O que é feito de cevada de pérola?

Nem todo mundo sabe do que é feita a cevada, e depois chega à nossa mesa. É por isso que decidimos dedicar este artigo a este tópico difícil.

Informações gerais

Antes de nos contar como e de que cevada pérola é feita, é necessário dizer qual é o produto.

Perlovka é uma semente inteira que passoureversão primária, como resultado do qual o awn (que é farelo) foi parcialmente removido dele. Este produto é mais frequentemente usado para sopas, cereais ou vários recheios.

Escolhendo cereais para cozinhar deliciosa casapratos, o olho muitas vezes se depara com um produto como "holandês". Este é um grão inteiro, que foi enrolado até uma forma esférica, completamente limpo da estufa. Deve-se notar especialmente que, graças a esse processamento cuidadoso, este produto é preparado muito rapidamente, e o mingau dele é mais delicado e saboroso do que a cevada normal.

O que é feito de cevada de pérola?

Poucas pessoas sabem, mas a cevada de pérola representaum produto que é produzido a partir de uma fábrica de cereais, como a cevada. Sobre duas variedades deste cereal, nós contamos um pouco mais alto. No entanto, deve notar-se que existe um terceiro. Isso é cevada. É obtido por moagem cuidadosa de cevada de pérola.

Como regra, este produto é utilizado para fazer cereais saborosos, nutritivos e nutritivos.

Histórico histórico

Agora você sabe como e de que cevada é feita. É obtido pela trituração de cereais como cevada.

A primeira menção deste produto é encontrada emA Bíblia Como é sabido, nos velhos tempos o mingau de aveia feito com base no cereal mencionado preparou-se só para pessoas nobres. Para a mesa real, grãos cuidadosamente moídos ficaram encharcados por um longo tempo, e depois fervidos em um grande caldeirão e alimentados em um forno. Antes de servir para o jantar, este prato deve ser preenchido com creme de alto teor de gordura. Posteriormente, a cevada de pérola, ou melhor, os pratos dela, entraram firmemente no cardápio do soldado.

Quais propriedades úteis ele possui?

Contando em detalhes sobre isso, de que cevada pérolaé impossível contornar o lado de suas propriedades úteis. Como você sabe, este produto é muito rico em aminoácidos. Contém uma grande quantidade de lisina, que participa diretamente na formação de colágeno e contribui para uma acentuada desaceleração no aparecimento de rugas relacionadas à idade. É por isso que os cremes e máscaras baseados em tal ingrediente ajudam a manter a pele lisa e muito elástica por muitos anos.

Também deve ser notado que a cevadinha é ricamicroelementos e vitaminas. Contém muito ferro, potássio e cálcio. Também estão presentes os seguintes elementos: manganês, cobre, molibdênio, zinco, cobalto, cromo, estrôncio, bromo, iodo e fósforo. Entre outras coisas, como farinha de aveia, a cevadinha é rica em vitaminas E, A, B, D e PP. Também deve ser notado que este produto supera todo o trigo conhecido pela quantidade de fibra.

Contra-indicações para uso

Como e de que cevada pérola é feita, descobrimos. No entanto, deve ser dito sobre o que este produto tem contra-indicações.

Portanto, a cevada não é recomendada regularmente.Use para mulheres grávidas, pois contém muito glúten, o que pode afetar negativamente o futuro bebê. Também o mingau de cereal dos cereais apresentados muitas vezes causa a formação de gás aumentada. A este respeito, não vale a pena abusar daqueles que têm doenças do trato gastrointestinal, bem como constipação.

Para os homens, o uso excessivo de cevada pérola pode causar uma diminuição acentuada da libido.

Cevadinha: como fazer para o almoço?

Antes de cozinhar, este produto deve ser consideradoEstá preparado por 40 a 90 minutos. Tal diferença no intervalo associado ao pré-tratamento dos cereais. Se você mergulhou na água e deixou durante a noite, então, por sua suavidade, você precisará de 40 minutos de tratamento térmico contínuo. Se você não tiver tempo para realizar esse processo, a cevada seca deve ser cozida por cerca de uma hora e meia, ou até mais.

Deve-se dizer que, durante o cozimento, a garupa aumenta de volume em cerca de 6 vezes. Recomenda-se cozinhar em água ligeiramente salgada. Além disso, a proporção desses componentes deve ser de 1: 3.

Mesmo após um longo tratamento térmico, o mingau de cevada é quebradiço e os cereais do quintal mantêm sua forma.