Panquecas de painço - levedura e sem fermento

Desde a antiguidade, as amantes da Rússia economizaram eeles coletaram receitas para panquecas. Deliciosa comida pode ser assada em sêmolas de milheto, sêmola ou trigo sarraceno e servida com creme azedo, caviar ou mel. Muitas vezes, as panquecas são recheadas com recheios de carne, frango, queijo cottage ou geléia. Neste artigo, queremos informá-lo sobre como fazer panquecas de milho e por favor esta sobremesa de parentes e amigos.

Panquecas russas feitas de farinha de milho

Panquecas feitas com esta receita são muitomais próspero do que o amadurecimento precoce. Eles se revelam delicados, muito delicados e cheirosos. Hora de prepará-los, claro, mais, mas o resultado vale a pena. E para fazer panqueca fermento panqueca, estaremos assim:

Tome meio copo de milho, passe por ele e enxágüe.
Em uma panela despeje dois copos de água, adicionesal, coloque a louça no fogão e espere o líquido ferver. Depois disso, despeje a casca nos pratos e volte a ferver o conteúdo. Escorra a água, deixando o interior da garupa e, em vez disso, despeje três xícaras de leite fervido e cozinhe o mingau até ficar pronto. Sal e adicione duas colheres de sopa de açúcar.
Para cozinhar o espeto, aqueça um copoleite e dilua nele 20 gramas de fermento fresco. Adicione um copo de farinha e meia colher de chá de açúcar. Misture tudo bem. Coloque o produto em um local quente e espere até que ele suba. Depois disso, a colher deve ser mexida e deixe crescer novamente.
Mingau acabado limpe através de uma peneira, misture com a colher e duas gemas. Derreta 30 gramas de manteiga e adicione à massa.
Mexa todos os produtos. Se a massa ficar muito espessa, ela pode ser diluída com leite. Feche a panela com uma tampa, coloque-a em um local quente e deixe a massa crescer.
Quando a massa é dobrada em volume, despeje as claras batidas e misture bem novamente.

Panquecas são melhores para assar em uma frigideira com revestimento antiaderente, pois eles têm uma estrutura porosa e virar mal.

Panquecas com cogumelos painço

Em sua terra natal, este produto é conhecido poro nome "pacha", e também é preparado a partir de mingau de milho. Recomenda-se que sejam servidas panquecas exuberantes e saudáveis para o chá com mel ou geleia favorita. Como assar panquecas de milheto Mordovian? Leia a receita abaixo:

Para começar, você deve cozinhar um copo de grumos de milho em água ou leite.
Para preparar uma bebida, aqueça meia xícara de leite e dissolva 10 gramas de fermento seco, uma colher de farinha e um pouco de açúcar.
O mingau acabado esmagar tolkushkoy até ficar homogêneo. E se você quiser um resultado melhor, você pode fazer isso com um liquidificador.
Adicione dois copos de farinha peneirada ao mingau, dois ovos, sal e açúcar a gosto. Entre na massa e misture bem.
Após uma hora, quando a massa sobe, deve ser precipitada e bem misturada novamente.

Depois de mais quarenta minutos, você pode começar a assar. Tradicionalmente, essas panquecas são fritas em uma panela de ferro fundido, untada com banha de porco.

Panquecas de mingau de milho

Esta receita irá ajudá-lo a diversificar o menu diário e surpreender seus parentes com um novo prato. Cozinhar panquecas de mingau de milho não é de todo difícil.

Ferva mingau viscoso de 50 gramas de milho, adicione 125 gramas de leite para ele, misture e deixe esfriar.
Quando a temperatura do mingau atinge 30 graus, misture com a levedura (um grama).
Adicione dez gramas de açúcar, um pouco de sal, um ovo, 25 gramas de mel e 200 gramas de farinha. No final, coloque 40 g de manteiga derretida.
Deixe a massa em um lugar quente por algumas horas para que ela se levante.

Frite panquecas em uma panela untada com óleo vegetal. Sirva chá quente e compotas caseiras.

Panquecas de painço de farinha

Se você não tem um grande númerotempo, tente usar essa receita. Panquecas de levedura de painço não necessariamente cozinhar em mingau ou esponja. Nós convidamos você a fazer muito mais fácil. Então, descubra como preparar panquecas de farinha de trigo. A receita sugere a seguinte sequência de ações.

Tome um copo de farinha de milho, classificá-lo, enxaguar e secar no forno. Em seguida, moa o cereal em um moedor de café.
Amassar uma grossa massa de trigo, farinha de trigo, leite, dois ovos, sal, açúcar a gosto e duas colheres de óleo vegetal. No final, adicione um saco de fermento seco e misture bem.
Cubra a panela com a massa com um pano ou toalha e, em seguida, coloque-a em um local quente por algumas horas.

Panquecas desta massa são moles,openwork e ter um sabor agradável. Lembre-se que as panquecas são um pacote versátil para uma variedade de coberturas. Você pode servi-los com carne, queijo cottage, cogumelos ou geléia.

