Rissóis feitos de massa folhada - rápido, delicioso, requintado
As tortas são um prato que amamos desde a infância,lembrando as férias escolares que passou na avó: longas caminhadas de verão com amigos e noites quentes e aconchegantes com uma caneca de leite fresco e saboroso. Lembro-me de correr para casa da rua, com fome, cansada, agarrando a empada antes de você não ter tempo para se refrescar e aproveitar o mais delicioso que pode ser inventado pela humanidade, pelo menos assim parece naquele momento.
Os tempos mudaram, nós crescemos, criamos nossos própriosfamília, conforto em casa e ainda permanecem fãs de tortas. Alguém ainda prefere mexer com um teste de pastelaria, alguém o compra na loja, e os amantes do assado francês leve e arejado o substituem por massa folhada.
A massa folhada veio até nós diretamente doFrança, o autor de sua receita é o famoso, graças a sua invenção, o chef francês Claudius Gele. Sendo um aluno pobre e modesto de um confeiteiro, ele inventou acidentalmente a receita mais engenhosa, que se espalhou por todo o mundo e tem nos agradado por vários séculos com sua consistência macia e leve. Um monte de ótimos pratos e sobremesas tem aparecido e estão aparecendo até agora graças à pastelaria escamosa: bolos, bolos, massa folhada, pão, pãezinhos, croissants e uma variedade de opções diferentes.
A massa folhada é um excelente pequeno-almoço parafilhos e marido. Experimente com recheios. Você pode colocar bagas, frutas, frango, cogumelos, queijo ou queijo cottage dentro - em qualquer caso, a massa folhada fará o seu trabalho e os hambúrgueres se tornará sua iguaria favorita para sua casa.
O recheio de massa folhada também pode dependere em qual cozinha você prefere. Os franceses, por exemplo, adoram croissants doces com frutas vermelhas, queijo, chocolate e creme. Para os italianos, o componente mais importante é o tomate e a azeitona. No Oriente, a partir deste teste, principalmente vários doces são feitos.
Especialmente popular entre russoos torcedores de massa folhada apreciam massa folhada com frango, queijo e cogumelos. Eles são sempre suculentos, tenros e crocantes. Eles satisfazem perfeitamente a fome, mas eles também são incrivelmente ricos em calorias, então aqueles que temem por sua forma devem se limitar a tal cozimento.
Os puffs da loja nem sempre são frescos,Portanto, é melhor fazer bolos de massa folhada por conta própria. A massa pode ser comprada na loja ou feita à mão em casa. Para prepará-lo, você não precisará de nenhuma habilidade especial para cozinhar. Apenas um pouco de paciência, bom humor e os ingredientes necessários. Misture a farinha com água e sal, forme uma bola e enrole. Cubra com um pacote de manteiga levemente derretida, role e role novamente, depois de novo e de novo. Em seguida, enrole a massa em um saco e coloque-a no frio por um dia. No dia seguinte, role-o e role-o mais algumas vezes. Isso é tudo, uma alternativa para armazenar massa folhada à sua disposição, você pode criar.
Tortas de massa folhada também são bem simples.cozinhar, e mais importante - eles não podem ser estragados. Pegue um pedaço de massa, enrole-o ligeiramente, mas não muito, senão os bolos serão duros e nem um pouco arejados. Estenda, agora colocamos o recheio ou apenas polvilhe com açúcar e enrole-o, como você gosta: enrole, na forma de um croissant ou torta e mande para o forno por 20 minutos. Não se esqueça, antes de remover as tortas no forno, manche-as com um ovo para que elas se tornem rosadas.
Especialmente deliciosos tais bolos no café da manhã com caféou chá. Além disso, a preparação demora muito pouco tempo, especialmente se a massa e o recheio estiverem prontos. Deixe sua manhã ser tão perfumada, tenra e fresca como tortas de massa folhada!
