Garupa de sagu - produto artificial, que é produzido a partir de vários tipos de amido

A maioria de nós gosta de comer saborosa. Mas não importa o quão saborosos sejam os pratos, mais cedo ou mais tarde eles ficam entediados, quero algo novo. Sim, e em termos de utilidade - a comida deve ser variada. Sago Krupa é um dos poucos produtos que poucos conhecem. Tem uma origem artificial e é preparado a partir de vários amidos.

Sêmolas de sagu naturais vêm do SudesteÁsia, Malásia e Índia. Aqui cresce a palma do mesmo nome, a partir da qual este produto é preparado. Sago palm fructifying uma vez na vida, por esta altura, a quantidade máxima de nutrientes e amidos se acumulam em seu tronco. Antes da floração, os moradores cortam, o núcleo é processado, triturado e seco. Depois disso, a garupa do sagu está pronta. É usado para preparar primeiro e segundo pratos, pudins, usados ​​como recheio ou como prato independente. Tal "multifuncionalidade" deve-se ao facto de o sagu crupe não ter um sabor e cheiro pronunciados, mas absorver na perfeição o sabor e o cheiro de outros pratos.

Este produto é extraído de alguma outraespécies de palmeiras, mas todas estas plantas em nossas condições climáticas não crescem. Se você importar o cereal acabado, será bastante caro, por isso, no nosso país, ele é feito de batata de alta qualidade ou amido de milho. A tecnologia é bastante complexa, porque o custo do produto também é bastante alto.

A composição química exata deste cereal indicadifícil: tudo depende da tecnologia de produção e do material de origem. Mas absolutamente exatamente sagu grumos contêm bastante calorias (100 gramas do produto contém 300-350 kcal), a maioria dos quais são carboidratos (até 85% deles).

Características do processo de produção levou aquase completa ausência de proteínas complexas no sagu. Isso tornou possível usá-lo na dieta para a intolerância à proteína (doença celíaca ou fenilcetonúria). Pratos

cozido a partir deste cereal, digerido rapidamentee ter um alto teor calórico. Por isso, muitas vezes são recomendados após sofrerem doenças graves, para restabelecer peso e força, bem como para crianças e adolescentes.

O crupe sagu natural é fácil de preparar, mas comVale a pena ter cuidado com um produto de batata ou amido de milho. Se você não seguir as regras do cozimento, podem surgir problemas: o mingau pode ficar unido em um pedaço, ou dissolver-se em uma massa gelatinosa.

Cereais de qualidade parecem bolasbranco leitoso sem quaisquer inclusões ou grumos. Alguns fabricantes adicionam açúcar queimado à composição e, em seguida, a garupa é marrom-amarelada. Preste atenção ao cheiro de sagu - crupe não deve ter aroma mofado e nem mofo. A gosto - sabores estrangeiros, amargor ou ácido são inaceitáveis. O produto é frequentemente afetado por pragas de celeiros. Neste caso, a garupa da saga é aquecida, seca, as pragas são separadas. Depois de abrir o pacote, é melhor armazenar este produto em um recipiente hermético (um frasco de vidro com tampa apertada) para evitar a absorção de odores estranhos.