Centeio e beterraba kvass: receita sem fermento
Kvass delicioso e vigoroso (receita sem fermento serádiscutido abaixo) é uma bebida ideal para saciar a sede, que é muito popular no calor do verão. Deve-se notar que nem sempre esse produto, vendido nas ruas em barris ou em lojas, atende a todos os nossos requisitos. A este respeito, oferecemos para fazer essa bebida por conta própria em casa.
Kvass de centeio delicioso: receita sem fermento
Ingredientes necessários:
- farinha de centeio - 5 colheres grandes completas;
- água a ferver arrefecida - 450 ml;
- Açúcar de areia - 6 colheres grandes;
- passas pretas sem caroços - 5-6 pcs.
- Beber água filtrada - 3 litros.
Processo de cozimento
Antes de fazer kvass sem fermento, deve serPrimeiro de tudo, prepare o mosto de mostarda. Para fazer isso, pegue a farinha de centeio na quantidade de duas colheres grandes e despeje em uma jarra de vidro. Depois disso, é necessário adicionar 450 mililitros de água fervente e 3 colheres grandes de açúcar granulado. Todos os ingredientes devem ser muito longos interferir com uma colher grande. Isto é necessário para o açúcar derreter completamente, e o mosto fermentado bem fermentado. Ao lado da massa resultante, você precisa adicionar 5-6 pedaços de passas pretas, o que é desejável enxaguar de antemão em água fria. Depois de todas as ações feitas, recomenda-se cobrir a lata com uma tampa de vidro e colocá-lo em um lugar quente por 2-3 dias.
Depois de um tempo fermentado mosto fermentadodeve ser transferido para uma tigela semelhante de três litros, e depois adicionar mais 2 colheres cheias de farinha de centeio, açúcar granulado e 3 litros de água filtrada. Após 5 dias de insistência, você deve obter um kvass delicioso e vigoroso. A receita sem fermento, que foi discutida acima, não é a única maneira de preparar uma bebida de verão. Afinal, hoje existem muitas outras opções usando produtos diferentes.
Ingredientes necessários:
- beterraba fresca - 1 kg;
- água a ferver arrefecida - 3 litros;
- Açúcar de areia - 2 colheres grandes;
- crostas de pão preto - a critério pessoal.
Processo de cozimento
Uma receita de kvass sem fermento usando frescoBeterraba destinam-se apenas a amadores. Afinal, essa bebida tem um gosto pronunciado de um vegetal, que não é apreciado por todos. É necessário tomar 1 kg de beterraba, lavar bem, descascar e esfregá-lo em um ralador pequeno ou grande. Depois disso, o produto deve ser colocado em uma jarra, adicione 2 colheres grandes de açúcar (você pode fazer mais) e algumas crostas secas de pão preto. Todos os ingredientes recomendam-se a misturar-se com uma colher, e logo vazam-lhes 3 litros de água fervente e fresca. Em seguida, o frasco deve ser colocado em um local quente e escuro por exatamente três dias. Após esse período, a bebida deve ser filtrada, engarrafada e resfriada em uma geladeira.
Durante a preparação de beterraba kvassé desejável saborear periodicamente. Se a bebida não é bastante doces, então é melhor acrescentar o açúcar. Se ele vagueia mal, recomenda-se verter a farinha de centeio adicional (um pouco).
