Fotos deles agora adornam as janelas de muitas lojas, cafés e lojas de fast food, e ainda assim esta iguaria pode ser facilmente preparada em casa. Afinal de contas, a receita de panquecas finas com leite está disponível e simples, resta apenas gastar dinheiro em um pote de caviar para uma ocasião solene.

A massa de fermento é um pouco mais difícil de cozinhar. Primeiro faça uma infusão, derramando leite morno com uma mistura de fermento e açúcar. Então, quando subir um pouco, adicione ovos batidos, farinha, leite e manteiga. Você não deve bater tal massa com um liquidificador, é melhor misturar tudo com as mãos suavemente. Panquecas de levedura são geralmente cozidas sem recheios, elas saem mais ricas e mais satisfatórias do que as finas. Consumir com creme azedo, mel ou geléia. A massa de levedura é considerada bastante caprichosa, então muitas donas de casa ainda preferem a receita de panquecas finas com leite e acrescentam um pouco de refrigerante para a pompa. Então é mais fácil, e as calorias no prato acabado são menores.