Casa feita de damascos. Como cozinhar?
Em casa, cozinhar é possível.recheios de frutas e frutos surpreendentes com base em álcool e sem ele. Muito saboroso é obtido pelo preenchimento de damascos. É muito doce e perfumado. O principal é acertar. É sobre ela cozinhar em casa e vamos conversar.
Dicas úteis para ajudar a tornar o seu preenchimento incrível
Derramando de damascos será muito delicioso se você seguir estas regras:
- remova as pedras dos damascos, porque se você não fizer isso, o vazamento não funcionará, uma vez que os damascos contêm o ácido cianídrico;
- é melhor não lavar os damascos, antes de o processo começar, limpe-os com uma toalha, pois na superfície existem fermentos "selvagens", que são necessários para a fermentação;
- Não use damascos podres para preparar o licor.
Preparação de vodka caseira sem vodka
Damasco derramando sem vodka é preparado muitoSimples e acaba muito saboroso. É verdade que o tempo é muito alto, mas vale a pena. Então, você precisa de 5 litros de água, 3 quilos de damascos, assim como limão na quantidade de 2 peças. em 4,5 litros do suco recebido, 6 copos de açúcar e fermento no cálculo na metade de uma colher de mesa de cada 4,5 litros de suco.
O trabalho deve começar com a limpeza de damascos deossículos, é melhor fazer isso cortando o produto ao meio e retirando cuidadosamente a pedra. Metade das frutas, que são picadas, empilham em uma panela para que você possa derramar. Para o próximo estágio de cozimento, leve 5 litros de água para ferver e, em seguida, despeje metade do damasco com água fervente. Com antecedência é necessário preparar uma prensa para espremer todo o suco. Se os damascos já estão cheios de água a ferver, então eles devem ser colocados sob a pressão e deixar por 4 dias. Então vale a pena filtrar a massa resultante e acrescentar o suco espremido de dois limões. Além disso, adicione açúcar e fermento, coloque a mistura resultante em um quarto escuro, a temperatura em que não exceda 20 graus. Nesta sala, o recheio de damascos deve ser todo o processo de fermentação.
Após o final do processo de fermentação, usandofiltrar, coe o vinho em um barril de madeira. Em seguida, feche a tampa e deixe por mais seis meses em um quarto escuro. No final deste tempo, coloque as garrafas em garrafas e deixe-as em uma sala fria por até 4 meses. Então, o delicioso recheio de damasco sem vodka está pronto!
Enchimento de damasco em casa com a adição de vinho de uva
O recheio caseiro de damascos pelas suas qualidades gustativas não é inferior nem ao vinho mais caro. Você pode ver por si mesmo, preparando o líquido para esta receita. Seus convidados vão gostar!
Então, em seguida, vamos falar sobre como cozinharum recheio de damascos com a adição de vinho de uva. Para fazer isso você vai precisar de: 5 litros de água limpa, 3 quilos de açúcar, 5 quilos de damascos, pré-descascados. O destaque desta receita é produtos como 1 litro de vinho de mesa, é melhor escolher o branco e também uma colher de sopa de noz moscada cortada.
Agora vamos começar a preparar o licor. Polpa, naturalmente, sem poços, moer, mas não transformá-lo em mingau. Antes de moer damascos, coloque 5 litros de água a ferver. Toda a polpa de damasco que se formou é preenchida com água fervida misturada com açúcar. Na mistura resultante despeje o vinho de uva e adicione a noz-moscada.
Em seguida, a mistura resultante por uma semana é necessáriaenvie para um local escuro e fresco para o processo de fermentação. O próximo passo é drenar todo o líquido da panela e, após filtrá-lo, despeje em uma garrafa limpa e, em seguida, deixe em repouso. Despeje o recheio em garrafas. O produto está pronto para uso!
Que tipo de damasco é melhor para o licor?
Um pouco de damasco vai surpreender qualquer gourmet, afinalÉ lembrado por sua cor bonita, dependendo da variedade de frutas, e um sabor e aroma surpreendentes. Para cozinhar damasco, você pode usar variedades selvagens e cultivadas. Se você usa variedades selvagens, o licor terá um aroma maravilhoso, mas pode não ser doce o suficiente, mas no caso de cultivares, tudo é o contrário. Para preparar uma nutrição incrível de damascos, você não precisa ser um profissional neste negócio. É suficiente comprar todos os ingredientes da lista para cozinhar, bem como estudar cuidadosamente a receita para fazer o próprio licor.
