Abóbora do Alasca em maionese no forno - um prato para um jantar em família

Hoje, quando os balcões dos supermercados estão cheios deA diversidade, o coque de peixe barato é dedicado ao esquecimento imerecido. E é inútil! A partir dele você pode preparar um monte de pratos maravilhosos, digno mesmo de uma mesa festiva. Por exemplo, abobrinha em maionese no forno, sob uma crosta de queijo perfumada.

Receita para isso por muitos anos. Uma vez que tal peixe estava preparado e em casa, e nos banheiros sanatórios, e nos restaurantes. Devido ao custo relativamente pequeno do prato, isso pode ser atribuído a todos os dias. Mas, necessariamente, transformará um jantar familiar comum em um feriado pequeno.

Os ingredientes

O pimenta em maionese no forno é preparado de frescopeixe. Além disso, precisaremos de cebolas, maionese, queijo. Não siga estritamente as proporções que você ama mais, mais e adicione, o prato só se beneficiará disso. Por exemplo, para cozinhar 0,5 kg de peixe, você pode usar apenas uma lâmpada. E alguns adoram cebolas cozidas, então por que não preencher pedaços de peixe do coração?

O queijo também não deve ter lástima. Quanto mais, mais cruas serão. Quanto às variedades, vale a pena tomar um sólido, que derrete bem. Por exemplo, "russo". Um bom resultado pode ser dado por experimentos com queijo creme e mesmo com queijo fundido.

Em média, precisamos:

• Carne Pollock - 5 peças;
• cebola - 2-3 cabeças;
• Óleo vegetal (refinado, inodoro) - 0,3 colheres de sopa.
• farinha - 2-3 colheres de sopa. l .;
• Maionese - 200 g;
• queijo - 150-180 g;
• Sal, especiarias a gosto.

Preparação preliminar

Antes de cozinhar covarde no forno comMaionese, lavamos completamente o peixe, limpamos as balanças, cortamos as barbatanas. Você deve ter cuidado aqui - as barbatanas são bastante difíceis. Corte-os convenientemente com uma tesoura.

Nós limpamos a cebola, cortamos em meio anéis ou cubos. Para preparar pau de maionese no forno, a cebola deve ser selecionada fresca e suculenta.

Talheres

Para cozinhar o pollack com queijo e maionese,precisa de pratos com lados altos. Perfeito wok de ferro fundido ou deco, recipiente cerâmico, gooseneck. É aconselhável escolher pratos deste tamanho para que os pedaços de peixe possam ser bem distribuídos entre si numa só camada.

Se a embarcação necessária na fazendaNa ausência, você pode cozinhar este peixe em uma assadeira normal. Só neste caso não é necessário colocar os ingredientes muito perto das bordas, caso contrário eles simplesmente caem e queimam.

Preparação

Corte o peixe em pedaços com cerca de 3 cm de largura, junte os pedaços em farinha, frite em óleo quente até meio cozido.

Frite em óleo até cebolas douradas. Agora, coloque os pedaços de peixe no fundo da forma, polvilhe com as cebolas no topo e adicione um pouco de água fervida. É necessário que a carne cozinhe.

Encha a cebola com maionese, distribuindo uniformemente com uma espátula de silicone para cobrir toda a superfície do prato. Enviado no forno para assar.

Não polvilhe imediatamente com queijo. O tempo necessário para o seu derretimento é muito curto. Simplesmente não será suficiente para assar cebolas e peixe. Como resultado, a tampa do queijo queimará ou os ingredientes principais não serão cozidos. Portanto, enquanto o pollock é cozido em maionese no forno, nós esfregamos o queijo em um ralador grosso, e adicionamos por 7 minutos antes do final do processo.

Palavra sobre especiarias

Quanto às especiarias, você pode adicioná-las ediretamente para pescar pedaços. Mas é melhor misturar com a água, que no início derramou o prato. Pimenta preta e perfumada, orégano, manjerona são bem adequados aqui. A páprica dará ao prato uma nota adocicada e tornará a sua cor mais expressiva. Muito bem adaptado para pescar asafoetida. E pollack sob maionese no forno pode ser polvilhado com ervas frescas depois de cozinhar.

Novas notas

Aqueles que já pegaram o jeito de cozinhar este prato,muitas vezes experimentando uma receita básica. Por exemplo, eles não preparam fatias, mas filetes de pollock em maionese no forno. Este método é mais demorado, mas o resultado é simplesmente excelente. Embora no pollock e em tão poucos ossos, você possa remover a coluna, para que eles não permaneçam.

Você pode diversificar a receita fazendoexperimentos adicionais. Por exemplo, adicione uma camada de cogumelos fritos. No verão você pode colocar pedaços de peixe em um travesseiro de legumes cozidos (abóbora, berinjela, abobrinha). Nada mal com o sabor das cenouras cozidas de pollock. Um pimentão em cubos, especialmente em cores diferentes, não só irá adicionar sabor, mas também decorar o prato.

Você pode experimentar molhos. Por exemplo, substitua a maionese por creme azedo e adicione verduras picadas. Este molho é mais delicado em textura e o sabor é rico e expressivo. Molho de soja também é adequado para este prato, apenas quando usá-lo você precisa ter cuidado com o sal, porque já é salgado o suficiente. Adicione uma colher de sopa de tártaro, molho de páprica ou qualquer outro molho favorito à maionese.

Alimente a mesa

Pollock no forno com custos de maionese e cebolasirva a mesa na mesma tigela em que o prato foi assado no forno. É conveniente colocar em placas com uma espátula de madeira ou colher, depois de cortar a tampa de queijo.

Decore este prato pode ser purê de batatas,arroz cozido, mingau de trigo sarraceno. É bem adequado para enfeites de massa, especialmente para as conchas, que seguram bem o molho. Você pode servir poleiro cozido e espaguete.

Picles caseiros ou salada fresca de vegetais sazonais é um ótimo complemento para o prato. Não se esqueça dos legumes frescos: salsa, endro, coentro, manjericão, alho jovem e cebola.

Das bebidas com este prato é combinado perfeitamente suco de tomate, cerveja, leite, airan e qualquer bebida láctea.