Panquecas de milho sem fermento

Esta receita simples ajudará você a cozinhar.Deleite saboroso para toda a família. Panquecas de painço em kefir têm um sabor especial e são preparadas muito rapidamente. Fazer um tal tratamento é um prazer. Essas panquecas não quebram, não rasgar na panela durante a rotação. Panquecas de milho sem fermento são preparadas da seguinte forma:

Misture dois copos de farinha de trigo com o fermento em uma tigela grande.
Bata dois ovos com duas colheres de sopa de açúcar em pó até aparecer uma espuma persistente.
Despeje delicadamente a farinha, os ovos batidos, meio litro de kefir e três colheres de sopa de manteiga derretida. Mexa delicadamente, adicione sal a gosto.

Quando a massa estiver pronta, você pode começar imediatamente a assar panquecas.

Panquecas "Country"

Panquecas feitas de acordo com esta receita lembram grandes panquecas. Eles são muito macios, vigorosos e nutritivos. E panquecas de fermento de milho são preparadas assim:

Cozinhe um copo de milho, um copo de água, dois copos de leite e meia colher de chá de mingau salgado.
Uma colher de sopa de fermento cru dissolver com meia xícara de leite morno. Quando a fermentação começar, adicione a massa ao mingau de milho resfriado e misture tudo bem.
Para fazer uma massa espessa e viscosa, adicione duas xícaras de farinha, dois copos de leite, uma colher de sopa de açúcar e dois ovos para mingau.
Coloque o prato com a massa em um lugar quente, coberto de antemão com uma toalha. Depois de uma hora, quando a massa vai aumentar em volume, ela deve ser misturada novamente.

Frite as panquecas em uma panela aquecida com a adição de óleo vegetal. Sirva o tratamento final com mel, creme de leite ou geléia.

Panquecas quaresmais finlandesas

Se você quer cuidar de si e seus parentes emenquanto jejua, então preste atenção a esta receita. Panquecas Quenten painço são fáceis de cozer, e eles não exigem nenhum produto especial. Ao contrário de outras panquecas de painço, estas são finas e delicadas. Para cozinhar panquecas de fermento de milho, você precisará de:

Despeje um copo de flocos de milho com três copos de água fervente, coloque no fogo e deixe ferver por vários minutos.
Quando o mingau esfriar, adicione três copos de farinha, um copo de água, duas colheres de sopa de açúcar e 20 gramas de fermento, previamente diluídos em água morna.
Mexa bem a massa para que não restem pedaços, cubra com uma toalha e coloque em um local quente.
Quando a massa subir, despeje meia xícara de água nela, mexa novamente e deixe crescer por mais um quarto de hora.

Asse as panquecas em uma panela untada com óleo vegetal.

Bolinhos de milho com queijo cottage

Se você ainda não descobriu uma maneira de alimentarpara as crianças que recusam completamente os cereais, use a nossa receita. A coisa mais fácil que você pode fazer é assar panquecas ou panquecas de farinha de milho. Leia a receita das deliciosas panquecas de mingau abaixo:

Despeje metade de um copo de milho em uma panela, cubra com água, deixe ferver e cozinhe por alguns minutos.
Despeje um copo de leite na panela e ferva tudo junto por mais cinco minutos.
Quando o mingau esfriar, adicione 100 gramas a elequeijo cottage, dois ovos, três colheres de sopa de creme de leite, três colheres de sopa de farinha peneirada com fermento em pó, uma colher de sopa de açúcar e um pouco de sal a gosto. Misture todos os produtos cuidadosamente.
Frite as panquecas em óleo vegetal em ambos os lados até dourar.

Panquecas recheadas são perfeitamente combinadas com creme azedo, geléia e mel.

Rolos de panquecas de milho

Surpreendentemente, com a ajuda da receita de uma avó, você pode criar um prato bem moderno. Para isso, precisamos de legumes frescos, queijo, mingau de milho, farinha. Panquecas com recheio original são preparadas da seguinte forma:

Cozinhe slurry sem sal de quatro colheres de sopa de grãos.
Quando esfriar a temperatura ambiente, adicione dois ovos, sal, duas colheres de chá de fermento e 150 gramas de farinha para ele. Misture tudo bem e deixe em um lugar quente por duas horas e meia.
Prepare o recheio de queijo ralado, ervas frescas, alface e cenoura ralada.
Asse as panquecas, espalhe cada um com iogurte, coloque o recheio e enrole o rolo.

Conclusão

Na sociedade moderna, panquecas de milho se transformaramna delicadeza real. Muito raramente, as donas-de-casa as cozinham em suas cozinhas, porque não estão prontas para esperar até que a esponja aumente, o mingau ferve e a massa se encaixa. Eles preferem cozimento simples e receitas simples. Portanto, se você realmente decidiu surpreender seus entes queridos, selecione uma das receitas acima e asse panquecas com sabor. Temos certeza de que sua família agradecerá mais de uma vez e também exigirá um suplemento.