Torta de atum em lata de massa folhada: receita

Os benefícios dos frutos do mar são bem conhecidos, há muitosproteína, micro e macro nutrientes, um mínimo de gordura e, se estiver presente, só é benéfico para os seres humanos. Um excelente exemplo do fato de que os frutos do mar praticamente nunca perdem suas propriedades úteis durante a produção de conservas é o atum. Este peixe tem muito a provar, pode ser usado como um prato separado e como ingrediente em saladas e doces. Hoje oferecemos-lhe uma torta de atum, que tem uma enorme quantidade de cozimento, as receitas são divididas dependendo dos tipos de massa e recheio.

Qualquer que seja a receita existente,é delicioso à sua maneira. Escolhemos as duas variantes mais populares e fáceis de preparar - trata-se de uma torta com atum em lata de massa folhada e uma torta de massa de alfinetes com adição de batatas ao recheio.

Primeiro, apresente a receita para bolo folhado.

Ingredientes para massa folhada

Este tipo de teste é um dos mais amados ecomum, mas nem todas as donas de casa podem fazê-lo. A maioria prefere comprar massa pronta na culinária ou nas lojas. Torta com atum enlatado da massa folhada acabada também tem bom gosto, mas ainda um pouco inferior à que é completamente cozida em casa.

E se ler este artigo decidiu fazer você mesmo, então aqui está você, por favor, uma receita.

Você precisará estocar:

• manteiga (50 gramas);
• oleo vegetal (azeitona ou girassol - 50 gramas);
• cerveja (cem mililitros);
• farinha (de preferência peneirada - 300 gramas);
• sal (um pouco - aproximadamente cinco gramas).

Misture a massa

Para que a massa folhada fique satisfeita com uma textura crocante especial, durante a sua preparação você precisa adicionar dois tipos de óleos.

Tomamos pratos espaçosos com lados altos, a tigela perfeitamente se aproximará. Despeje o óleo vegetal nele, e também coloque cremoso, ligeiramente amaciado.

Despeje a cerveja gelada em mistura de óleos, adicione sal.

Mexa e frite a farinha gradualmente. Misture bem tudo, e quando um pedaço denso for formado, coloque-o sobre a mesa, o que você precisa primeiro polvilhar com farinha.

Comece a amassar a massa com as mãos, conforme necessáriopolvilhando um pouco de farinha. Este teste pode exigir menos ou mais farinha do que o indicado na receita. Você não deve se debruçar sobre os números, o principal critério do teste final é a sua obediência e um ligeiro atraso das palmas das mãos.

Coloque a massa na geladeira por cerca de vinte minutos. E durante este tempo, preparando silenciosamente o recheio para a torta de atum.

Ingredientes para o recheio

E não consistirá apenas em peixe, porquetal torta de atum terá um sabor aborrecido. Dilua com ovos, cebola, pimentão e molho de tomate, que combinam perfeitamente e complementam as qualidades de sabor um do outro.

Para o recheio você precisa ter:

• atum enlatado (é melhor tomar no seu próprio suco, e não no óleo vegetal - 300 gramas);
• cebola (meio quilo);
• ovos (2 pedaços, cozidos em íngreme);
• Pimenta búlgara (tamanho médio);
• molho de tomate (100 mililitros);
• óleo vegetal;
• sal.

Cozinhar recheio

Nós limpamos a cebola e pique finamente, então deve ser frito em óleo vegetal até dourar.

Pique a pimenta, existem duas opções paraEscolha - pimenta pode ser fresca ou enlatada. Pimentos frescos são adicionados à panela ao mesmo tempo com a cebola e enlatados - quando a cebola fica macia.

Em seguida, abra a lata com atum e drene o excesso de líquido - isso é mais fácil de fazer, descartando o conteúdo da lata em uma peneira.

Acrescente o atum às cebolas e pimentões na panela e descasque os ovos picadinhos.

Frite tudo isso por alguns minutos e adicione um pouco de molho de tomate. Cozinhe tudo isso por três ou quatro minutos e deixe esfriar.

Fazendo uma torta de atum

Você deve primeiro ligar o forno com a temperatura definida em cerca de 175 graus.

Unte uma assadeira com vegetais ou manteiga, uma boa opção seria papel manteiga, que você precisa para cobrir a superfície do molde de cozimento.

