Como cozinhar kvas deliciosos e espumosos em casa

Em nosso país, tradições centenárias se desenvolverampreparação e uso de kvass. Esta bebida estava disponível em todas as cabanas da aldeia. Eles não os desdenhavam nas mansões. Como cozinhar kvass conhecia qualquer amante. Sem esta bebida refrescante e espumosa, é impossível imaginar uma refeição diária na aldeia.

Até agora, muitas receitas diferentes vieram para baixo,que foram usados ​​por nossas avós. Destes, podemos aprender a preparar kvass de frutas, centeio e muitos outros. Para isso, foram utilizados apenas produtos naturais, o que tornou a bebida particularmente saborosa. Kvas de aveia gozavam de grande popularidade.

Receitas são simples e podem ser usadas emcondições de casa. Para começar, você pode tentar fazer kvass de centeio. Você receberá o resultado final em alguns dias. Uma bebida bem preparada irá ajudá-lo a entrar no gosto e muito em breve você se tornará um verdadeiro profissional em sua fabricação.

Vamos ver como cozinhar kvass em etapas.

• Para uma bebida, você deve usar apenas água bruta e não fervida. Exceções são as receitas de bebidas de frutas.
• A temperatura da água é de 30 a 40 graus.
• Os pratos que contêm o fermento devem ser cobertos com uma toalha ou gaze, e não com uma tampa de plástico. Esta medida de precaução permitirá que os gases escapem sem impedimentos.
• Instalando o kvass da fermentação em um quarto quente, o período da sua preparação reduz-se. Será necessário acompanhar de perto a formação de espuma. Assim que parar, o kvass deve ser filtrado.
• Para conseguir o efeito de uma bebida carbonatada, adicionamos algumas passas ao kvas acabado e fechamos as latas com uma bebida. Nós os deixamos no fogo por meia hora, após o que os colocamos na geladeira.

Observando os princípios básicos, você pode fazer um excelente refrigerante que aumentará a imunidade, ajustará o trabalho do estômago e dos intestinos e enriquecerá o corpo com vitaminas.

Como cozinhar kvass de pão

Para esta receita precisamos de um pãoqualquer pão (melhor tomar centeio), oito litros de água, um copo de açúcar, quarenta gramas de levedura prensada e passas. Cortamos todo o pão em pedaços pequenos, depois os colocamos em uma assadeira e os douramos em uma pequena fogueira. Depois disso, colocamos as migalhas de pão acabadas em panelas esmaltadas e as enchemos com água. Adicione o fermento diluído, cubra o açúcar e misture bem.

Cobrimos nossos recipientes com várias camadas de gaze ouuma toalha. Mantemos a temperatura ambiente por dois dias. Depois disso, filtre cuidadosamente e adicione um pouco mais de açúcar. Uma bebida pronta é derramada sobre latas ou garrafas. Em cada recipiente, adicionamos alguns destaques. Feche a tampa apertada. Deixamos no fogo por meia hora, após o que limpamos na geladeira por pelo menos 6 horas.

Como cozinhar kvass de groselha

Esta receita requer um quilo debagas de groselha, oito litros de água, quatro copos de açúcar, duas colheres de sopa de fermento rápido, meia colher de chá de canela em pó e cravo. Para começar, amasse as frutas com a adição de uma pequena quantidade de açúcar. A massa resultante é colocada em pratos esmaltados e cheia de água. Adicione o açúcar restante e especiarias. Misture bem. Derrame a superfície da água com fermento, feche a gaze e coloque em uma sala quente por 12 ou 15 horas. Depois disto filtramos a bebida recebida, despejamos em garrafas. Feche bem as tampas e coloque na geladeira por 3-4 horas.

De maneira semelhante, você pode preparar kvass de qualquerbagas. Usando framboesas crus ou morangos como matérias-primas, não é necessário amassar bagas. Eles são colocados inteiramente. Um cranberries, groselhas, maçãs, cranberries e outras bagas em uma casca dura deve primeiro ser moído e misturado com açúcar.

O kvass de aveia é tão fácil de preparar. Isto irá exigir 10 litros de água, 3 kg de farinha de aveia bruto e cerca de 50 gramas de levedura. Tome a aveia e moê-lo em farinha e farelo. Dobrar a massa resultante num recipiente preparado, encher-se com água quente e misturar completamente. A massa resultante é vertido em potes de barro, que são instalados no forno ou no forno por toda a noite, desacelera no fogo. Manhã potes gat, remover crema rosado e filtrar o líquido resultante. Adicione o fermento nela, e depois deixá-lo por 12-24 horas para fermentar num local aquecido. garrafas kvass pronto e colocá-los em um lugar fresco. Beba esta bebida é necessário para 3 dias.