Molho de tomate para costeletas: método de preparação
O molho para costeletas pode ser diferente. É bom cozinhar a partir de creme, creme grosso, ketchup, etc. Hoje vamos considerar uma receita passo-a-passo para um delicioso e perfumado molho, que inclui pasta de tomate, temperos e muitos outros ingredientes.
Como fazer molho para costeletas: uma maneira detalhada de cozinhar
Ingredientes necessários:
- beber água purificada - 550 ml;
- colar tomate afiado - 4 colheres grandes;
- alho fresco pequeno - 3 dentes;
- Bulbo de lâmpada grande - 1 cabeça;
- coentro fresco (você pode tomar dill ou salsa) - 1 pequeno bando;
- lúpulo-suneli - 1/3 de uma colher de sobremesa;
- Açúcar de areia - 1 colher pequena (pode ser um pouco mais);
- sal iodado fino - adicione a gosto;
- cenoura um pouco fresco - 2 pcs.
- óleo de girassol - 3-5 colheres grandes.
Processamento de vegetais
O molho para costeletas vai ficar muito mais grosso emais saboroso se você adicionar legumes. Decidimos usar cenouras e bulbos. Eles devem ser limpos e, em seguida, esfregados em um ralador grande e picados. Também é necessário enxaguar os verdes e picá-lo com uma faca.
Molho de tratamento térmico
No agregado, o molho para costeletas é preparadoaproximadamente 20-24 minutos. Para fazer isso, você precisa tomar uma panela profunda, derramar o óleo de girassol, aquecê-lo um pouco e, em seguida, colocar os bulbos de cebola picada e as cenouras raladas. Juntos, os vegetais devem ser fritos em fogo baixo por cerca de 10 minutos. Durante esse tempo, eles não apenas ficarão macios, mas serão cobertos com uma crosta dourada.
Quando todas as especiarias são misturadas com o molho edissolver-se abaixo da influência do tratamento de calor, em um prato recomenda-se dispor todos os outros componentes. Para fazer isso, coloque um pouco de verduras frescas (coentro, endro ou salsa) na frigideira, lúpulo-suneli e cebolinha ralada. Os últimos ingredientes adicionam um sabor especial e um sabor rico ao molho.
No final, o molho deve ser fervido novamente e, em seguida, removido do fogão a gás e colocado na louça, onde as costeletas previamente cozidas estão localizadas.
Como servir adequadamente a mesa
Este molho serve para quase todos os produtosfeito de carne picada. Especialmente saborosos são rissóis de fígado com molho de tomate, legumes e especiarias. No entanto, vale a pena notar que este prato deve ser apresentado à mesa apenas com qualquer prato. Por exemplo, você pode cozinhar espaguete, macarrão, purê de batatas ou ferver qualquer cereal.
Informações úteis
Existem muitas outras receitas diferentes.molho com sabor, o que tornará o seu jantar extraordinariamente saboroso e macio. Entre eles pode ser molho particularmente distinto, feito de creme e creme de leite com a adição de champignons picados.