Arrefecer a massa fora da geladeira enós dividimos em duas partes iguais. Uma grande torta vai acabar, você pode, claro, fazer várias pequenas, mas levará mais tempo e esforço para prepará-las.

Colocamos uma peça na mesa para adquirir um molde de cozimento (um círculo ou retângulo, dependendo do tipo de molde que você tem).

Nós transferimos a massa para uma assadeira, se a área da massa enrolada é maior que a sua área, então você precisa cortar o excesso com uma faca.

Para cozinhar com sucesso uma torta de atum, você precisadistribuir uniformemente o recheio sobre toda a superfície da massa, deixando um pouco de espaço nas bordas. Isso é feito para evitar que o conteúdo vaze.

A próxima etapa da culinária está rolando etransferência da segunda camada de massa para o recheio. Você deve prestar atenção ao fato de que o primeiro e o segundo pedaços de massa devem ter aproximadamente o mesmo tamanho e não ir além da borda do molde de cozimento. Caso contrário, os restos podem ser removidos com uma faca.

Depois disso, você precisa apertar cuidadosamente o bolo comatum em torno de seu perímetro, faça melhor com as mãos, será mais confiável. A borda deve estar bem conectada e ligeiramente levantada. Isso é necessário para que o suco do bolo não possa fluir.

Esses pedaços extras de massa que foram cortados são perfeitos para decorar o bolo. Além disso, a pintura de gema de ovo de sua superfície pode tornar este prato mais atraente.

Resta apenas assar o bolo. Coloque a panela no forno pré-aquecido por cerca de quarenta minutos.

Quando será visto que a camada superior do bolo se tornouvermelho, e a cozinha vai um aroma agradável, então você pode verificar se há disponibilidade com um palito ou um fósforo. Se não houver massa restante quando estiver perfurando, o cozimento estará pronto.

Torta com massa folhada enlatada de atum, uma receita com fotos que podem ser vistas neste artigo está pronta. É melhor usá-lo em uma forma ligeiramente refrigerada.

Torta com atum e batatas em conserva

O segundo tipo de bolo difere da composição anterior do recheio e tipo de massa. Nesta receita, é aspic e o recheio também incluirá batatas.

Para preparar a massa, você precisará de:

• ovos (três pedaços, de preferência frescos);
• kefir (uma xícara de gordura);
• farinha (uma xícara, é melhor peneirá-la);
• refrigerante (meia colher de chá);
• sal (a gosto).

Ingredientes para o recheio

O recheio para este bolo será mais satisfatório devido às batatas que compõem sua composição.

Para sua preparação, você precisará de:

• batatas (tamanho médio - quatro peças);
• atum enlatado (trezentos gramas, é desejável escolher a alta qualidade e no seu próprio suco);
• bulbo (um tamanho médio);
• sal, pimenta (adicione a gosto).

Método de tomada de bolo

Preaqueça o forno a 180 graus. Prepare uma forma para assar, é melhor que fosse com os lados altos, lubrifique com manteiga ou óleo vegetal.

Descasque a cebola e as batatas, corte a cebola em fatias finas e as batatas - em fatias. Tudo isso pimenta e sal.

Coloque as batatas e as cebolas no fundo do formulário, adicione os peixes uniformemente.

Em seguida, prepare a massa, para isso você precisa misturar tudoingredientes usando um liquidificador. Isso garante que não haverá caroços na massa, que não são absolutamente desejáveis. Despeje a massa preparada em uma forma e distribua-a uniformemente.

Colocamos o molde de torta no forno por vinte minutos, depois de decorrido o tempo definido, verificamos se a torta está pronta com um fósforo ou um palito. Se a massa não se apega a eles, então o prato está pronto.

Retire do forno e deixe esfriar até a temperatura ambiente.temperatura Como adição ao bolo, creme azedo com verduras picadas (endro, salsa) ou maionese pode ser servido, também alguns amantes comem este prato com molho tártaro.

Há muitas opções de como preparar uma torta de atum em lata - em kefir, maionese e creme azedo, com a adição de vegetais assados ​​ou vegetais frescos.

Todos escolhem uma receita, concentrando-se em suas preferências de gosto.