Preparação de espinélia de espinafre em georgiano

Phali de espinafre é um prato nacionalCozinha georgiana. Está preparado para um jantar familiar diário e para uma celebração. Literalmente "phali" é traduzido como "patê de legumes". O ingrediente principal deste prato pode ser espinafre, folhas jovens de beterraba, folhagem de urtiga, assim como legumes ou leguminosas, por exemplo, feijão.

O ingrediente georgiano mais tradicional paraespinafre girando em georgiano é espinafre. Considere as opções mais interessantes e deliciosas para preparar refeições, que contêm um grande número de vitaminas, minerais e oligoelementos. Além disso, o prato é um prato dietético que contribui para a perda de peso. Então, vamos começar a cozinhar.

A primeira opção

Para quatro pequenas porções de phali de espinafre em georgiano, precisamos de ingredientes como:

• espinafre - 500 gramas;
• nozes descascadas - 50 gramas;
• bulbo de tamanho médio - 1 peça;
• coentro esmagado - meia colher de chá;
• dentes de alho - 3 pedaços;
• granada - 14 peças;
• pimenta preta - à vontade (para os amantes de pratos condimentados);
• lúpulo-suneli - meia colher de chá;
• vinagre (de preferência vinho) - não mais do que duas colheres de sopa (e geralmente de acordo com o seu gosto);
• um pequeno ramo de coentro - cerca de 50 gramas;
• pimenta vermelha - se desejar.

Método de preparação

Primeiro você precisa lavar o espinafre, cortar as raízes,remova todas as folhas velhas amarelas ou estragadas. Coloque as folhas de espinafre por cinco minutos em água fervente. Deixe-os em uma peneira até que o excesso de água tenha se fundido.

Se necessário, as folhas podem ser espremidas, mas não muito duras, caso contrário a pasta estará seca. Em seguida, o espinafre é moído em um moedor de carne ou liquidificador para uma massa homogênea.

Para fazer um recheio de nozes, você precisaránozes, verduras frescas de coentro, cebola e alho. É necessário esmagar tudo isso através de um moedor de carne ou um liquidificador. Então vale a pena adicionar lúpulo-suneli, coentro, pimenta e sal. Depois disso, você precisa misturar tudo em uma massa homogênea.

Na próxima etapa, o patê cozido das folhas de espinafre é misturado com o molho de nozes cozidas e o vinagre. Isso é tudo, o prato está pronto!

Phalli de espinafre com nozes pode ser servido emUm prato, razrovnovyav e lindamente decorado com sementes de romã. Existe outra opção para depósito. Para fazer isso, vale a rolagem da massa em porções em pequenas bolas. No sulco cada um precisa colocar vários grãos de romã. A porção de um prato depende em grande parte do desenvolvimento de sua imaginação e da disponibilidade de tempo livre.

O segundo caminho

Um clima verdadeiramente festivo pode ser criado para você e seus entes queridos, preparando uma versão mais colorida dos falos de espinafre e beterraba. Os seguintes ingredientes são necessários:

• beterraba média pequena;
• um monte de espinafre;
• 6 folhas de repolho médio;
• um pacote de coentro;
• 70 gramas de nozes (pré-limpas);
• 2 dentes de alho;
• meia romã;
• dois st. colherada de vinagre.

Como tempero usado:

• uma pitada de sal (pode ser mais);
• uma colher de chá de coentro;
• uma colher de chá de lúpulo-suneli;
• 1/4 colher de chá de pimenta vermelha;
• meia colher de chá de açafrão.

Procedimento de cozimento

1. É necessário ferver as beterrabas até que estejam prontas, esfriar, descascar e passar por um moedor de carne ou moer com um liquidificador em uma tigela separada.
2. Espinafre deve ser cozido (por cerca de 5minutos), então deve ser bem espremido ou deixado em uma peneira até que o excesso de umidade se funda. Se necessário, então você pode apertar as folhas com a mão. Em seguida, o espinafre é moído em um liquidificador ou moedor de carne em uma tigela separada.
3. O próximo estágio é o reabastecimento. Para fazer isso, você precisa moer as nozes com alho, coentro, você pode adicionar ao sabor e outros verdes, como salsa. Para a massa resultante, adicione o açafrão, coentro, lúpulo-suneli, vinagre, sal e pimenta. O recheio é dividido em 2 partes iguais. Uma mistura com beterraba, a outra com espinafre. Então tudo é completamente misturado até que uma massa homogênea de diferentes cores seja obtida.
4. Quando o prato está quase pronto, vá para o designsua doação festiva. Para fazer isso, pegamos folhas de repolho pré-preparadas, cobrimos com água fervente, para que elas fiquem mais macias e flexíveis. Depois disso, nós os refrescamos. Na tábua de cortar nós colocamos a primeira folha de repolho. É uniformemente untado com recheio de beterraba. A segunda folha é colocada ordenadamente no primeiro. Então nós também engraxamos com espinafre. A terceira folha é novamente engraxada com beterraba. A construção resultante é desligada com força, como uma pomba, e deixa fermentar e mergulhar por 10 minutos. Repita este procedimento para as folhas restantes de repolho e recheio.
5. Rolos cozidos cortados em porções de 1,5 cm de espessura e empilhados em um prato, de cima decore o prato com sementes de romã.

Um prato festivo de phalli de espinafre em georgiano está pronto. Bon appetit!

A terceira opção

Considere outra receita simples quea cozinha georgiana é famosa. Phali de espinafre é muito semelhante ao modo de cozinhar para este prato. Phali de berinjela é um prato muito saboroso. E para preparação não requer grandes custos financeiros para ingredientes. Outra vantagem é um mínimo de tempo de cozimento.

Para preparar este prato, vamos precisar de:

• 3 berinjelas;
• 70 gramas de nozes;
• 1 ramo de coentro - 50-70 gramas a gosto;
• 1/2 colher de chá de coentro moído;
• 3 dentes de alho;
• sal e pimenta preta.

Estágios de preparação

Primeiro, lave com cuidado a berinjela, cortadadicas com folhas, perfure cada um deles com um garfo ou faca 4-5 vezes. Berinjelas são colocadas na assadeira, pré-lubrificadas com óleo. Em seguida, coloque o assar por 40 minutos no forno a uma temperatura de 180 graus. Para facilitar a lavagem da assadeira após o cozimento, é melhor usar papel alumínio, que pode ser previamente espalhado sobre ela e lubrificado.

A prontidão da berinjela pode ser determinada seperfure-os com um garfo ou faca. Se o aparelho entrar facilmente, é necessário retirar a assadeira do forno. Berinjelas devem ser transferidas para uma tigela separada. Em seguida, cubra e aguarde o resfriamento completo. Berinjelas frias são cortadas ao meio, cuidadosamente extraídas de toda a polpa, que é então cortada em pequenos pedaços. As dimensões das peças não são particularmente importantes, porque o prato ainda será esmagado.

O liquidificador é carregado com berinjela, descascadaalho, coentro lavado e seco, assim como nozes. Tudo é moído para uma massa homogênea. Então temperos são adicionados: coentro, sal e pimenta a gosto. Neste prato, você também pode adicionar cal ou suco de limão, pimenta quente e azeite.

Phali de berinjela pode ser servido como um prato independente, decorado com sementes de romã e como um molho para batatas. Bon appetit!

Conclusão

Agora você sabe cozinhar phalis de espinafre em georgiano. Nós compartilhamos várias receitas com você. E você pode escolher por si mesmo uma opção de cozimento adequada.