Pepitas de peixe de pique - receita rápida e fácil

Costeletas de peixe de pique como não só adultos, mas também crianças. Afinal, este prato tem um sabor delicado e um aroma especial. Além disso, para a preparação deste peixe não há necessidade de ficar muito tempo no fogão, pois ele é completamente torrado por meia hora.

Pike Fishcakes: Ingredientes Essenciais

• filé de pique - meio quilo;
• cebolas - uma grande cabeça;
• cenouras - uma coisa pequena;
• queijo (russo) - 100 gramas;
• ovo - duas peças;
• manteiga amolecida - duas colheres grandes;
• farinha de trigo - duas colheres grandes;
• pão ralado - cinco colheres de sopa;
• óleo de girassol - para assar almôndegas;
• sal e pimenta preta a gosto;
• verdes - para decorar e adicionar a costeletas.

Pike Fishcakes: o processo de cozinhar Mince

Para obter costeletas saborosas e suculentas,você deve lavar bem o pique, cortar todas as barbatanas, cauda e cabeça, e também remover o interior e a pele. Além disso, para a preparação de um tal prato é muito importante para remover todos os ossos. Afinal, quem já consumiu esse peixe sabe que seu filé é bastante ósseo.

Assim, tendo preparado a base para as costeletas,Você pode seguramente fazer o processamento de outros ingredientes. Para fazer isso, descasque os vegetais e pique-os finamente (rale as cenouras em um ralador grosso). Em seguida, pique o filé de pique no liquidificador e coloque-o em um recipiente separado. Se depois disso você perceber que o recheio é muito líquido, recomenda-se espremer a massa de peixe através de várias camadas de gaze. Isto é necessário para que os seus hambúrgueres não desmoronem durante a torrefação.

Ao lado do peixe picado deve ser adicionado finamentecebola picada, purê de cenoura, manteiga amolecida, ovos batidos no liquidificador, farinha, sal, verduras (opcional) e pimenta. A massa resultante deve ser cuidadosamente misturada à mão.

Preparando carne picada para costeletas, você pode imediatamente começar a forma-los.

Pike fishcakes: o processo de modelagem

Como é sabido, o filé de pique não tem um grande teor de gordura, por isso, após a fritura, nunca diminui de tamanho. Este fato deve ser levado em conta ao formar costeletas.

Assim, é necessário tomar um poucoPicar e fazer uma bola de cinco centímetros de diâmetro. Em seguida, requer um pouco de achatamento, obtendo um círculo de dois centímetros de espessura. Para que as costeletas de peixe pique adquiram um sabor incomum, um pequeno pedaço de queijo duro deve ser introduzido em seu núcleo. Durante a torrefacção, o recheio derreterá e o prato ficará mais macio e original.

Filetes de pique: torrefação

Antes de grelhar peixe picadopanela, pratos com óleo de girassol precisam de um pouco quente. Depois disso, cada costeleta deve ser mergulhada em ambos os lados em um prato com pão ralado e depois enviada para assar.

Dicas úteis

É necessário cozinhar tal prato em fogo lento por pelo menos meia hora. Para que os hambúrgueres sejam crocantes e crocantes, não é recomendado cobri-los com uma tampa durante o cozimento.