Likbez: quanto tempo para cozinhar cogumelos
Informações gerais
Os cogumelos são alimentos muito úteis e nutritivos. Eles são ricos em oligoelementos, têm um sabor único e são excelentes para comer tanto em uma forma simples e como um complemento em saladas, solyanki e assim por diante. Para garantir que os cogumelos possam ser incluídos com segurança na composição das receitas ou consumidos, eles devem ser limpos de bactérias. E a melhor maneira de conseguir isso é aplicar tratamento térmico a eles, isto é, ferver. Isto é especialmente importante para os cogumelos que têm o status de "condicionalmente comestíveis" (cogumelos de outono, rosas, morel, cavala preta), uma vez que inicialmente por causa de suas características de sabor não são adequados para comer.
Quanto tempo para cozinhar cogumelos: manteiga, podberezoviki, chanterelles
Cogumelos pequenos com um cozinheiro marrom desossado depois de ferver por cerca de vinte minutos. Antes de você colocar leitelho em uma panela, é necessário podar a perna e remover o filme do topo. Underparts são cogumelos bastante grandes. Antes de serem cozidos, você precisa lavar bem a tampa e a perna, que devem ser cortadas depois, removendo a parte tubular. Depois de ferver, a água é drenada da panela, servindo uma nova, salgada e fervida durante cinquenta minutos. Tempo de cozimento chanterelles Cerca de vinte minutos. Se você quiser um sabor mais suave e suave, antes do tratamento térmico, mergulhe-os no leite por cerca de uma hora. Durante o cozimento de chanterelles e espinhas, é muito importante remover periodicamente a espuma que se forma na superfície da água.
Quanto tempo para cozinhar cogumelos: ceps, mel agarics, boletus
Cogumelos, que são o segundo mais nutritivo e versátil, são cozidos por não mais de 25 minutos. Água de baixo boleto logo após ferver, você precisa se fundir. Contém todas as substâncias nocivas previamente encontradas nos cogumelos. Opyata wanão mais que quarenta minutos. Depois que a água na panela ferve, você precisa drená-la e adicionar uma fresca, sem esquecer de salga-la. Cogumelo branco pertence à categoria de "nobre". Antes de cozinhar, deve ser bem lavado, removendo a parte inferior da perna e eliminando todas as áreas danificadas. Cogumelos cozidos podem durar de cinco a sete minutos. Cozinhar mais significa cozinhar por 40 minutos ou esfriar.
Quanto tempo para cozinhar cogumelos: wampinyon
Brew estes cogumelos precisam de um tempo recorde -apenas cinco minutos. Se você expor demais, eles começam a perder o gosto. Após o cozimento, eles podem ser fritos ou servidos na mesa.
Quanto tempo leva para cozinhar cogumelos?
E agora vamos falar sobre o quanto você precisavapor de cogumelos congelados e secos. No primeiro caso, devem ser descongelados previamente, preferencialmente de forma natural. Só então eles cozinham por cerca de 20-30 minutos em um pequeno incêndio. No segundo caso, os cogumelos devem ser colocados em água fria para encharcá-los por três horas e meia ou quatro horas. Só então eles podem ser incendiados. Você não pode mudar a água, caso contrário corre o risco de perder o gosto.
Neste artigo, dissemos-lhe quanto tempo leva para cozinhar cogumelos. Bon appetit!
