Como preparar camarão para cerveja?

A cerveja é boa para qualquer marisco, não em vãoAs pessoas já as dominaram quase todas, de forma seca. Mas camarão, definitivamente, é o aperitivo mais delicioso e tenro para a bebida favorita de russos. Você sabe cozinhar camarão para cerveja? Não? "Então eu vou te contar."

A escolha certa de camarão é um ingrediente importanteprocesso de sua preparação. Camarões menores, rotulados 70/90 ou 90/120, são mais adequados para a cerveja. Estes números indicam a quantidade aproximada de camarão em 1 kg. Muitas vezes nas lojas há camarões cozidos congelados, ou seja, eles não precisam mais ferver, o suficiente para ferver com água fervente para descongelar. Tal produto não pode ser cozido ou cozido, mas é perfeitamente possível fritar. Camarão grande são mais adequados para grelhar.

A escolha da cerveja também não é fácil, mas para mimesta questão tem sido resolvida há muito tempo, eu prefiro a cerveja escura Amadeus. A decisão sobre como fazer camarão para cerveja depende apenas de eu ter tempo suficiente para essa ou aquela receita. Eu tentei várias receitas, e cada uma delas é bem capaz de qualquer, até mesmo a amante mais inexperiente.

Preparação de camarão para cerveja com molho

Para 1 kg de camarão, você precisará de:

4 dentes de alho;
terra preta ou pimenta malagueta;
sal;
queijo com mofo (Dor Blue - minha escolha constante);
óleo vegetal;
folha de louro;
endro;
cebolas verdes;
salsa;
creme - 100 ml.

A primeira coisa (esta é uma regra estrita para todosprescrição) coloque a cerveja na geladeira. Camarão eu não compro o menor - a carne mais macia média. Eu tento tomar não cozido, mas apenas recém congelado, mas então como sorte. O camarão precisa ser descongelado - para isso, coloco-os em um coador, coloco-os em uma pia e peneiro com água fervente de um bule de chá. Preparar camarão para cerveja não tolera confusão.

Agora é uma marina. Polvilhe os camarões com pimenta (ou uma mistura de pimentas), sal, adicione a folha de louro, esprema o alho neles. Eu agito e saio - você precisa cozinhar o molho.

Finamente cortar todos os verdes, queijo com mofo, creme e um pouco de sal. Sim, quase me esqueci! - e 2 fatias de alho esmagado. Eu agito tudo, amassando o queijo em pedaços pequenos.

Eu aqueço o óleo em uma frigideira e em fogo altofritar o camarão não mais do que 4-5 minutos, caso contrário, será difícil. camarões acabados espalhados em um anel de prato, polvilhe com ervas e colocado no centro de uma tigela de molho. Receita fácil e rápida para cozinhar camarão à cerveja, não é? Não se esqueça de pegar cerveja na geladeira!

Camarão para cerveja em massa

Este prato vai demorar um pouco mais, mas o resultado superará todas as suas expectativas. Preparar camarão para cerveja é quase uma ação sagrada, exigindo força de vontade extraordinária.

Além de camarão, você precisará de:

Farinha, cerveja, azeite e clara de ovo - para massa;
camarões (descascados);
limão;
molho de soja, alho, sal;
azeitona pouco para fritar.

A primeira coisa é o que? - Certo, coloque a cerveja na geladeira. Eu faço uma sobremesa - 50-60g de farinha e cerveja, uma colher de azeite e gema de ovo, a massa deve ser uma consistência de massa para panquecas. A massa deve ficar por 1,5 a 2 horas (a única desvantagem desta receita).

Eu descongelei o camarão, de preferência de forma natural. Tempo para isso eu tenho o suficiente, enquanto o barro fica. Agora mariná-los em molho de soja com alho esmagado por 5-7 minutos. Eu tiro fora da marinada, eu desengordurei, mergulhei na massa e fritei em uma frigideira quente aquecida, em qualquer óleo vegetal.

Ao servir, polvilhe com suco de limão e sirva com cerveja com qualquer molho, é possível com a soja, o molho de caril ainda se adapta perfeitamente.

Camarão em panado

Como cozinhar camarão na cerveja em panado? É simples e muito saboroso, experimente!

Ingredientes:

900g-1kg de camarão real;
1-2 ovos;
farinha;
sal;
água;
qualquer leo vegetal;
molho de soja;
migalhas de pão.

Antes de preparar o camarão para a cerveja, eles, como sempre, descongelam (deixo a cauda). Eu os coloco em um recipiente separado e coloco no gosto com molho de soja. Não salgue!

Agora, ovos, farinha, sal e água misturamO clarete deve parecer um creme azedo líquido. Eu coloco as migalhas de pão no prato fundo - quanto maior, melhor. O procedimento é o seguinte: segurar o camarão pela cauda, mergulhá-lo na massa e, em seguida, espalhar na farinha de rosca - e na frigideira aquecida com óleo de moer. Eles são fritos rápido, então não boceje.

Eu sirvo com qualquer molho. Por exemplo, em creme derreto queijo processado e acrescento um pouco de curry.

Em geral, não tenho problema em preparar camarão para cerveja. Há outro problema - como administrá-los para não comer até o final do processo de cozimento.