Tiramisu: uma receita para cozinhar em casa

A mais famosa sobremesa italiana está além de qualquerdúvida é tiramisu. É um biscoito de biscoito, embebido em xarope e coberto com creme. Desfrutar de tiramisu é o sonho de todo guloso. Muitas pessoas pensam que é difícil preparar esta sobremesa em casa, mas isso não é assim. Como fazer o tiramisu em casa, para que resultou no italiano delicioso, dirá este artigo.

Tiramisu: receita com café

Vamos começar com os principais componentes do tiramisu: bolinho de mascarpone e bolachas Biscotti. Um litro de creme cremoso (25 a 35%) é aquecido a 80 graus, adicionamos 3 colheres de sopa de suco de limão ao fogo mais lento por cerca de 10 minutos, jogamos de volta na gaze e deixamos a noite passar. O creme está pronto.

Agora os cookies. As três gemas são moídas com 75 g de açúcar em pó e batidas bem ao estado do creme. Em seguida, introduza gradualmente 75 g de farinha. Amassamos a massa (ela ficará muito grossa) e adicionamos 3 proteínas batidas. Cobrimos a bandeja com papel e usamos uma seringa de confeitaria para espremer os biscoitos, polvilhe com açúcar em pó.

Assim, 250 g de expresso forte devem ser misturados com 60 glm licor de café (pode ser substituído por "Amaretto"). 3 gema de erva com 80 g de açúcar em pó, e bata as claras. Mexa o mascarpone, introduzindo gradualmente as gemas e depois as proteínas. Por um tempo, coloque na geladeira. Metade dos biscoitos de Biscotti são mergulhados em café com licor e colocados em um molde. Metade superior do creme mascarpone. Em seguida, colocamos a segunda camada de Biscotti e também o enchemos com creme. Cubra com chocolate polvilhado (cerca de 30 g) e deixe esfriar por 2 horas na geladeira. A sobremesa está pronta.

Tiramisu: uma receita com cerejas

Bata 500 g de mascarpone, colher de baunilhacarne, tanto licor de cereja e 2 colheres de sopa de açúcar com a ajuda de um misturador ao estado de ar. Em 250 g de doce de cereja removemos ossos. Tomamos 4 copos altos, colocamos cada um em um biscoito, colocamos cerejas e creme, cobrimos os copos e deixamos na geladeira para a noite. Antes de servir, polvilhe a sobremesa com chocolate ou cacau e decore a cereja.

Tiramisu: receita com bagas

Cinco brancos são bem batidos, introduzindo gradualmente 50g de açúcar. Separadamente bata as gemas, também ponha neles 50 g de açúcar e mais 3 colheres de limão ou xarope de laranja. Em seguida, adicione 500 g de creme de mascarpone e misture até ficar homogêneo. Em seguida, colher as proteínas batidas. Metade do creme resultante deve ser colocado em um molde e, por cima, colocar uma camada de biscoito, mergulhando cada um em calda (limão ou laranja). A próxima camada será cortada kiwi (4 unidades) e 200 g de morangos. De cima ponha outra camada de nata, e logo - 100 gramas de malinka. Em seguida, deixe esfriar por 1 hora na geladeira.

Tiramisu: uma receita com bananas

Bata 3 gemas, 35 ml de vinho brancoMarsala, 25 gramas de açúcar em pó e 250 g de maskapone. 3 colheres de café preto e forte misturado com 40 ml de vinho e mergulhe nesta mistura de bolachas. Em seguida, coloque este cookie no fundo do molde, coloque o creme por cima, 1 banana e 25 gramas de chocolate gasto. Em seguida, repita as camadas.

Tiramisu: receita sem ovos

Esta é uma receita muito simples para o tiramisu, que pode serCozinhe para aqueles que por algum motivo não comem ovos. 150 ml de creme gordo (35%) batido em uma espuma espessa. Em outra tigela, bata 250 g de máscara, adicionando 50 ml de cacau condensado e uma colherada de açúcar. Em seguida, conectamos as duas massas e colocamos por 1 hora na geladeira. Na placa colocar uma camada de biscoitos Biscotti e derramar impregnação. A impregnação é preparada como se segue: cozinhe café forte e muito doce, 50 ml dos quais são misturados e a mesma quantidade de licor cremoso (por exemplo, Beiliss). O fígado deve estar ligeiramente encharcado, após o que pode ser preenchido com creme. Top por tradição polvilhado com chocolate gasto (1 telha).

Tome um bom chá!