O que é feito de cevada de pérola? Deliciosos pratos de cevadinha
As preferências culinárias das pessoas em todo o mundo variam muito, pois dependem do clima, das características da vida, cultura e religião de uma determinada nação.
Sobre os grupos
É amplamente conhecido por todos que nos cereaisum grande número de importantes para os microelementos do corpo, aminoácidos, fibras e vitaminas. Arroz, painço, trigo mourisco, manga - uma enorme variedade de pratos úteis e saborosos pode ser preparada a partir destes grumos. Por muitas razões, as culturas mais amplamente difundidas hoje são as mencionadas acima. A geração mais velha, ouvindo essas palavras, poderia ficar indignada: "Mas e a cevada?" Em seu arsenal, há deliciosas receitas de cevadinha. O que cozinhar de cereais de cevada - essa é a questão.
São cereais de cevada, comumente chamados"Cevada de pérola", infelizmente, no nosso tempo é muito menos popular do que antes. Ela é considerada uma "refeição de soldado" grosseira, sem suspeitar de quantos pratos surpreendentemente deliciosos podem ser feitos a partir de grãos de cevada.
O barril de pérolas é realmente não apenas útil, mas saboroso?
Para saber mais sobre isso, vamos primeiro responder a pergunta sobre o que é feito de cevada.
Todo mundo sabe de uma cevada de infância distantemingau Mas nem todo mundo pode imaginar o que outras receitas de cevada (cevadinha) existem. Atualmente, a maioria das pessoas prefere comer fast food, sem pensar na qualidade e utilidade de tais produtos. Mas com a aproximação correta é possível e de cereais de cevada cozinhar um prato tão útil que você lambe seus dedos. Este artigo irá considerar alguns pratos deliciosos da cevadinha.
Pilaf cozido em uma multivariada
Plov - todos os pratos conhecidos, que em diferentesos países estão cozinhando à sua maneira. Mas a opinião geralmente aceita é que ela deve ser preparada exclusivamente com arroz. Mas se você tentar substituir este componente importante pela cevada, será muito saboroso e incomum.
Pernas de frango - 800 gramas.
Cebola - 1 peça.
Cenouras - 2 peças (médio).
Grumos de cevada - 300 gramas.
Alho - 2-3 dentes.
Água a ferver - 6 copos.
Pimenta e sal - a gosto.
Método de preparação
Lave as pernas de frango sob corrida friaágua seca, cortada em pedaços de tamanho médio. Coloque a carne preparada em um fogão lento (pele para baixo). Defina o modo de fritura para 45 minutos. Ao mesmo tempo, depois de 20 minutos, vire a carne de frango, assando-a de todos os lados.
Descasque a cebola e o alho, lave com água fria e corte em pedaços pequenos. Adicione os ingredientes preparados ao fogão lento e frite por mais 10 minutos.
As cenouras devem ser descascadas, raladas em um ralador grande e também adicionadas ao resto da comida no fogão lento.
Em seguida, 45 minutos depois, após o aparelho emitir um sinal sonoro, adicione a grumos de cevada. Pré-enxágüe e escalde com água fervente.
Para todos os ingredientes na tigela deve adicionar a quantidade especificada de água a ferver, pimenta, sal (a gosto) e cubra com uma tampa. Defina o modo de cozimento pilaf.
O tempo de cozimento é de aproximadamente 90 minutos. Após o bip da multicozinha, deixe o prato cozido em fogo lento por cerca de 15 minutos.
Tal pilaf é muito suculento e saboroso. Ao mesmo tempo para cozinhar não requer muitos ingredientes e tempo. Bon appetit!
O que faz da cevada de pérola mais?
Salmoura de cevada
Prato esquecido há muito tempo esquecido. Como a cevadinha é um grão bastante útil, ela costuma ser usada para preparar pratos de acordo com padrões sanitários e higiênicos (em cantinas públicas, creches, escolas). Portanto
Acontece que é fresco e não tão saboroso quantoem casa. Mas se você cozinhar com todo o seu coração, acaba sendo muito saboroso, satisfatório e útil. Para preparar tal prato pode ser abordado de forma criativa. Por exemplo, ao cozinhar grãos de cevada, você pode adicionar algumas especiarias a seu critério. Mingau vai se tornar perfumado e apetitoso.
O que você precisa para picles?
Grumos de cevada - 2-3 colheres de sopa.
Cebola - 1 cabeça.
Cenouras - 2-3 peças (médio).
Batatas - 3 peças (médio).
Pepino salgado - 2 peças.
Pepino picles - 2-3 colheres de sopa.
Farinha - 2,5 gramas.
Óleo vegetal - 100 mililitros.
Pimenta e sal - a gosto.
Como fazer picles com cevada
Pré-molhe o cereal de cevada por 10 a 12 horas, coloque-o na panela e cubra com água. Há também adicionar a quantidade especificada de óleo vegetal. Coloque no fogo.
Descasque a cebola, lave e pique finamente.
Descasque cenouras, esfregue em um ralador fino. Coloque os ingredientes preparados em óleo vegetal quente, frite até dourar, adicione a farinha.
Descasque as batatas, enxágue bem, corte em cubos médios e adicione à panela.
Prepare pepinos em conserva, pré-cortados em cubos de tamanho médio. Após 20 a 25 minutos, adicione-os à panela com os restantes ingredientes. Despeje a quantidade necessária de salmoura deles.
Sal, pimenta (a gosto).
Bon appetit!
O que faz da cevada de pérola mais?
Para bom mingau você também pode adicionar ameixas,calda de abóbora ou morango. Depende do gosto de cada um. É possível fazer panquecas moles ou caçarola de carne a partir dele. Você também pode adicionar alguns cogumelos da floresta ou uma pitada de feijão na sopa. Tudo depende da sua imaginação.
Depois de tudo isso, torna-se óbvioilusão de pessoas que consideram a cevada de pérola algo banal, insípido e não digno de um lugar na dieta do homem moderno. Tudo o que é feito de cevada é nutritivo e, acima de tudo, útil. E se você se aproximar do processo de cozinhar de forma criativa, também é muito gostoso! Verdadeiramente "mingau - nossa comida!"
