Receita marinada para uso futuro e para um jantar nostálgico

Cogumelo com um chapéu convexo de ocre oumarrom-castanha com pequenas escamas marrons, placas mais claras e perna marrom-amarelada, fina e muitas vezes curva - é um dossel. Quando ele cria um filme que liga a borda da tampa ao pé, ele se rompe e deixa um rastro na perna na forma de um anel. Muitos outros fungos são semelhantes aos caninos, alguns deles são venenosos. Uma coisa boa é que os vermes da carne de porco não comem. E nós vamos, ele é excelente!

Prazer para o estômago

Receita marinada não pode ser chamado absolutamentefácil. Mas é perfeitamente possível dominar a preparação, nem mesmo para o amante inveterado. Cogumelos sorteados em tamanho devem ser bem lavados: não é bom que seus convidados repentinamente quebrem a areia em seus dentes. Então é necessário soldar cogumelos de mel. Tenha em mente que nem todas as receitas de cogumelos caseiros são seguras, siga todas as recomendações, passo à esquerda - envenenamento, resultado fatal - direito. Para cada 10 quilos de cogumelos você precisa tomar meio litro de água, deixar ferver, adicionar ácido cítrico - 3-5 gramas e cozinhar com mexendo, removendo a espuma resultante. Quando todos os cogumelos começarem a assentar no fundo, e o caldo ficar mais transparente, adicione um par de unhas secas, louro, pimentão, noz-moscada. Cozinhe por mais 3 minutos, em seguida, os cogumelos são jogados em uma peneira e, logo que possível, frio e caldo filtrado - será necessário para derramar. O principal é pegar o momento em que os cogumelos estão prontos. Azedo mal cozido e digerido não será saboroso.

Agora, de fato, a receita

Em latas de 10 litros de conservanecessidade: mel agaric - 6 kg, cerca de 2,5 litros marinadnoy vertendo 100 g de sal, 75 gramas de açúcar, 40 gramas de ácido acético a 80%, 5 gramas de ácido cítrico. Ao distribuir os bancos esterilizados 10 ervilhas pimenta da Jamaica, 10 paus de cravo, folhas de louro 5, 3,2 g de noz-moscada, 10 dentes de alho. Alho pode ser cortado em várias partes, de modo que mais intensamente dá a fragrância. Em seguida, as latas são colocadas cogumelos cozidos e cobri-los com ferver despeje. Os bancos só precisam encobrir, porque essa não é a receita completa das peles em conserva. Definir os bancos em um recipiente com água, para controlar os "ombros" de cada banco, e esterilizar a 100 graus. Do ponto de ebulição do ágar mel deve ser esterilizado por 30 minutos. Em seguida, as tampas são enroladas, viramos as latas para esterilização adicional das tampas e deixamos esfriar. Agora a receita de frutas em conserva foi totalmente desenvolvida.

Coma cogumelos em conserva não só com pão

Cogumelos marinados mesmo com pãomaravilhoso. Mas eles são capazes de mais. Pratos de cogumelos em conserva não podem ajudar a decorar uma mesa festiva. Além disso, nenhum novo ano sem eles não fará. Na Internet, receitas culinárias com fotos estão presentes em quantidades ilimitadas. Nós também temos uma receita para peixe em conserva, com o qual não é uma pena se juntar a gourmets e amantes de cogumelos.

Salada festiva

Você vai precisar de: um pote de cogumelos em conserva, um punhado de cebolas verdes, 300 gramas de presunto, 3 batatas médias, cozidas em uniformes, 3 ovos cozidos cozidos, maionese.

Em uma tigela funda, dobre em camadas, seguindoProdutos: Cogumelos todo, não cortá-los, eles - malha de maionese, cebola verde, além de uma malha de maionese, presunto, cortado, para ela - malha de maionese, batatas em cubos, também, com uma malha de maionese, ovos finamente picado - eles maionese camada mais espessa . Agora coloque a tigela na geladeira por algumas horas para mergulhar. Antes de servir, cubra a tigela com uma placa e ligar o diâmetro maior. Salada parece muito apetitosa e extremamente saborosa. Bon appetit!
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